Цукаты из тыквы

 

 Это моя вторая попытка приготовить цукаты. Первые оказались с горчинкой из-за долек лимона, поэтому в этот раз я добавила только сок половинки лимона. В остальном все по рецепту с интернета: помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками приблизительно одинакового размера и толщиной 1 см,  засыпать сахаром, проварить 3-5 минут после закипания и остудить, повторить 2-3 раза, до мягкости. А теперь самая длинная процедура - подсушить наши цукаты - я это делала на пергаменте в духовке с приоткрытой дверцей, в общей сложности 4-5 часов. Готовые цукаты посыпать сахарной пудрой.

 

16 комментариев

  • Kambria 17 октября 2017, 15:53

    я заливаю горячим сиропом тыкву) в сироп нравится добавлять пару палочек корицы) мои это дело любят) не успеваю сушить

  • TanyaLee 17 октября 2017, 15:56

    В следующий раз попробую с корицей

  • zolu6ka 17 октября 2017, 15:56

    а ск сахара и тыквы?

  • TanyaLee 17 октября 2017, 15:59

    Тыква сама по себе сладкая, на килограмм тыквы брала стакан сахара

  • zolu6ka 17 октября 2017, 16:10

    спасибо

  • iryna_s 17 октября 2017, 16:16

    сок лимона добавляете во время варки тыквы?

  • TanyaLee 17 октября 2017, 16:22

    Да

  • Katyuwa07 17 октября 2017, 16:23

    Тот же вопрос?

  • iryna_s 17 октября 2017, 16:23

    Спасибо!

  • TaNyShA1990 17 октября 2017, 17:09

    Сушили при какой температуре?

  • TanyaLee 17 октября 2017, 18:06

    Не могу точно сказать, у меня духовка старая и не показывает температуру, установила минимум

  • Pchelka 17 октября 2017, 17:10

    Я не совсем поняла: тыкву проварить в сахаре, без добавления воды?

  • TanyaLee 17 октября 2017, 18:06

    Да, воду не добавлять, тыква как и другие ягоды пускает сок

  • Pchelka 17 октября 2017, 18:53

    теперь понятно, спасибо)

  • tanyaleo 25 октября 2017, 16:10

    скажите пожалуйста в готовом виде они сильно твердые получаются? или мягкие и жуются?

  • TanyaLee 25 октября 2017, 17:50

    Если передержать в духовке то твёрдые

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб