Панкейки из тыквы

200 гр тыквенного пюре

2 яйца

200 гр муки

4 ст.л сахара

40 гр слив.масла

200 мл молока

10 гр разрыхлителя

шепотка соли

Тыкву запечь в духовке или приготовить в микроволновке, перебить блендером. Яйца взбить с сахаром (если тыква сладкая сама по себе - количество сахара можно уменьшить). Добавить соль. Добавить тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать (я перемешивала миксером на маленьких оборотах). Добавить молоко. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем на тонкие блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить на сухой сковороде на небольшом огне. Жарятся очень быстро - как только поверхность пошла пузырьками, аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут.

25 комментариев

  • Lidok 14 октября 2017, 22:20 1

    АБАЛДЕТЬ!!! для меня Ваш рецепт, целое открытие)) Спасибо Вам за идею!!
    Вопрос, а соду гасить или нет, просто я не пользуюсь разрыхлителем, не умею((

  • 1 комментарий
  • Llizard 14 октября 2017, 22:31

    Я, кстати, иногда делаю двойную порцию теста и часть панкейков замораживаю готовыми. Потом разогрел в микроволновке - и завтрак готов.

  • tata_g 15 октября 2017, 10:12

    Спасибо за рецепт!
    Просто для интереса почитайте состав разрыхлителя и погуглите. На постоянке ооочень вредно. Поэтому домашнюю выпечку стараются делать с содой.

  • Nikola1954 15 октября 2017, 23:20 1

    Соду не гасят только в том случае если у Вас если Вы используете сироватку или кефир. А в остальном нужно гасить чтоб не было запаха соды.

  • Innesss 14 октября 2017, 22:27 1

    Клас! А гарбуз обов'язково запікати? Зварити можна?

  • 2 комментария
  • Innesss 15 октября 2017, 00:22 1

    Дякую! Обов'язково спробую!

  • Комментарий удалён

  • Llizard 17 октября 2017, 14:57

    По градусам не подскажу, у меня древняя духовка, а запекать минут 20, до мягкости. Или порезать мелкими кубиками и минут на 5-7 в микроволновку, тоже до мягкости.

  • Juli86 14 октября 2017, 22:31 1

    Актуально) спасибо,попробуем)

  • Ksusha80 14 октября 2017, 23:10

    А по вкусу кабак очень чувствуется? Ребенок любит панкейки, но не любит кабак.

  • 7 комментариев
  • Fedirisha 15 октября 2017, 10:19

    Просто кабачок или кабаки, но у других моих друзей, тоже Одесская область, так они тыквы называют КАБАКАМИ.

  • Nikola1954 15 октября 2017, 23:24

    Твоя свекровь не чего не разбирается в гарбузах. Гарбуз он и есть гврбус и каван и есть кавун. У нас на Виничене так и говорят

  • Fedirisha 16 октября 2017, 07:23

    Ну, да. А спорить она мастер!!!

  • Leka30 15 октября 2017, 14:29 1

    Вкусно,необычно,спасибо за рецепт

  • Solniwko 26 ноября 2018, 12:19 1

    СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
    Мой первый рецепт панкейков удался. а раньше для меня это было нечто недосягаемое!

  • Llizard 26 ноября 2018, 15:23

    На здоровье ))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб