Тесто для плацынды

рецепт: 1 ст. сметаны столько же воды все размешать, добавить две ладошки подсолнечного масла, муки сколько возьмет. когда тесто станет хорошо отставать от рук значит муки достаточно. после этого делим на маленькие части и вымешиваем шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. раскатываем шарик в серединку начинку, можно все что угодно, я делаю творог с зеленью, картошку с луком, капусту с яйцом, яблоки и тыкву. можно так же с мясом делать. на ваш вкус )) наливаем в сковородку масло, раскаливаем и жарим сначала с той стороны где закрывали начинку, затем переворачивам на другую сторону. вот что получается вкуснятина еще та)))) для того чтобы плацинды стали еще мягче их накрываю миской. приятного аппетита.

Ингредиенты: сметана, мука, вода, масло подсолнечное Молдавская кухня


Теги: рецепты, пошаговый рецепт, тесто

11 комментариев

  • Irina__T 13 ноября 2014, 14:52

    я на кислом молоке тесто делаю,иногда просто на воде (как на вареники)

  • Ирина Владимировна 14 ноября 2014, 07:40

    У меня что на кислом молоке что на кефире -тесто получается после жарки как в мультике : "а этим хлебом забор подпирать!" )) а вот на сметанке отлично

  • marolga1 13 ноября 2014, 15:27

    сразу захотелось маминых )))) я их обожаю!!! с картошкой и луком (и чтобы картошка малюсенькими кубиками была порезана). :))))

  • Irina__T 13 ноября 2014, 15:29

    у нас в основном трут на терку,как и в вертуты)

  • Marik 13 ноября 2014, 15:51

    а сода?

  • Ирина Владимировна 14 ноября 2014, 07:34

    сода не нужна и без нее все отлично получается!

  • danon 13 ноября 2014, 16:43

    мммм, моя родная кухня!!! Любила когда мама их пекла, особенно с тыквой! Эх, сейчас нельзя, на диете!!!(((

  • Elenn 13 ноября 2014, 21:37

    Плацынды , вертуты , ... девочки , вы на каком языке разговариваете ? Дядя гугл , естественно , помог разобраться , но .... чувствую себя какой мало того что тупой , да еще и безрукой ....

  • Malavita 13 ноября 2014, 23:08

    Всегда считала, что плацынды делают только с тыквой)))

  • Ирина Владимировна 14 ноября 2014, 07:48

    Последний раз когда готовила их не хватило стакана муки, добавила кукурузную и заранее расстроилась , но эффект меня удивил: получилась тонкая хрустящая корочка, я бы даже сказала пикантная:) а возле начинки все также мягкое тесто..

  • Dolinos 21 ноября 2014, 13:23

    Плацинды молдавские с картошкой (http://www.youtube.com/watch?v=Q9a9r8jX72w).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб