Виноградный пирог

Виноградный пирог от Джейми Оливера.Ароматный, сочный, нежный и неимоверно вкусный. Выпекаю его год за годом и всегда наслаждаюсь вкусом, его структурой и ароматом. Иногда виноград заменяю на апельсин, тоже очень вкусно ) Струтура пирога очень необычная. Он воздушный и пористый, но в тоже время очень плотный и сочный. Аромат цедры цитрусов и винограда друг друга шикарно дополняют и гармонируют. Пирог получается очень большим и аппетитным.

 

Для приготовления нам понадобится:

 

500гр винограда без косточки;

400гр муки;

270гр сахара;

180гр сливочного масла;

150мл молока;

100мл оливкового масла;

4 яйца;

2 апельсина;

2 лимона;

1.5 ч.л разрыхлителя;

1п ванильного сахара;

 

Взбиваем яйца, постепенно вводим в них сахар. Взбиваем на максимальной скорости, до полного растворения сахара в яичной массе.

В яичную массу добавляем оливковое масло. Оливковое можно заменить растительным как собственно и поступила я. Затем добавляем молоко и размягченное сливочное масло. Два вида масла придают пирогу особую нотку. Я вообще люблю в бисквит добавлять растительное масло. Оно придает бисквиту влажность и плотность, которое не дает сливочное. А сливочное в свое время придает бисквиту сдобный вкус и аромат.

Муку просеять с ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавить в миску с тестом. Просеивать конечно муку не обязательно, но этот момент насыщает муку кислородом и делает выпечку более пышной и воздушной.

Берем цедру наших лимонов, апельсинов и отправляем в тесто. Даем напитаться ароматом 10-15 минут.

Когда тесто напиталось ароматом цитрусовых, добавляем к нему 150-200гр винограда. Хорошенько перемешиваем и выливаем в подготовленную форму для выпекания. У меня форма диаметром 27см.

Отправляем пирог в разогретую духовку на 15 минут. После истечения времени достаем пирог и посыпаем оставшимся виноградом. Отправляем обратно в духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

 

 

 

21 комментарий

  • Anastasiya 17 сентября 2017, 21:03

    ммммм. Класс))

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Спасибо

  • mentol 17 сентября 2017, 21:17

    Вкусненькоооооооо

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Спасибо

  • Anna1 17 сентября 2017, 21:21

    Вкуснота......

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Это да))

  • Nelly563 17 сентября 2017, 21:23

    Я прям чувствую как он пахнет!)))

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Оххх да, ароматичеще уххх

  • Комментарий удалён

  • Majchuk 17 сентября 2017, 21:37

    Якраз сезон винограду почався!дякую!

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Пожалуйста, очень вкусно

  • Alina_ty 17 сентября 2017, 21:40

    А я не знала, куда виноград деть!

  • bonita 18 сентября 2017, 07:10

    Этот пирог вы запомните точно)) надо делать

  • Margo3mama 17 сентября 2017, 23:03

    Спасибо! Будем пробовать)

  • bonita 18 сентября 2017, 07:09

    Пожалуйста

  • OdessaMama 17 сентября 2017, 23:06

    Мммм...Бонита, как думаете, если его в мультиварке печь, на сколько минут ставить? Реально ли?

  • bonita 18 сентября 2017, 07:09

    Думаю можно, на минут 50-60 не меньше. Он очень большой)

  • Tifani89 18 сентября 2017, 11:43

    Супер) утянула в избранные, спасибо!

  • nataliko 18 сентября 2017, 13:15

    Какой он красивый в разрезе ммм!

  • Kristyuha 18 сентября 2017, 14:29

    Готовила когда-то. Очень вкусно. Спасибо что напомнили

  • Natalia0311 3 октября 2017, 11:11

    А Киш мыш подойдёт

  • Natalia0311 4 октября 2017, 22:39

    Делала в мультиварке, но уменьшила порцию. Получилось вкусно. Забираю в копилку

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб