Делаю по рецепту, который писали девочки в посте https://kashalot.com/club/post-1129043/, а именно Самый простой и вкусный рецепт.
Беру банку 0,5 л в нее вбиваю 1 яйцо, 0,5 ч.л сахара, 0,3 ч.л соли, 0,5 ч.л гочицы, масло подсолнечное 250 см, сок лимона 1 ст.л или 0,5ч.л уксуса. Желток должен быть целым. Погружаю бледер в банку, после 2-3 нажатий получается вкусный, густючий майонез.
Тата от 50 до 290 вчера в 00:05 уже захотелось попробовать Ваш рецепт:). а какая горчица?
Комментарий удален
Оксана вчера в 12:28 делаю аналогично, быстро взбивается, вкусный, всегда получается...
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:20
Какие там 2-3 нажатия??? Я взбиваю-взбиваю, а он как вода - жидкий! Что делать? Магазинный не хочу брать.
Karisha 1 января 2016, 11:26
а я заметила,когда ингредиенты холодные то тоже не взбивается.
Taliy 1 января 2016, 11:56
Я вливаю-насыпаю всё в одну емкость сразу! главное целый желток(его вбиваю самым первым чтобы был на самом дне) и когда погружаете блендер, убедитесь что желток внутри !! только тогда включайте для взбивания. Потом по немного поднимайте вверх, когда уже появится загустевшая часть с желтка и масла. В конце можете добавлять немного кипячёной воды, чтобы был не такой густой(по желанию). Первым должен взбиться желток!
BOGDANA 1 января 2016, 12:02
Спасибо) Сегодня уже второй раз получился!)
Mariika 31 декабря 2015, 14:24
масло должно быть обязательно рафинированным!!
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:25
Спасибо!
Xadijka 31 декабря 2015, 14:35
Это всего лишь для вкуса )) с не рафинированного просто вкус жесть выйдет
Natalia21 31 декабря 2015, 14:24
Спробуйте складові використовувати кімнатної температури, яйця не з холодильника.
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:25
Спасибо!
Mariika 31 декабря 2015, 14:26
беру прямо с холодильника и все норм
vesna94 31 декабря 2015, 15:41
тоже беру с холодильника.
Mariika 31 декабря 2015, 14:25
делала по этому рецепту уже раз 100 (очень давно майонез не покупаю) ...но был один раз так, что он просто не взбился...похоже попалось плохое масло
Xadijka 31 декабря 2015, 14:35
Масла мало
Xadijka 31 декабря 2015, 14:36
Но уже добавлять наверное поздно.. Расслоится может
jenny22 31 декабря 2015, 20:39
Надо тоже на домашний переходить)
yana_na_sedmom_nebe 31 декабря 2015, 14:27
Не знаю...Я как ни пыталась сделать,у меня он как вода.У мамы густой,у меня течёт.Может руки не те...
TanyaMamaMatheus 31 декабря 2015, 14:28
а как делаете?)
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:30
Я я никак не могу взбить, хотя на вкус такой классный. Какой там магазинный, не сравнить. Плюс хочется и ребенку дать салатик, так что надо довести этот майонез как-то до конца и таки сделать
Proektant 31 декабря 2015, 14:30
у меня когда не получался,добавляла ещё одно яйцо
TanyaMamaMatheus 31 декабря 2015, 14:35
густоту дает масло. Добавьте масла)))
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:49
Девочки, лимон действительно дает классный вкус. Еще бы взбить... Но смотрю этот уже всё, бесполезно с ним бороться. Буду пробовать с магазинным маслом и вливать его струей
Mariika 31 декабря 2015, 14:51
и еще всегда делаю с уксусом..хотя это роли не играет! раз не было и сделала так без него и получился... только быстро испортился)
Irina_Fortuna 31 декабря 2015, 16:05
лимон обеззараживает сырые яйца, я всегда добавляю
Marina_Gifts 31 декабря 2015, 14:36
Рецепт не удаляйте, запишу!! Всех с наступающим!!
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:39
Удалять не буду!) Реально хочу научится! Хоть что-то домашнее делать) И Вас с наступающим!!!
TanyaMamaMatheus 31 декабря 2015, 14:41
если Вы добавили ссок одного лимона - оно никогда не загуснет)
BOGDANA 31 декабря 2015, 14:49
Нет, 1 ст л, как и в рецепте
TanyaMamaMatheus 31 декабря 2015, 14:52
это много для 250 мл масла
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:02
Только что положила себе оливье и полила этим майонезом-соусом, тоже вкусно) Но надо еще пробовать сделать, чтобы таки взбился
Romashkina 31 декабря 2015, 14:46
Вы случайно не миксером пробуете взбить? У меня такое жидкое от миксера получалось.
Sanechka 31 декабря 2015, 15:00
комбаййном не нужно. Только блендер.
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:03
Спасибо. Этот как соус можно тоже в любой салат, например с пекинкой и колбасой, будет вкусно) Так что хорошо, не пропадет)
Xadijka 31 декабря 2015, 15:10
Только погружным..
Cvetik_semicvetik 31 декабря 2015, 14:50
Добавила в избранное. Когда муж принесет масло и Вы все таки сотворите Чудо Майонез - Большая просьба поэтапно расскажите как Вы его сделали. Я снова купила магазинный майонез, плююсь, а домашний сделать боюсь, все кажется что не получится у меня.
Mariika 31 декабря 2015, 15:13
удачи!))
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:15
Спасибочки!!!
Iriha 13 января 2016, 16:00
блин и я пойду делать))
evgenia_prih 31 декабря 2015, 14:51
Если масло некачествное - то не взобьется! Я делаю по чуть другому рецепту, то из нормальных масел, не самых дешевых выходит всегда, хоть с холодильника продукты хоть нет, а недавно взяла дешевое - тоже не вышло! п.с. правильно, что не хотите покупное, я таким лет 5 не пользуюсь :)
Sanechka 31 декабря 2015, 14:53
Богдана, возьмите другую банку, вбейте туда яйцо и все компоненты кроме масла. Вмесло масла влейте эту жижу что у вас вышла. Погружайте блендер до самого дна, и снизу как бы подтягивайте. То есть блендер включать только КОГДА он на дне. Взбивать снизу вверх а не наоборот.
Romashkina 31 декабря 2015, 15:12
Ни пуха ни пера!
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:16
Спасибо, девченки! Обязательно отпишусь)
Iryna_Darina 31 декабря 2015, 15:18
я делаю много лет и все равно иногда не взбивается в белую массу.
реанимирую так как написала Оксана, но без лимона уже
Nika_Natali 31 декабря 2015, 15:33
Начинайте новый , а этот на выпичку и на маску для волос - раз в неделю такая маска и волосы шикарные будут]!)
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:37
Уже получилось, спасибо!)
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:34
Девочки, не верю своим глазам! У меня получилось!!! Майонез вышел такой густой, что теперь аж рука болит, блендер в конце чуть не прилип ко дну банки!!! Просто видимо на всё, как говорят, надо набить руку! Первый раз и взбивала не сильно правильно! Делала по рецептику https://kashalot.com/club/post-455887/, который мне в личку скинули. Только вместо масла вливала свою жижу с первой неудачной попытки! Блендер сразу на дно и практически не отрывать ото дна, только потом чуть-чуть, и то не сильно приподнимать. Огромнейшее всем спасибо за советы и помощь!!!! И счастливого нового года!!! А главное, здоровья и мира нам всем!!!
Sanechka 31 декабря 2015, 17:49
Фух) прям переживала) не поверите, тоже сегодня два раза взбивала с первого не получилось)
BOGDANA 31 декабря 2015, 17:57
Оксаночка, спасибо Вам за советы! Счастливого нового года!!!
Sanechka 31 декабря 2015, 21:59
Взаимно!!
Kievulia 31 декабря 2015, 15:35
Яйцо вбиваваю самым последним. А блендер ставлю прямо на желток ( желток должен быть целым).
Lisenok888 31 декабря 2015, 15:36
Много раз делала дом.майонез, а в это раз у меня тож( жидкий получился(( думаю на масло Олейну, что-то оно мне не нравится(( раньше было по качественней!
BOGDANA 31 декабря 2015, 15:37
Почитайте выше тут у меня, со второго раза получилось
Enot_ 31 декабря 2015, 16:39
В закладочки, не удаляйте))) на рождество сделать попробую.
BOGDANA 31 декабря 2015, 17:00
Не буду) Удачки Вам!)
alena2015 31 декабря 2015, 16:59
Я Вам скажу не получается потому что нужно это делать в банке в пол литровой и насадкой для пюре!!Я тоже как то делала не в той таре жидкое получилось.Я делаю так в пол литровую банку вбиваю яйцо ,соли пол чайной ложки ,столько сахара ,горчицы не много(это на вкус влеяет )смотря какой остроты хотите майонез.Лимоного сока тоже где то около столовой ложки (можно меньше) вливаю аккуратно масло подсолнечное 200 мл втавляю насадку на желток чтобы в средине был и потом делая движение вверх вниз в течении 20 секунд взбиваю!!Всё вот чудесный майонез!!
Nika_Natali 31 декабря 2015, 18:38
да, я тоже блендер вверх-в низ... но как-то не придавала этому значение)
alena2015 31 декабря 2015, 17:01
да с оливкогового делала вкус на любителя и ещё масло любое можно !!
BOGDANA 31 декабря 2015, 17:01
Спасибо, всё получилось)