Утка, что из нее приготовить к Новогоднему столу?

Всем привет)

Я не супер хозяйка, но вот в маркете Метро увидила красивую тушку утки и купила.

А теперь не знаю что с ней делать.

Муж хохочет и зовет - хозяюшкой))

Спасайте!!!!


Теги: рецепт, кулинария, утка, приготовить

94 комментария

  • Xadijka 28 декабря 2015, 16:53

    приготовьте Утку =)

  • 3 комментария
  • Yulya21 29 декабря 2015, 11:56

    Хих

  • just_Tanya 29 декабря 2015, 14:14

    утку сложно испортить, т.к. очень жирная(не будет суховата), запекатть можно со всем что угодно, особенно удачным будет кислинка - яблоки, чернослив и пр.... Присыпать кунжутом - потрясающий аромат.
    если есть желание поэкспериментировать - по-пекински, мне очень нравится мяса+кисло-сладкое.

  • Katara 29 декабря 2015, 17:34

    Мне как-то советовали только лавровый лист не добавлять к ней. А так говорят, что утка легкая в приготовлении. Я тут тоже послушаю рецептики)))

  • pearl 28 декабря 2015, 16:57

    Натираете утку солью и перцем, внутрь кладете кисленькие яблочки. В рукав и в духовку на 2-3ч

  • 4 комментария
  • Kukuzya 28 декабря 2015, 18:29

    С магазинной уткой можно и без рукава обойтись, ставьте температуру 180 и вперед )))

  • alina_evroprodyktu 28 декабря 2015, 21:04

    утка с яблоками- это самый вкусный рецепт!

  • Natalina08 29 декабря 2015, 16:51

    Але я натираю сіллю і пецем за день до готовки і грубу шкіру на грудці і ляшках надсікаю ножем кубиками(як хрестик нолик),тоді жир стоплюється рівномірно+ яблука в середину.А через 2,5 год відливаю жир і ще зверху навколо качки яблука і ще на пів години і супер.Не жирна зовсім ,а на гарнір пюре або гратен картопляний і закрутку.

  • Family_Style 28 декабря 2015, 16:58

    мой любит утку фаршированную яблоками и апельсинами, быстро и вкусно (я такое, правда,не ем, не понимаю мясной вкус яблок и апельсин, а мужа за уши не оттянешь)))

  • 5 комментариев
  • Комментарий удалён

  • Milaj 28 декабря 2015, 21:50

    )))) точно))

  • Yulia32 29 декабря 2015, 16:39

    Я делаю с лапшой

  • Malinka_orijinal 28 декабря 2015, 16:59

    О, вы такая хозяйка как я. Только я утку приволочь не решилась бы. А муж ржал так же, когда я рецепт на Клумбе читала.

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:02

    Она так красиво там лежала, в выкуумной упаковке, прям просилась в мою корзину))

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:09

    выкуумной - вакуумной))

  • Комментарий удалён

  • aless9 28 декабря 2015, 17:10

    попробуйте, у вас получится...

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:27

    Спасибо)
    Очень надеюсь, что за второй уткой бежать не придется)))И заметать следы неудачной кулинарии)

  • aless9 28 декабря 2015, 17:28

    и такое может быть

  • Ioanna 28 декабря 2015, 17:16

    Амя натираю утку майонезом+специи+мёда немножко+соевый соус. А во внутрь яблоки) много яблок)) очень вкусно получается) реку в рукаве, а потом за 10 минут разрезаю , чтоб корочка поджарилась)

  • 5 комментариев
  • Milaj 28 декабря 2015, 17:51

    Вера...Теперь я боюсь, что рукав расплавится(((

  • Werunja 28 декабря 2015, 17:55

    Да ну))) Не расплавится у вас ничего) Вот увидите - приготовите утку такую, что муж пальчики оближет) Не настраивайте себя на плохое. Я так просто предупредила (вдруг вы не прочитаете на упаковке - там обычно пишут, что температура должна быть до 200 градусов)

  • Milaj 28 декабря 2015, 20:00

    Я бы не прочитала)))

  • Werunja 28 декабря 2015, 17:20

    Можете натереть солью и перцем просто, можно еще использовать или соевый соус или горчицу (я люблю с французской). Замариновать так на несколько часов (я мариную на ночь. Потом достаю - чуть досаливаю (т.к. мясо впитало уже немного соль), внутрь напихиваю яблоки порезанные на 4 части (сердцевину вырезаю) и в рукав - духовку на 170-180 градусов на часа 2-3. В самом конце разрезаю рукав, поливаю сверху ее же жирком немного и даю хорошо подрумяниться. Все) Обычно после такого приготовления утка очень мягенькая и сочная )

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:29

    Спасибо. Т.е. протвень для утки должен быть глубоким.
    Пошла проводить инвентаризацию...

  • Olya_lya 28 декабря 2015, 17:24

    Мені на клумбі були дали хароший рецепт, я вже так пару раз робила і дуке класно.
    Натераєте тушку спеціями і сіллю, даєте ій постояти хвилин 20, а потом кладете в утятницю і заливаєте яблучним соком щоб пойняло. І готуєте в духовці, на пів години до готовності відкрийте кришку і так хай допечеться. Получається дуже вкусна

  • 5 комментариев
  • Olya_lya 28 декабря 2015, 17:51

    Не буде жирною, буде дуже румяна і сочна.

  • Olya_lya 28 декабря 2015, 17:51

    Ми домашню тушили і не жирна, а магазинні тим більше не жирні

  • Olya_lya 28 декабря 2015, 23:40

    https://kashalot.com/club/post-507813/

  • Tatya 28 декабря 2015, 17:28

    Утку хорошо вымыть и убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем.Тушку натереть смесью соли и перца.Сварить 1-1,5 ст(в зависимости от размера утки) гречки до полуготовности,в кашу можно добавит жареный лук или грибочки.Нафаршировать утку кашей,зашить брюшко и запихнуть в рукав для запекания.Разогреть духовку до 200 градусов поставить утку где-то на час,а затем убавляем температуру до 180 градусов и запекаем еще 1 час.Если я готовлю на НГ,то делаю заготовку с утра и ставлю в рукаве в холодильник,а уже часов в 7 ставлю в духовку и запекаю.

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:45

    Спасибо.
    А если взять рис, его то же лучше предварительно отварить?
    Хочу ее еще промариновать,как выше советовали) Очень не хочется сырой или сухой.
    Тушка не большая 1.7 кг. и вроде не очень жирная.

  • Tatya 28 декабря 2015, 17:53

    насчет риса не знаю,я люблю с гречкой.Замаринуйте на ночь,утром нафаршируйте и вечером просто поставите запекать.Если она не большая,при 200 градусах запекайте минут 20,а потом убавьте температуру до 180.В рукаве она будет мягкой так как тушится в собственном соку.Потом разрежьте рукав и полейте ее сверху жирком и пусть она зарумянится.

  • Xadijka 28 декабря 2015, 17:43

    Делайте в рукаве на 180 градусов пусть томится. Потом снимете рукав и пусть так зарумянится.
    Я с картошкой делаю курицу так. Утку не пробовала )
    Под кожу запихиваю масло с солью и специями. Тогда она супер сочная внутри. Даже филе

  • Milaj 28 декабря 2015, 17:48

    Я курочку тоже делала. Но она же быстро готовится, а тут боюсь или не до готовить или пересушить.

  • irriskka 28 декабря 2015, 17:57

    Я домашнюю 2 часа на огне варю и еще час в духовке) не переготовите, не переживайте)))

  • Vikviki 28 декабря 2015, 18:02

    Тоже буду готовить на новый год Утку с яблоками просто и вкусно выходит самый проверенный рецепт)))

  • Светлана 28 декабря 2015, 18:24

    Вот в этой теме и Татьяны есть рецепт маринада https://kashalot.com/club/post-1111237/

  • Milaj 29 декабря 2015, 13:02

    Спасибо , посмотрела

  • linka 28 декабря 2015, 18:59

    я мариную в соке лимона с медом 8-12часов, более точно если нужно то буду искать. потом яблоки во внутрь и запекаю в духовке.

  • Milaj 29 декабря 2015, 13:02

    Утка в кисло- сладком соусе ням ням это прям ресторанного блюдо.

  • linka 29 декабря 2015, 13:41

    очень вкусно! у меня лопают даже дети которые перебирают харчами.

  • Lenchik10 28 декабря 2015, 20:08

    https://kashalot.com/club/post-1105513/?klumba_source=notify-club-comment

  • Milaj 28 декабря 2015, 20:24

    спасибо)) Не видела.

  • Oksana_Ls 28 декабря 2015, 21:02

    А мои не любят целую и в рукаве... Или может я, сколько не готовлю, все не получается (((
    Говорят пока из духовки "можно есть", а если всю не съели (а так всегда), то на следующий день бе.
    Больше нравится тушеная в казанке (или чугунке, как хотите).
    Разделить на порционные кусочки, обжарить для корочки. Потом обжарить лук и морковку. Все в казанок. Долить немного водички, соль, специи по вкусу и тп. Тушить в духовке. Долго. Мясо тогда очень мягкое.
    В рукаве, конечно праздничный рецепт, больше, в мой совсем обычный, но поверьте результат всегда на отлично!

  • Milaj 28 декабря 2015, 21:51

    Спасибо. Учту как вариант, если в рукаве не решусь)

  • Nissa 29 декабря 2015, 00:33

    Еще вариант: посолить-поперчить куски утки, обвалять в муке и обжарить, сложить в глубокую посуду, залить водой (можно вылить жир после жарки), можно добавить любимые травы, положить несколько ложек сметаны и тушить на медленном огне накрыв крышкой. Очень вкусно с пюре картофельным. Еще интересно получается если тушить в соке томатном(я сладкую утку не люблю).

  • Milaj 29 декабря 2015, 00:56

    Первые вариант Нисса , аж слюнки побежали)

  • SVETLANOCHKA 28 декабря 2015, 22:58

    Я, когда запекаю утку в рукаве, кладу во внутрь утки 5-6 штук чернослива. После запекания у утки красивый цвет и бесподобный вкус. Но каждая начинка на любителя. Мне нравится утка с яблоками, горчицей, а вот с медом - нет.

  • Kotya_3 28 декабря 2015, 23:15

    И я буду утку запекать. Почитаю, что пишут. У меня еще и старая утка. Чувствую, что намучаюсь с ней((

  • Milaj 28 декабря 2015, 23:46

    Зато домашняя. Но эту наверно запекать дольше

  • Kotya_3 29 декабря 2015, 00:43

    Мила, сколько посоветуете по времени запекать?

  • Milaj 29 декабря 2015, 00:55

    Я как то курочку домашнюю тушила - 4 часа!
    Я не спец, но думаю, надо на ночь мариновать и печь часа 3-4

  • irissska 28 декабря 2015, 23:40

    А я делаю бишбармак,супер

  • Milaj 28 декабря 2015, 23:47

    Простите мою темноту,но что это))

  • irissska 30 декабря 2015, 08:35

    Варите утку часика 2, розбераете ее,на большую миску ложим мясо. Второе что делаем это лапшу,можно самим но я покупаю)))) на мясо ложим лапшу а сверху лук маринованый в уксусе. Утрку при варке солим перчим. Смакота

  • Milaj 30 декабря 2015, 10:41

    Интересно. Описано довольно вкусно. Спасибо

  • derbi 29 декабря 2015, 06:10

    Моя кума зафигачила её в мультиварку, по рецепту с яблоками. Чавкали все)))) вкуснятина получилась.

  • Milaj 29 декабря 2015, 08:13

    Я пока, не владеют этим чудом((

  • derbi 29 декабря 2015, 08:42

    Я бы тогда запекла её в духовке с яблоками и картошечкой.)) МММ... Вкуснятина все равно будет. Натрите её солью перцем и чесночком, за 2 часа где-то, ну а потом в духовочку. Только долго будет готовится, часа 2 точно. Я бы так сделала

  • Nys_ka 29 декабря 2015, 08:07

    из всесго, что ела, больше всего понравилась утка с яблоками. Очень рекомендую перед тем как есть поливать мясо соком лимона (прям выдавливать на кусочек мяса и сразу есть) - мой папа приехал из Польши и научил, все одобрили! А ещё свекровь готовила с добавлением чернослива, но это на любителя:)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб