В последние дни лета, как никогда, хочется полакомиться чем-то легким и по настоящему летним, не правда ли? 
Этот черничный торт именно такой :)
Он очень вкусный! Содержит минимум ингредиентов и, главное, его могут приготовить даже те, кто редко заходит на кухню.
Приступим к приготовлению.
Ингредиенты для торта диаметром 15см.
Бисквит:
1 яйцо;
1ст.л. сахара ;
1ст.л. муки;
1ст.л. растительного масла ;
1ч.л. разрыхлителя .
Отделяем белки от желтков и взбиваем их до стойких пиков. Желток перетираем с сахаром до бела. По-очереди, к желтку, добавляем растительное масло, разрыхлитель и муку. Перемешиваем и аккуратно вводим наш белок. Слегка перемешиваем тесто лопаткой, но не переусердствуем. Готовое тесто выливаем в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 15 минут. 
Готовый бисквит достаем с духовки и оставляем отдыхать. Этим временем займемся черникой.
Черничный слой:
500 гр. черники;
150гр. сахара;
2 яичных белка ;
30мл. воды ;
25гр. желатина ( чтобы была консистенция суфле, то 15гр);
Чернику почистить и помыть. Ягоды выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь. 
Варим около 5-7 минут, до мягкости. После этого, мягкую чернику перетереть через сито.
Жмых, который остался, не выкидываем, он нам пригодится для пропитки.
В 1/4 нашего черничного пюре, добавляем желатин и разводим на медленном огне. После этого смешиваем с остальным пюре.
Теперь нам необходимо сделать меренгу.
Для этого, в кастрюле, смешиваем воду и сахар, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до полного растворения сахара.
Тем временем начинаем взбивать белки на средней скорости миксера. Когда сироп будет готов, включаем миксер на самую большую скорость и, продолжая взбивать белки, вливаем тонкой струйкой сироп. Взбиваем пока белковая масса не станет блестящей и полностью не остынет.
Пока мы готовили меренгу, наше черничное пюре остыло. Теперь настало время соединить его с нашей меренгой .
Маленькими порциями добавляем пюре к меренге, не переставая взбивать миксером. Так поступаем со всем пюре. 
На этом этапе, Вы можете добавить к нашему муссу взбитые сливки, йогурт или мягкий творог. Но это уже будет не совсем лёгкий десерт, поэтому мы обойдемся без него.
Вот и все! Нам осталось собрать торт.
Так как у меня не было формы нужного размера, я придумала такую вот конструкцию. 
На сколько Вы помните, у нас остался жмых от черники. Сделаем с него пропитку добавив 100мл. воды и 1ст.л. сахара.
На дно нашей формы ставим бисквит, щедро пропитываем его и выливаем на него наш мусс. 
Отправляем наш торт в морозилку на 2-3 часа.
Перед подачей убираем бортики и даем постоять около 30 минут. Украшаем ягодами и наслаждаемся невероятно легким десертом.
Угощайтесь! 
Всем хорошего настроения и теплых дней уходящего лета :)
Chychaka 26 августа 2017, 20:51
Ненавижу чернику! Но этот сделаю! Лайкаем семьей +3 :-)
Inessa_vis 27 августа 2017, 11:50
С персиком, наверер вкусно будет))
Chief_II 28 августа 2017, 09:05
Будет вкусно з тем, что вы особенно любите.
Chief_II 28 августа 2017, 09:08
Можно приготовить только суфле.
Violettochka 26 августа 2017, 21:36
Бисквит - это на последнем фото вот та тоненькая жёлтая полосочка? а остальное - мусс?
Maryhanchik 26 августа 2017, 22:03 2
Даааа)))) и считай нет теста - значит для фигуры полезно)))
Chief_II 27 августа 2017, 08:37 1
Да, роль бисквита здесь не очень важна.
Главное мусс.
olegik75 26 августа 2017, 22:25
Большое спасибо за изюминку
Chief_II 27 августа 2017, 08:37
Вам спасибо за лайк.
Ksenya 26 августа 2017, 22:58
Какая красота!!! Я обожаю чернику.Но ем ее просто как ягодки. Теперь сделаю тортик. Спасибище. И желаю победы!
Chief_II 27 августа 2017, 08:37
Спасибо за пожелание.
Mysya 26 августа 2017, 23:29
Лайк, крутий торт
Chief_II 27 августа 2017, 08:37
Спасибо
Victoriya73 26 августа 2017, 23:52
Королева меренги))), узнала Вас!
Chief_II 29 августа 2017, 10:21
Интересно, кто эта королева.
Elena 27 августа 2017, 00:40
216 лайк )))
Шедеврально ;)))
Lyampampusik 31 августа 2017, 23:17
Интересно, какой по счёту был мой лайк? Это можно как-то узнать?
Elena 31 августа 2017, 23:24
Ну я всегда констатирую факт :))))
Lyampampusik 1 сентября 2017, 00:35
Не, ну правильно!))
Maryhanchik 27 августа 2017, 09:27 1
Автор, я сегодня постараюсь вас повторить,
Maryhanchik 28 августа 2017, 09:39
https://kashalot.com/club/post-10974745/
Chief_II 28 августа 2017, 09:44
Класссссс!
Chief_II 28 августа 2017, 09:45
Спасибище:)
Tanyushka 27 августа 2017, 10:40
И снова лайк! Чернику обожаю в десертах, уверена, ваш десерт бесподобный))) точно буду делать эту вкусноту! Спасибо
Chief_II 28 августа 2017, 09:11
Очень приятно.
Наша семья тоже любит эти ягоды
Jyljcja 27 августа 2017, 11:32
Лайк!
Chief_II 28 августа 2017, 09:11
Спасибо
Inessa_vis 27 августа 2017, 11:51
Вопрос, где ж мне набрать черники, чтоб это чудо приготовить?
Chief_II 28 августа 2017, 09:11
Можете в нашем городе :)
Myroslava 27 августа 2017, 13:31
Лайк!
Chief_II 28 августа 2017, 09:12
Спасибо
Yuliko_ 27 августа 2017, 14:14
Класс) лайк
Chief_II 28 августа 2017, 09:12
Спасибо
shalnaja_imperatrica 27 августа 2017, 19:13
Обязательно приготовлю) лайк
Chief_II 28 августа 2017, 09:12
Отпишитесь пожалуйста если приготовите.
Chief_II 28 августа 2017, 09:14
Спасибо за лайк.
Elenn 27 августа 2017, 19:45
Обожнюю легкі десерти. Лайк.
Chief_II 28 августа 2017, 09:13
Спасибо
Tancha 27 августа 2017, 22:59
Вкусно. Лайк!
Chief_II 28 августа 2017, 09:14
Спасибо.
Graceland 27 августа 2017, 23:00
люблю чернику)
лайк
Chief_II 28 августа 2017, 09:14
Спасибо.
Adora 28 августа 2017, 00:38
Супер! Лайк)
Chief_II 28 августа 2017, 09:14
Спасибо.
Malena 28 августа 2017, 09:51
Красиво и полезно, лайк!
Chief_II 28 августа 2017, 09:52
Согласна :)
Спасибо за лайк.
A_nastasiia__ 28 августа 2017, 20:17 1
Очень красивая подача! так и хочется отведать этой легкости. обожаю ягодные десерты! конечно лайк
Chief_II 29 августа 2017, 10:21
Спасибо.
Chief_II 29 августа 2017, 10:22
У нас с Вами вкусы сошлись