Crème brûlée. Легкий и нежный французский десерт, с карамельной корочкой - Крем брюле. стр. 4

Легкий, изысканный десерт, который под силу каждой хозяйке)))

Ингредиенты:

1. Яйца 3шт. (желтки);

2.Сахар 75г.;

3. Сливки 18% жирности 320мл. (можно брать с любой жирности, но чем жирнее сливки, тем нежнее сам десерт);

4.Ваниль 1ч.л. (или пол стручка);

5. Крепкий алкоголь, несколько ч.л. (для подачи);

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки.

2. К желткам добавляем половину сахара.

3. И взбиваем блендером/венчиком/вилкой пока они не станут пышными и не посветлеют.

4.Сливки наливаем в посуду с толстым дном, всыпаем оставшийся сахар и ставим на огонь. Доводим почти!!! до кипения, но не кипятим.

5. В горячие сливки добавляем ваниль (не пугайтесь это так выглядит ваниль :) )

6. Затем вливаем горячие сливки, тонкой струйкой к желткам и не останавливаясь взбиваем блендером/венчиком до однородности.

7. Берем любую посуду (жаростойкую) наливаем в нее кипяток и ставим в нее формочки (или чашки, баночки и т.д.)

8. В формочки, через сито наливаем наш крем и ставим запекаться в духовку, при 175 градусах, 30-45минут. 

9. Готовность видно) По краям десерт должен схватиться, а срединка должна  немного "дрожать".

10. Крем брюле нужно остудить в течении 1-2 часов. Затем посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку (в идеале под гриль) на 5 минуток при 200-220 градусах, для образования карамельной корочки.

Десерт готов (но после карамелизации корочки его опять нужно охладить) )))

Но, для того что бы сразить подачей гостей/детей/любимого, поливаем чайной ложечкой алкоголя и поджигаем)

И неотразимая подача, шикарного французского десерта в домашних условиях готова :) :) :)

Приятного аппетита)


Теги: шеф 2 десерт

394 комментария

  • Malena 23 августа 2017, 20:16

    Очень понравилось, лайк!

  • Chief_II 23 августа 2017, 20:17

    Спасибо большое)

  • cemka 23 августа 2017, 21:15

    Доступно і гарно все описали, будем пробувати.
    Супер!!!

  • Chief_II 23 августа 2017, 21:23

    Дякую)) Спробуйте, думаю вам сподобаеться)

  • Kamila 23 августа 2017, 21:18

    Классно! Лайк
    Но разве в условиях не сказано,что табличка должна быть именно на белой бумаге?

  • Chief_II 23 августа 2017, 21:25

    Спасибо. Спасибо за внимательность, да есть такая ошибка, но я думаю она не критичная и модераторы меня поймут простят ;)

  • Lapich 23 августа 2017, 21:35 8

    А вот те, кто пишет имена, комментируя, зачем вы это делаете ? Ну напишите, что вы узнали. Но какого ... писать имя или всем дават понять намеками, о ком идет речь ? Какой смысл от той анонимности, если всякие Вумные пришли и всем объявили о ком речь ? А не думаете ли вы, что в итоге из-за вас снимут работу автора ? Вот легче стало, написав имя ?

  • 4 комментария
  • Sanechka 24 августа 2017, 14:09 3

    А мне интересно угадывать, подмечать какие-то общие черты в подаче, способе написания текста. Я в компьютере чайник, технических приемов не знаю, и жду когда София после конкурса расскажет, как это она догадалась.

  • mama_Lizi 24 августа 2017, 15:20

    ))))
    Мне тоже интересно угадывать)))
    Во-первых, такого еще небыло. В новинку нам.
    Во вторых, проверить себя, свою интуицию)))

  • Lapich 24 августа 2017, 15:22

    Первого автора я угадала по форме для выпечки )
    Второго по стилю.

  • Anette 23 августа 2017, 21:36

    Лайк конечно

  • Chief_II 23 августа 2017, 21:57

    Спасибо)

  • Anette 24 августа 2017, 00:11

    Желаю вам победы , землячке

  • Tanyushka 23 августа 2017, 21:37

    Очень простой и безумно аппетитный десерт, думаю буду его готовить точно))) Вам лайк!!!!!

  • Chief_II 23 августа 2017, 21:57

    Спасибо вам) Попробуйте приготовить, думаю вам понравится))))

  • Elenka2016 23 августа 2017, 21:54

    Лайк.

  • Chief_II 23 августа 2017, 21:57

    Спасибо)

  • Alisa1 23 августа 2017, 22:15

    Да...ваше коварство не знает границ....ЛАЙК!!!!

  • Chief_II 23 августа 2017, 22:53

    ;) Спасибо)

  • Oksanka_8 23 августа 2017, 23:51

    В избранное! От меня лайк )) ;)

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:26

    спасибо)))

  • Lemurchik 24 августа 2017, 00:42

    Лайк, буду пробувати готувати))

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:25

    Дякую) Обов'язково спробуйте ;)

  • Shirazi 24 августа 2017, 08:09

    лайк)))

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:25

    Спасибо)

  • Musetto 24 августа 2017, 08:22

    Вау, оригинально, лайк

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:25

    Спасибочки)

  • Mamylia 24 августа 2017, 09:15

    Лайк

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:25

    Спасибо

  • Majchuk 24 августа 2017, 10:34

    Супер,головне легко та доступно!лайк!

  • Chief_II 24 августа 2017, 11:26

    Дякую вам)))

  • morkovka 24 августа 2017, 12:07

    Один из моих любимых десертов!! Никогда его не готовила, но точно попробую по Вашему рецепту! Конечно же лайк и желаю победы или как минимум войти в тройку!)

  • Chief_II 24 августа 2017, 12:56

    Спасибо большое))) Обязательно попробуйте, все делается достаточно просто)

  • Bastet 24 августа 2017, 14:48

    Круто! От меня лайк) очень эффектно и просто!

  • Chief_II 24 августа 2017, 18:44

    Спасибо большое))

  • dari_tema 24 августа 2017, 16:09

    Лайк!) Все просто і доступно)

  • Chief_II 24 августа 2017, 18:44

    Дякую)

  • Lisica 24 августа 2017, 16:11

    Не скажу, что никогда не приготовлю, но тут нужно заморочиться.

  • 8 комментариев
  • Chief_II 24 августа 2017, 20:19

    Вот девочки, умнички))))) Это классная идея с одноразовыми формами, удобно, и с собой можно взять)

  • MARINA_ZELENSKAYA 24 августа 2017, 21:04

    Да, одноразовые вообще супер. Легкие, мыть не надо))) Не разобьются при транспортировке)))

  • Chief_II 24 августа 2017, 21:11

    MARINA_ZELENSKAYA, завтра и я в них сделаю :)

  • NIAGARAGROZA 24 августа 2017, 23:04

    :thumbsup:лайк)))

  • Chief_II 25 августа 2017, 11:24

    Спасибо)

  • Olga_Olga_M 25 августа 2017, 14:59

    Лайк

  • Chief_II 25 августа 2017, 15:01

    Спасибо)

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб