Crème brûlée. Легкий и нежный французский десерт, с карамельной корочкой - Крем брюле. стр. 3

Легкий, изысканный десерт, который под силу каждой хозяйке)))

Ингредиенты:

1. Яйца 3шт. (желтки);

2.Сахар 75г.;

3. Сливки 18% жирности 320мл. (можно брать с любой жирности, но чем жирнее сливки, тем нежнее сам десерт);

4.Ваниль 1ч.л. (или пол стручка);

5. Крепкий алкоголь, несколько ч.л. (для подачи);

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки.

2. К желткам добавляем половину сахара.

3. И взбиваем блендером/венчиком/вилкой пока они не станут пышными и не посветлеют.

4.Сливки наливаем в посуду с толстым дном, всыпаем оставшийся сахар и ставим на огонь. Доводим почти!!! до кипения, но не кипятим.

5. В горячие сливки добавляем ваниль (не пугайтесь это так выглядит ваниль :) )

6. Затем вливаем горячие сливки, тонкой струйкой к желткам и не останавливаясь взбиваем блендером/венчиком до однородности.

7. Берем любую посуду (жаростойкую) наливаем в нее кипяток и ставим в нее формочки (или чашки, баночки и т.д.)

8. В формочки, через сито наливаем наш крем и ставим запекаться в духовку, при 175 градусах, 30-45минут. 

9. Готовность видно) По краям десерт должен схватиться, а срединка должна  немного "дрожать".

10. Крем брюле нужно остудить в течении 1-2 часов. Затем посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку (в идеале под гриль) на 5 минуток при 200-220 градусах, для образования карамельной корочки.

Десерт готов (но после карамелизации корочки его опять нужно охладить) )))

Но, для того что бы сразить подачей гостей/детей/любимого, поливаем чайной ложечкой алкоголя и поджигаем)

И неотразимая подача, шикарного французского десерта в домашних условиях готова :) :) :)

Приятного аппетита)


Теги: шеф 2 десерт

394 комментария

  • Tancha 23 августа 2017, 16:36

    Очень очень!
    Лайк!

  • Chief_II 23 августа 2017, 16:43

    Спасибо)

  • Iren_Irena 23 августа 2017, 16:37

    Лайк !!! Большой - пребольшой .
    ''Поезд раскачивает буквы, но не отетить не смогла'' тут смайлик хороший.

  • Chief_II 23 августа 2017, 16:44

    Спасибо огромное)

  • Nasturtium 23 августа 2017, 16:46 1

    Почему никто из участников не проверяет есть ли такой рецепт уже в клубе?))
    Я его готовила в прошлый конкурс, но это явно не ПП и летний десерт. Хотя он очень вкусный)

  • 24 комментария
  • wella 24 августа 2017, 19:11

    опять началось??Ну сколько можно,честное слово...(((((

  • Aleksandrovna_Ia 24 августа 2017, 21:15

    Больше не буду) шефу лайк)

  • Chief_II 24 августа 2017, 21:18

    Aleksandrovna_Ia, Спасибо)

  • MasIn 23 августа 2017, 16:55

    ммммм...ням

  • Chief_II 23 августа 2017, 17:02

    )))

  • Irina_ 23 августа 2017, 17:18

    Лайк

  • Chief_II 23 августа 2017, 17:18

    Спасибо)

  • viktorija_yura 23 августа 2017, 17:22

    лайк))

  • Chief_II 23 августа 2017, 17:25

    Спасибо)

  • JuliS 23 августа 2017, 17:34

    Алкоголь только для поджигания, получается?

  • 2 комментария
  • JuliS 23 августа 2017, 18:50

    Это был вопрос :)
    Спасибо за ответы.

  • Chief_II 23 августа 2017, 18:58

    ))

  • Lyampampusik 23 августа 2017, 19:06

    Хоть не меня одну алкоголь заинтересовал)))

  • doctorNatik 23 августа 2017, 17:57

    Лайк как всегда от меня . Я вас узнала )

  • Chief_II 23 августа 2017, 17:57

    Спасибо)

  • doctorNatik 23 августа 2017, 18:02

    О классно придумали . Это теперь все участники будут отвечать с этого же профиля?

  • Chief_II 23 августа 2017, 18:04

    Все участники выставляют работы с одного аккаунта.

  • Kukuzya 23 августа 2017, 17:57

    Лайк за любимый десерт

  • Chief_II 23 августа 2017, 17:57

    Спасибо)

  • Katya_Berezovskaya 23 августа 2017, 18:00

    Интересно! Лайк!

  • Chief_II 23 августа 2017, 18:03

    Спасибо)

  • Vaselina 23 августа 2017, 18:12 1

    Не сочтите за занудство, но в правилах: "...это должна быть белая бумага с вырезанными и наклееными на нее буквами из журналов, газет, с текстом "шеф 2 десерт" Надеюсь не снесут тему из-за золотистой таблички вместо белой.
    Рецепт понравился, лайк!

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:00

    За лайк спасибо) Да действительно, я не дочитала про белую бумагу(( Но, надеюсь модераторы не сочтут это за грубое нарушение.

  • Jane_UK 23 августа 2017, 18:19

    спасибо, лайк Вам

  • Chief_II 23 августа 2017, 18:59

    И вам спасибо)

  • Vvika 23 августа 2017, 18:31

    Лайк. сижу на работе, а такое чувство, вроде запах уловила даже!)

  • Chief_II 23 августа 2017, 18:58

    Спасибо)

  • anges_Marquis 23 августа 2017, 18:59

    Красивенько и вкусненько. Лайк

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:02

    Спасибо)

  • Asenka 23 августа 2017, 19:08

    То, что бумага не белая не рассудят, как нарушение? Зуева четко пунктом выделила требование к оформлению, думаю, у автора есть предпосылки готовить десерт №2.

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:18

    Спасибо за внимательность.

  • Olga0911 23 августа 2017, 19:23

    Понравилось. Просто. Доступно. Быстро. Лайк.

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:35

    И вам спасибо)

  • Victoriya73 23 августа 2017, 19:41

    Замечательно!

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:57

    Спасибо)

  • Kosha807 23 августа 2017, 19:55

    Лайк

  • Chief_II 23 августа 2017, 19:57

    Спасибо)

  • Olga_mebel_na_zakaz 23 августа 2017, 20:02

    Настя, супер!!!

  • masandra 23 августа 2017, 20:10

    Лайк,надо делать:-)

  • Chief_II 23 августа 2017, 20:13

    Спасибо) Нужно, однозначно )))

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб