Легкий, изысканный десерт, который под силу каждой хозяйке)))
Ингредиенты:
1. Яйца 3шт. (желтки);
2.Сахар 75г.;
3. Сливки 18% жирности 320мл. (можно брать с любой жирности, но чем жирнее сливки, тем нежнее сам десерт);
4.Ваниль 1ч.л. (или пол стручка);
5. Крепкий алкоголь, несколько ч.л. (для подачи);
Приготовление:
1. Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки.
2. К желткам добавляем половину сахара.
3. И взбиваем блендером/венчиком/вилкой пока они не станут пышными и не посветлеют.
4.Сливки наливаем в посуду с толстым дном, всыпаем оставшийся сахар и ставим на огонь. Доводим почти!!! до кипения, но не кипятим.
5. В горячие сливки добавляем ваниль (не пугайтесь это так выглядит ваниль :) )
6. Затем вливаем горячие сливки, тонкой струйкой к желткам и не останавливаясь взбиваем блендером/венчиком до однородности.
7. Берем любую посуду (жаростойкую) наливаем в нее кипяток и ставим в нее формочки (или чашки, баночки и т.д.)
8. В формочки, через сито наливаем наш крем и ставим запекаться в духовку, при 175 градусах, 30-45минут.
9. Готовность видно) По краям десерт должен схватиться, а срединка должна немного "дрожать".
10. Крем брюле нужно остудить в течении 1-2 часов. Затем посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку (в идеале под гриль) на 5 минуток при 200-220 градусах, для образования карамельной корочки.
Десерт готов (но после карамелизации корочки его опять нужно охладить) )))
Но, для того что бы сразить подачей гостей/детей/любимого, поливаем чайной ложечкой алкоголя и поджигаем)
И неотразимая подача, шикарного французского десерта в домашних условиях готова :) :) :)
Приятного аппетита)
Evgenka_K 23 августа 2017, 15:14
Бомба! Лайк)
Chief_II 23 августа 2017, 16:24 1
Спасибо)
Irinka_kartinka 23 августа 2017, 15:15
У меня слюни в три ручья, лайк!
Chief_II 23 августа 2017, 16:24
Спасибо)
Lyampampusik 23 августа 2017, 15:18 1
А он прущий?
Ksusha 23 августа 2017, 15:41
Lyampampusik, еще как прущий! :) главное компания для поедания его!
Комментарий удалён
Lyampampusik 23 августа 2017, 15:49
Компанию найти не проблема!) Людей подводить не хочу, вдруг слабеньким окажется...)))
Marusya 23 августа 2017, 15:18 1
Сладкое не люблю.
Просто лайк.
И мне пофиг кто это готовил.
Chief_II 23 августа 2017, 16:24
Спасибо.
Freekee 23 августа 2017, 15:19
Прикольно.
Вопросы от "проффесионала"
Можно силиконовые формочки? или чашки?
Какое оно должно быть "в разрезе" по консистенции?
Lelik_ 23 августа 2017, 16:17
Шериф :-)))
Chief_II 23 августа 2017, 16:24 4
Шериф все контролирует ;)
Lusinda 23 августа 2017, 17:11
Я думаю,что в силиконовой форме,не получится фламбе, поэтому керамика.
Lialia 23 августа 2017, 15:28
Супер,лайк
Chief_II 23 августа 2017, 16:23
Спасибо)
Mouse86 23 августа 2017, 15:32
Лайк! Просто і смачно:-)
Chief_II 23 августа 2017, 16:23
Дякую)
Alla29 23 августа 2017, 15:33
лайк!
Chief_II 23 августа 2017, 16:23
Спасибо)
wella 23 августа 2017, 15:36 6
Как же хочется отведать!!!Только вот формочки маловаты,мне б ведро,что б накушаться)))
Ловите лайк!
Chief_II 25 августа 2017, 11:23
wella, Приятного аппетита вам)))) И рада что десерт вам понравился)
wella 25 августа 2017, 12:38
уже всё съели!У меня ж помощников куча)))
Chief_II 25 августа 2017, 15:01
))
Sophia_125 23 августа 2017, 15:41 6
Анастасия всегда на высоте! уничка. лайк от меня!
A_nastasiia__ 24 августа 2017, 09:41 8
Yana_239 перестаньте указывать кому и что делать!
Комментарий удалён
Yana_239 24 августа 2017, 10:16 2
Anastasia, Вам можу сказати те саме )
Lamantina 23 августа 2017, 15:44
На фото 5 "видно" автора в табличке с надписью :joy:
Lamantina 23 августа 2017, 15:56
Ну так слово ВИДНО я в кавычках написала
Ясно, что там не понятно кто это, сам факт - табличка отражатель
Lyampampusik 23 августа 2017, 16:05
Аа, простите, не обратила внимание на кавычки, и усердно рассматривала табличку...))
Anmire 23 августа 2017, 16:16
Ну вы и написали что "видно" именно на фото 5, хотя табличка отражатель на всех фото. Там не только ясно что не понятно кто это, там вообще никто не отображается.
phelica 23 августа 2017, 15:45
Супер! Впечатлилм
Chief_II 23 августа 2017, 16:23
спасибо)
Valya_Sofy 23 августа 2017, 15:47
А как сделать фото как под №1 ? Что бы все черное было?
Chief_II 23 августа 2017, 16:09 1
На черном фоне :)
Alionchos 23 августа 2017, 16:04
Класс! Хочу, но формочек нет)
Alionchos 23 августа 2017, 16:11
У меня и силиконовых маленьких нет)
Chief_II 23 августа 2017, 17:58
Alionchos, можно сделать в чашечках или баночках.
Alionchos 23 августа 2017, 22:21
В чашечках надо попробовать)
Sophia_125 23 августа 2017, 16:06
можно это крем-брюле запечь в силиконовой формочке? к меня нет керамических, я хочется делать уже)
Sophia_125 23 августа 2017, 17:12
поняла, спасибо. кстати, Ваш рецепт я пропустила, не видела. только что его нашла. и как я могла это пропустить? очень этот десерт люблю и всегда хотела научится готовить
Nasturtium 23 августа 2017, 17:15
Алена, я наоборот. У вас же кружки дома есть обычные? Или баночки от детского питания? Можно в них.
AlenaSunny 23 августа 2017, 17:23
Есть, конечно. Буду думать...спасибо!
Комментарий удалён
Anmire 23 августа 2017, 16:20
Я такие формочки ещё два года назад купила. И ни как руки не доходили их испробовать. Так что десерт для меня прям в тему. Спасибо автору!
Chief_II 23 августа 2017, 16:22
Вкусных вам блюд, в новый формах))))
Gudzichek 23 августа 2017, 16:24
Лайк:)))) буду делать:) шикарный десерт
Chief_II 23 августа 2017, 16:29
Спасибо)
MaryMe 23 августа 2017, 16:27
Как всегда, очень аппетитно! Лайк) Может и я когда нибудь приготовлю)
Chief_II 23 августа 2017, 16:29
Спасибо)
Puppy_in_the_bush 23 августа 2017, 16:34
За фламбе лайк)
Chief_II 23 августа 2017, 16:43
Дякую))