Сливовый соус к мясу.

Хозяюшки поделитесь проверенным и вкусным рецептом сливового соуса к мясу. Спасибо всем большое)))

19 комментариев

  • Rudenka 21 августа 2017, 21:58 1

    Мой рецепт https://kashalot.com/club/post-3627601/

  • 5 комментариев
  • Rudenka 21 августа 2017, 23:39

    Я лью вообще на глаз, приблизительно смотрю литраж и так же приблизительно ляпаю. Все стоит отлично

  • lafelia 21 августа 2017, 23:47

    Просто обычно встречается либо 1,5 (полторы) либо 1/2(половина) ложки. А тут 1.2 и знай как отмерять... Ну на глаз, так на глаз)). Спасибо, попробую.

  • Rudenka 21 августа 2017, 23:56

    Так в рецепте было)

  • ilarion 21 августа 2017, 22:08

    делала по этому рецепту.только кинзу не нашла и добавила чайную ложку прованских трав.очень вкусный соус.и делала из обычных слив(ветка обламалась,так что там и спелые и зелёные были)

  • Diano4ka 21 августа 2017, 22:12

    Спасибо. Из обычных это каких?

  • Lidok 22 августа 2017, 02:10

    Это мой универсальный соус, его можно сделать как с одних слив, так и с помидорами. Если с помидорами, то это Сацибели
    2кг слив или алычи
    3кг помидор
    1кг перца красного
    2 стручка перца-чили
    5 пучков (кинза, базилик,укроп,петрушка)
    2ч.л кориандр измельчённый
    4 головки чеснока
    1 уп.хмели-сунели
    2 стакана сахара
    4 ст.л соли( можно больше)
    1 стакан уксуса
    Приварить сливы, перетереть через сито
    отдельно привариваю помидоры и после закипания отбираю юшку(что бы соус был погуще) помидоры блендерю и тоже перетираю через сито.
    Потом все смешиваю в одну кастрюлю, добавляю перец красный, все специи кроме соли, сахара и уксуса.
    Когда проварится 1 час, все в этой кастрюле перебиваю блендером
    (весь вкус этого соуса в том, что бы вся зелень осталась в этой кастрюле, так как со временем соус настаивается и умммм)
    Варю ещё 30мин, добавляю сахар, соль, уксус, закатать и в тепло

  • 4 комментария
  • Clementina 28 августа 2017, 00:38

    Я положила, как Вы и писали, 4 столовых, но не с горкой-нормально вышло. Просто Вы столько делаете консервации, и так замарачиваетесь с этими протираниями, сливаниями, привариваниями...Оно и без этого вкусно! Кстати, Анкл бенс я тоже упростила, перебила блендером свежие помидоры, бросила туда все компоненты-отварила, потом еще раз перебила блендером. И варила меньше 2.5 часов(где-то 1.5). Как густота меня стала устраивать-разлила.

  • Lidok 28 августа 2017, 00:43

    Ох, люблю я всё такое!)))) Я рада что Вам понравились оба соуса)))
    А у Вас нет ни чего такого оригинального c рецептов?)

  • Clementina 28 августа 2017, 10:20

    Я лет 10 вообще ничего не делала из консервации, а в прошлом году насобирала у знакомых рецептов, в интернете и сделала по полпорции каждого. Некоторые понравились. Позже напишу в личку.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб