Всем добрый вечер! Всегда старалась не иметь дела с дрожжевым тестом, так как считала, что это очень сложно и долго, но наткнулась вчера на замечательный рецепт и решила попробовать!)
И так, оригинал рецепта:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1/2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Приготовление:
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
комментарий умелой хозяйки: Тесто в пакете можно бросить в ведро с холодной водой. Тесто всплывает через 15 минут(называется поплавок). Эффект тот же. Но не надо ждать 2 часа
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
У меня ушло 5 стаканов муки. Добавлю еще, что соли и сахара нужно больше, потому что тесто выходит пресным.
Вот такое замечательное мягенькое тесто вышло(ссори за качество фото). Решила делать сосиски в тесте.
Сосиски кончились, а тесто осталось) решила сделать еще овощную пиццу
Тесто очень поднимается, бысто печется. Мне очень понравилось! Вышло у меня 20 сосисок в тесте, 2 овощные пиццы и 1 пирожок с вареньем для сынули). Не все так страшно, как казалось) А главное, свекровь заценила и призналась, что тесто всегда покупает, делать не умеет)))
Olyunja 3 октября 2014, 20:54
нями-нями.
Alina_Yasakova 3 октября 2014, 21:03
и я его боюсь) может благодаря Вашему рецепту тоже перестану бояться)
Olyunja 3 октября 2014, 21:06
а почему у холодильник?
разве дрождям не надо тепло...?
Ответьте мне люди....
Lidia 3 октября 2014, 21:10
Сама задаюсь тем же вопросом... но тесто поднялось замечательно в холодильнике!
Irina__T 5 октября 2014, 09:23
Я так понимаю,у дрожжей стресс получается после холода и они становятся активнее. Моя мама тоже полюбила этот рецепт и все время им пользуется.
Alina_Yasakova 3 октября 2014, 21:09
новшество! оказываеться дрожжам нужна холодная вода,а не теплое молоко)))) наконец дрожжи услышали....))), а люди всю жизнь неправильное тесто ели)))
Iryna_Darina 3 октября 2014, 21:25
и я в холодильник тоже кладу :) теста тоже боюсь :)
и с такого теста жареные пирожки еще делаю, хоть и вредно, но вкусно :))
Olyunja 3 октября 2014, 21:35
+1
такие пирожки уплетаются за 30 минут.
Это суп может неделю стоять в холодильнике
Annna 3 октября 2014, 21:59
спасибо за рецепт:-)
мама 3 октября 2014, 22:38
о... зашла в тему на ночь глядя)
хана фигуре
пошла к холодильнику, нереально на такое спокойно смотреть без слюнотечения)
Olyunja 3 октября 2014, 23:10
О Боже.. Не кушайте!!!!! Попейте кефирчику лучше!!!