Всем привет! Спасибо за то, что оценили рецепт ароматной, сочной кукурузы в духовке и дали мне возможность принять участие в полуфинале замечательного конкурса :)Сегодня у нас с любимым праздник и мы отправляемся на пикник. Приглашаю присоединиться :)
В нашем меню присутствуют вот такие закуски:
- канапешки с дыней, хамоном и рукколой
- кебаб с моцареллой, помидором и ароматными травами
- сулугуни на гриле с пряным сливовым соусом
- баклажановые палочки в кунжуте с чесночным соусом
Подробности для проголодавшихся ниже :)
Канапе с дыней, хамоном и рукколой. Все просто :) Хамон можно заменить на любимое мяско
Все ингредиенты нанизываем на шпажку согласно своему чутью великого эстета :)
Симфония вкуса :)
Дальше приступаем к кебабу с моцареллой, помидором и ароматными травами. Для него нам понадобится: тесто слоенно-дрожжевое, ваш любимый сыр (у меня моцарелла), помидоры, зелень, соль, чеснок, итальянские травы. Нарезаю укроп, петрушку, рукколу, чеснок, помидоры у меня маленькие, оставляю их целыми, сыр также нарезаю кубиками примерно одного размера с помидорками, посыпаю итальянскими травами. Все перемешиваю, солю и нанизываю на деревянную палочку для шашлыка. Пласт теста тонко раскатываю, режу на полоски и плотно оборачиваю наш шашлычок так, чтоб начинка при выпечке осталась внутри. Смазываю яйцом и посыпаю кунжутом. 
Отправляю в духовку на 20 минут при 180 градусах. Эту закуску запросто можно готовить и на мангале.
Вкусно, просто и красиво :) Тесто тонкое и хрустящее, сыр расплавился, аромат божественный)
Вот, что там внутри
Пока готовился кебаб, я приступила к приготовлению закуски из баклажан. Нам нужно: 1 крупный баклажан, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, кунжут, соль, перец, 3 ст. ложки муки. Я очистила и нарезала баклажан на брусочки, добавила к брусочкам яйцо, сметану, муку, соль, перец, хорошенько перемешала. Можно кляр сделать отдельно и обмакивать в нем каждый брусочек, после панируя в муке, смешаной с кунжутом. Далее я выложила на пергамент брусочки и посыпала их кунжутом, отправила в духовку. Выпекать 15 минут, до золотистой корочки. Подавала с соусом из сметаны, зелени, чеснока и соли.
Ммм, пока сезон, очень рекомендую попробовать.
Дальше моя любовь – сыр-гриль со сливовым соусом. Его также можно делать на мангале. Нам понадобилось: сулугуни, любимые приправы (у меня для гриля), панировочные сухари. Для соуса: 200 грамм слив или других фруктов и ягод, сахар 50 грамм, имбирь, смесь перцев, бальзамический уксус - 3 ст ложки, соль, желфикс.
Готовим: нарезаем кусочки сыра, надеваем на палочки, поочередно обмакиваем в воду, специи смешаные с панировочными сухарями, отправляем на смазанную маслом сковороду (у меня сковорода гриль) и поджариваем до образования корочки.
Готовим соус: 200 грамм слив превращаем в пюре, ставим на плиту, добавляем четверть пакета желфикса смешаного с ложкой сахара, доводим до кипения. Добавляем остальные ингредиенты,немного кипятим.
Готово)Мурррр, ну очень вкусно.Вкушали мы эти потрясные закуски с охлажденным рислингом :) Нам было вкусно, романтично и душевно. От души желаю этого и вам! 
Adjanta 13 августа 2017, 16:13 1
Потрясающе! Все в моем вкусе
Lialia 14 августа 2017, 00:16
Лайк)
Lysiena 14 августа 2017, 02:46
мняшечки)))) идея,намотаю на ус) нам скоро 5лет 7.09.
Pon4ik 14 августа 2017, 09:12
Спасибо)
У дочки 2 годика 9.09)) тоже все это буду готовить
FlowerMiss 13 августа 2017, 16:21
Тоже лайк,і вітаю з річницею!!!!)
Pon4ik 13 августа 2017, 17:05
Спасибо большое)
Ksenya 13 августа 2017, 16:27
Круто!
Pon4ik 13 августа 2017, 17:05
Спасибо)
lena4_ 13 августа 2017, 18:54
Лайк
Pon4ik 13 августа 2017, 18:56
Благодарю)
Tatyana_mom_of_3kids 13 августа 2017, 16:27
С годовщиной!
Я фанатею от канапе с дыней и хамоном. Могу съесть много, неприлично много )
Pon4ik 13 августа 2017, 17:05
Спасибо большое)
Вот и я так, неприлично)
I_am_Lena 13 августа 2017, 16:27
Вкуснятина
Pon4ik 13 августа 2017, 17:06
:)
iryna_b 13 августа 2017, 16:27
Лайк
Pon4ik 13 августа 2017, 17:06
Спасибо)
Aflower 13 августа 2017, 16:32 2
Все блюда просты в приготовлении и очень аппетитны! Именно то, что нужно на пикнике. Лайк)
Pon4ik 13 августа 2017, 17:06
Спасибо за вашу оценку)
wella 13 августа 2017, 16:40
Очень интересные канапешки,ну прямо очень и очень)))
Pon4ik 13 августа 2017, 17:07
Вкусненько. Отставим в сторонку кукурузу)))
wella 13 августа 2017, 17:17
пришлось отставить,она уже старая пошла)))
Pon4ik 13 августа 2017, 17:22
Чорд, я вчера еще купила отличную. Сама не против отставить, но как тут смочь))
Ariadna_Lev 13 августа 2017, 16:45
Смачно)))
Pon4ik 13 августа 2017, 17:07
;)
Lusinda 13 августа 2017, 16:49
Супер, особенно кебаб, никогда такого не ела.
Pon4ik 13 августа 2017, 17:08
Попробуйте, мне даже холодным показался вкуснее, правда удачная закуска)
Спасибо)
kusik 13 августа 2017, 16:55
у меня аж слюнки потекли)
Pon4ik 13 августа 2017, 17:08
Вкусно) Попробуйте)
kusik 13 августа 2017, 19:02
у нас ремонт кухни, эх...
Pon4ik 13 августа 2017, 19:28
Свой с дрожью вспоминаю)))
Ну ничего, он не вечный))
Lapich 13 августа 2017, 17:01
Хаионннн, как же я его люблю. Лайк. Отличные закуски.
Lapich 13 августа 2017, 21:36
Но в основном прошутто крудо у нее. Хотя я лично не привередлива и он мне вполне заменяет хамон.
Kukuzya 13 августа 2017, 22:15
Оййй... Хочу....
Sharlotta__ 14 августа 2017, 12:05
Дайте трошечки)
Roksana2404 13 августа 2017, 17:05
Люблю такое, обязательно попробую )) Вот только не поняла с баклажанами: ". Я очистила и нарезала баклажан на брусочки, добавила все остальное, кроме кунжута, выложила на пергамент..."
Их нужно обвалять в яйце, потом в муке или в их смеси? Обьясните пожалуйста для "одаренных кулинаров" )
Pon4ik 13 августа 2017, 17:12
Я отдельно не обваливала) Прямо к брусочкам добавила жидкие ингридиенты, потом муку, чтоб брусочки получились в кляре. А потом кунжут. Но можно и отдельно, конечно, каждый кусочек в кляр, а затем в муку, я вечно спешу)
Попробуйте, вкусно очень когда ужн палочки охладились
ksanty 14 августа 2017, 15:52
а вымачивать чтоб горечь ушла не нннад?
Pon4ik 14 августа 2017, 16:12
Честно, мне ни разу в жизни горький баклажан не попадался, только из интернета узнала, что народ вымачивает.
Katya_Barbaruk 13 августа 2017, 17:17
очень хорошие закуски, несколько попробую приготовить) лайк)
Pon4ik 13 августа 2017, 17:24
Спасибо)
Буду ждать ваш отзыв)
Helga0Helga071114 13 августа 2017, 17:18
Ух ты....сколько вкусняшек:clap:какие замечательные закуски!!молодчинка Альонка,держу за тебя кусачки:fist::fist: удачи!!!
Pon4ik 13 августа 2017, 17:24
Спасибо, дорогая :)
Pon4ik 13 августа 2017, 17:26 1
Кусачки оно эфективнее))
Helga0Helga071114 17 августа 2017, 16:17
Упс...только заметила))))))
AnastasyaP 13 августа 2017, 17:20
Поздравляю с годовщиной свадьбы!В подарок вам лайк!Очень интересненько!
Pon4ik 13 августа 2017, 17:24
Спасибо большое)
IrynaA 13 августа 2017, 18:04
Ты как всегда умничка! Чудесная идея!!!
Pon4ik 13 августа 2017, 18:14
Спасибо:)
mariana__ 13 августа 2017, 18:06
Супер!
Вітаю з річницею.
Успіху в конкурсі.
Pon4ik 13 августа 2017, 18:14
Спасибо большое)
Alionchos 13 августа 2017, 18:38
Супер! Лайк)
Pon4ik 13 августа 2017, 18:47
Спасибо!)
Neonilla 13 августа 2017, 18:41
Очень приочень )))))))
Pon4ik 13 августа 2017, 18:48
:)
Спасибо)