Конкурс. Пикник: лови НЕБО, жарь ТЕСТО ;-) стр. 3, - 10674935

Кто сказал, что жарить на углях можно только мясо, рыбу, овощи? Тесто тоже отлично жарится ;-) Но начнем по порядку...

Пеку хлеб с укропом и жареными грецкими орехами:

500гр муки (просеять)

2 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

2 ч.л. сухих дрожжей

350 мл сыроватки, или молока

2 ст.л. подсолнечного масла

Орехи, укроп.

Отправляем в хлебопечь, что б вымесила, а мы не мучались))

Когда вымесит тесто, подогреет и еще раз вымесит - достаю...

Делю на 4, как мне казалось, ровных части) Фольгированые формочки смазываю подсолнечным маслом, кладу тесто и...по одной "коробочке" выпекаю на программе "выпекать". Можно посыпать семенами льна и кунжута.

Вот, что получилось. Вырезаю " сердцевину", что бы уж точно была коробочка)))

Далее готовлю дрожжевое слоеное тесто:

430 гр муки (просеять)

1 яйцо

200 гр сливочного масла

1 ч.л. соли

3 ч.л. сахаха

1 ч.л. сухих дрожжей

85 мл теплой воды

130 мл теплого молока

В воде "топим" дрожжи с 1 ч.л. сахара

Муку, соль и остаток сахара - смешиваем.

Кубиками режем масло в эту муку.

В воду с дрожжами дбавляем яйцо и молоко.

Соединяем сухие компоненты и "мокрые".

Замесить тесто и отправить в холодильник на 1,5 часа. После этого тесто готово и можно работать дальше..

Дальше я режу сыры и тесто

Из посдеднего, что я сварила - это Мраморный и Качоттав наше тесто заворачиваем, как вареник и туда кладем два вида сыра + укропчик. Все эти " поделки" перемотала слоями пленкой пищевой и спрятала в холодильник. Возьмем с собой на пикник и будем жарить на углях)

забыла сказать ! Зелень должна быть чистой и сухой. Без воды. Я сушу в такой штуке)

Теперь нарезаю самые обыкновенные летние овощи. Без всяких заморских продуктов)

Подготавливаю с собой фрукты-ягоды. Тоже обыкновенные. На дыньке рисую " трафарет")

Мы уже пришли с моей Майей на место дислокации "небесного" пикника и начиеаем готовиться к сюрпризу)

Вот так выглядят хлебные "коробочки", если их наполнить овощами. Можно полить подсолнечным маслом и посолить. А можно ничего и не делать))

Разливаем наш любимый летний напиток, который готовим с детьми сами. Это квас! Ему мы летом не изменяем, разве что с Сашиным лимммоооннааддооомм)))

Быстренько на углях по несколько минут поджариваем наши штучки. Тесто раскатано очень и очень тонко, поэтому оно успевает приготовиться и всередине поплавить наш сыыыр)))