"Бабочка" из дрожжевого теста

Всем Привет!

Я снова с идеей для "пирога" из дрожжевого теста :-)

Делюсь, может кому-нибудь пригодится.

Итак, для теста я взяла: (БАБОЧКА получилась размером где-то 31*22 см)

• 125 мл молока
• 1 ч.л  сухих дрожжей (без верха) использую всегда САФ-момент
• 2 ст.л сахара
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• 1 уп. ванильн. сахара
• 1/4 ч.л соли
• 250 г муки + для раскатки

​Для "декора":

• 100-150 гр творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. мака
• 1 белок
• варенье 
• 1 желток для смазки пирога

Я не фотографировала весь процесс приготовления теста. Сорри, думаю все и так понятно.

​В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л сахара, добавить 2 ст.л муки, размешать и оставить минут на 10-15, чтоб поднялась "пенная" шапочка.

Масло растопить и охладить. В миске чуть взбить яйца, добавить сахар, ванильку, соль и растопленное масло, все хорошо перемешать. Перелить эту смесь в опару, добавить просеянную муку порциями, перемешивать до густого состояния, тогда переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости. Накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа. Перед тем, как выложить тесто в миску, я ее тщательно смазываю раст. маслом.

Вот такое тесто уже через час

На столе обминаю тесто и визуально делю на 2 части: большую (где-то 2/3) и маленькую. Из большого куска...вот такого

раскатываю прямоугольник и с помощью макета вырезаю БАБОЧКУ

Аккуратно перекладываю на пергамент, слегка смазанный маслом. Ножом делаю очертания крылышек.

Из оставшегося теста, раскатанного в прямоугольник и порезанного на полоски, формирую вот такие жгутики

Такую косичку плету для основания БАБОЧКИ

И понеслась....украшаю БАБОЧКУ

Делаю ей голову

Делаю ей рожки-антенны

Затем доделываю низ

Пока тесто отдыхает :) от всех манипуляций. Готовлю творожную начинку. В блендере смешиваю творог, мак, белок и сахар

В крылья аккуратно распределяю начинку

Дальше из маленьких тонких жгутиков делаю вот такие кружочки

И кладу их сверху на начинку...а еще сделала более объемные усики

А дальше заполняю кружочки вареньем (взяла клубничное)

Затем смазываем желтком

И отправляем в разогретую духовку до 180С на минут 20-25

Вот такая красавица у меня получилась

Нет предела совершенству, если есть время БАБОЧКУможно сделать еще красивее и объемнее :))

Всем Приятного чаепития!

P.S. Спасибо всем, кто дочитал до конца :)))