Шикарный салат из баклажанов.

Ингредиенты:

4 баклажана

4-5 крутых яйца

2-3 небольшие луковицы

майонез по вкусу

соль, сахар, масло для жарки.

1. Баклажаны режем кубиками, лук полукольцами

2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.

3. Лук необходимо замариновать, для этого необходимо его обдать кипятком, через пару минут слить воду и добавить 1 ст.л сахара и 4 ст.л уксуса и еще раз заливаем кипятком и даем настояться.

4. Баклажаны обжариваем на растительном масле. Я жарю частями, не все сразу, чтоб не получилась каша и даю им остыть.Вот такой вид они имеют у меня после жарки.

5. Складываем в емкость для салата, добавляем порезаные яйца, отжатый маринованный лук и заправляем все майонезом.

Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся! Всем приятного аппетита!


Теги: шеф 2 летний ужин

11 комментариев

  • Valkirija_Sevas 29 июля 2017, 11:26 3

    Хочу попробовать сделать, очень необычеый салат)))

  • Milenka21 29 июля 2017, 11:50

    Здорово!
    Забираю себе ;);)

  • Tatkavip 29 июля 2017, 12:25

    Делала такой, уксуса нужно ложку полторы не больше, иначе кислый и не вкусный вообще.

  • Olala92 29 июля 2017, 13:44

    не поганий салат))))

  • NashaTasha 29 июля 2017, 15:03

    Очень люблю этот салат! Вполне может заменить ужин.

  • uka16 29 июля 2017, 16:12

    По-поводу уксуса - это на любителя, я допустим люблю покислее чтоб был, а там пусть уже каждый для себя решает сам

  • Clementina 31 июля 2017, 14:52

    Утащила в избранное-буду делать.

  • SSSSS 31 июля 2017, 23:16

    Лайк!

  • Tata4ka 1 августа 2017, 14:25

    лайк)

  • Galina77 2 августа 2017, 19:26

    Необычно

  • MarinaSand 2 августа 2017, 22:50

    Обязательно попробую это салат! Вам плюс!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб