Вот и наступило лето-пора множества овощей очень вкусных и полезных, и сегодня я хочу поделиться легким рецептом крем-супаиз брокколи.
Итак нам понадобиться:
капуста брокколи 1шт. средняя(около 500гр)
картофель средний-4шт.
лук-1шт
чеснок-3зубчика
молоко или сливки любой % жира-150/200мл(смотреть по консистенции)
подсолнечное масло-2,3ст.ложки
соль-1ч.ложка
перец молотый-повкусу
вода или любой мясной бульйон-1л
из девайсов нам понадобиться:
толстодоная кастрюля или сковородка вог, блендер, разделочная доска, ножа также для даного супа можно приготовить чесночные гренки, для них нам понадобиться:
1 зубчик чеснока
2-3 ломтика любого хлеба на ваш вкус
1ст ложка подсолнечного масла.
-картофель чистим режем кубиком
-брокколи розбираем на соцвея и заливаем холодной соленой водой на 10-15 мин для того чтоб все жучки или гусень всплыла на верх
-лук очищаем нарезаем кубиком
-чеснок очищаем
далее в кастрюлю с толстым дном вливаем масло-розогреваем добавляем лук и чеснок обжариваем до белого прозрачного цвета 2-3 минуты
затем добавляем брокколи
через 2 минутки и картофель
томим на маленьком огне 20 минут затем добавляем воду или бульйони и еще томим 30 мин на маленьком огне, всю масу не охлаждая, тоесть горячую измельчаем блендером затем вливаем молоко или сливки и назад на плиту на пару минут но до кипени не доводим. Все суп готов!
Гренки:
делаем чесночное масло в глубокой тарелке измельчаем чеснок вливаем подсолнечное масло даем настояться, розогреваем сковороду вливаем наше чесночное масло нагреваем и поджариваем хлеб до золотистой корки
и вот результат:
seveneleven 24 июля 2017, 16:15
У вас какое то фото тарелки неудачное...как то неопрятно(
А за рецепт лайк
muronka 24 июля 2017, 16:19
спасибо, фото на быструю руку пока ребенок спит :-)
seveneleven 24 июля 2017, 16:32
Рецепт очень интересный) попробую
muronka 24 июля 2017, 16:34 1
а для любителей сырного вкуса можно добавить в суп плавленый сырок
Oli_Vo4ka 24 июля 2017, 16:36
Я люблю легкие, овощные супчики... Поэтому поддержу... Лайк )))
Sanechka 24 июля 2017, 17:32
И я)
Alusya 24 июля 2017, 18:30
Обожаю брокколи! Лайк)
Aleksandra__ 26 июля 2017, 23:35
И мы любим брокколи.Спасибо за рецепт!