Добрый вечер! Участвую в конкурсе впервые! Принимаю любые комментарии, советы и вопросы :)
Основное блюдо на конкурс - кабачковый тортик. В таком исполнении делаю первый раз. Муж любит ХОРОШО покушать, поэтому готовлю отварной картофель, куриные филешки и салат. Начинаю с тортика.
Берем:
450 г кабачков (я их чищу)
2 яйца
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. смесь итальянских трав
130 г муки
Это все для коржей. Натираю на терке кабачки, откидываю на друшлак, пока кабачки стекают, готовлю начинку.
Для начинки-смазки:
1 луковица+морковка (нарезать, сделать как на зажарку, остудить)
в отдельную тарелку:
зелень
1 шт. соленый огурец (на терке, отжать)
1 шт. свежий огурец (на терке, отжать)
2-3 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока (выдавить)
1/4 ч.л. черного перца
Все это перемешать.
Отдельно натереть 200-250 г твердого сыра.
Отдельно нарезаем кружочками 2 помидора.
Вот что получаем для смазывания коржей.
Кабачки уже стекли, готовим тесто для коржей (см. выше, все ингридиенты перемешали) и жарим как блины.
У меня получилось 3 шт.
Смазываю в таком порядке:
сметанная смесь, зажарка, сыр, помидор, затем повторяю, последний верхний без зажарки
ТОРТИК ГОТОВ!!!
Картоху и салат описывать не буду, только покажу
А вот филейки открою свой маленький секретик. Это выручалочка для занятых. Секретик заключается в кляре:
на 500 г филе (резать можете как хотите)
1 яйцо, 1 ст.л. масла (я беру оливковое), 0,5 ч.л горчицы (готовая), 2 ст.л. муки. Взбиваю, перемазываю кусочки мяса. Отправляю в холодильник. В этом кляре можно хранить 2 дня. Таким образом у меня есть под рукой всегда мясо, которое я жарю быстро (например, на завтрак перед работой). Мне нравится в сухарях. Мясо в этом кляре МЕГА-МЕГА нежное.
Ужин для любимого мужа готов!
Elena31 23 июля 2017, 21:19
Лайк))))
marina1978 23 июля 2017, 21:34 1
уже попробовали :)
муж сказал, что не хватает остроты. он привык к майонезу, наверное, поэтому ему не так. мне понравился
panya 29 июля 2017, 14:05
Люблю кабачки, обязательно приготовлю такой тортик. Лайк!
marina1978 29 июля 2017, 14:52
спасибо!
marina1978 23 июля 2017, 21:21
спасибо!
Tasya 23 июля 2017, 21:56 1
Лайк) тоже завтра торт делать буду)
Lennochka 23 июля 2017, 22:08
тортик зачетный!)
marina1978 23 июля 2017, 22:24
спасибо!
MarinaSand 23 июля 2017, 22:41
Сегодня доели кабачковый торт))) вам сердечко.
marina1978 23 июля 2017, 22:42
:)
Pon4ik 23 июля 2017, 22:46
Торт классный и за маринад спасибо)
Лайк
marina1978 23 июля 2017, 23:18
:)
Galina77 24 июля 2017, 01:13
Лайк
Aleksandra__ 26 июля 2017, 23:38
Очень круто,прям как у моей бабушки, лайк!
marina1978 27 июля 2017, 13:44
спасибо!
mixaluh 28 июля 2017, 00:08
Очень хороший ужин)))лайк!
marina1978 28 июля 2017, 00:18
:)
Sharlotta__ 29 июля 2017, 00:29
Спасибо, что поделились рецептами)
marina1978 29 июля 2017, 00:32
взаимно!
Aries 29 июля 2017, 21:51
Лайк, как раз кабачков в огороде много, буду готовить.
marina1978 29 июля 2017, 22:24
:)