Знаете почему на Кавказе много долгожителей? Потому что почти каждый день в рационе зелень, много зелени. Что только не готовят: и крапиву, и шпинат, и спаржу и даже свекольные листья! Да-да, те самые которых у нас пруд пруди!
Хоть на картинке мой гарнир выглядит не очень аппетитно, но поверьте( и попробуйте) - это ооочень вкусно и не менее полезно!
Нам понадобятся свекольные листья, их нужно тщательно промыть и подрезать слишком длинные стебельки. Прям как на картинке)
В большой кастрюле кипятим воду, обязательно солим и провариваем наши листики. Минут 6-7 примерно, они должны стать мягкими.
Тем временем готовим зажарку: нарезаем лук и поджариваем до золотистой корочки на растительном масле.
Откидываем на дуршлаг листочки, чтобы стекла вся лишняя вода.
Соединяем листики с луком и тушим на медленном огне минут 10 ( Вы сами даже определите сколько тушить)
Тем временем. пока готовятся свекольные листочки, взбиваем 5-6 яиц , солим и заливаем листья.
Накрывем крышкой и ждем когда "схватятся" яйца, пару минут. Все!
К любому ужину, обязательно готовлю для мужа вот такой салат, ничего лишнего только помидоры, огурцы, лук, болгарский перец и обязательно! базилик-без него никак)
Мясо просто жареное, без фокусов)
Надеюсь, не шокировала своим рецептом. Приятного аппетита и хорошего вечера)
sneguro4ka 24 июля 2017, 19:28 1
Я додаю бурякову гичку до борщу-дуже м'яко і смачно
Susanna 24 июля 2017, 19:36
Интересненько)
Nasturtium 24 июля 2017, 19:35 1
Очень люблю ботву в таком виде. Я ее еще и морожу на зиму в большой количестве.
А вообще на Кавказе по такому рецепту готовят любую зелень. Очень вкусный портулак (тот который на огороде как сорняк растет) и даже лебеду так иногда делаю)
Susanna 24 июля 2017, 19:40
А вкус не теряется после заморозки?
Nasturtium 24 июля 2017, 19:50
Теряется немного наверное, как и у всех овощей. Я ее кипятком ошпариваю и в морозилку, а зимой в последний момент или в суп или на сковородку.
Susanna 24 июля 2017, 19:58
Понятно, спасибо!
Svetik_K 24 июля 2017, 22:29 1
Вау! Спасибо , попробую. Любою неординарность во всем ;) Удачи!
Susanna 24 июля 2017, 22:34
Спасибо огромное!!!
mamus 25 июля 2017, 16:48
Домашним очень понравился рецепт.Спасибо.
Susanna 25 июля 2017, 16:53
Я очень рада, что понравился!!!
Aleksandra__ 26 июля 2017, 23:40
Очень классный Ужин! молодец !
Susanna 26 июля 2017, 23:50
Спасибо большое!)
Aknova 28 июля 2017, 21:41
Обязательно попробую т.к на огороде куча листьев свекольных,а в курятнике всегда свежие яйца,но вот сама бы я даже и не додумалась бы такое приготовить!Спасибо за рецепт!
Susanna 28 июля 2017, 21:43
И вам спасибо!!!)
Sharlotta__ 29 июля 2017, 00:33
Супер!!! И я с вами, я листики свеклы молодые в салат добавляю)
Susanna 29 июля 2017, 00:38
Спасибо большое!!!
Elishka 30 июля 2017, 13:07
Надо попробовать, и показать запись мужу, а то он говорит что только я ем все подряд, типа чесночных стрелок и т.д., ан нет, я не одна такая))))
Susanna 30 июля 2017, 13:22
Обязательно попробуйте)
lizew 1 августа 2017, 18:56 1
Вкусно всем понравилось,правда никто не угадал что это из листа свеклы.
Susanna 1 августа 2017, 19:00
Очень рада!!Приятного аппетита:blush:
Lenka_neo 10 августа 2017, 13:44
класс!надо попробовать!
Susanna 10 августа 2017, 14:07
Спасибо)
Lenka_neo 10 августа 2017, 14:46
тем более на огороде как раз растет свекла. а сорт не важен?
Susanna 10 августа 2017, 15:10
Думаю, нет