Девочки, всем привет!
Сегодня хочу поделиться рецептом обычного песочного печенья, но с очень необычным видом...в виде пуговиц. Это печенье можно делать вместе с детками....моим это нравится :-))
Итак, набор продуктов прост:
- 200 г муки
- 100 г масла
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. какао-порошка
Всего у меня получилось 54 печенья (30 светлых и 24 темных).
Отделить белки от желтков, они не понадобятся.
Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.
Добавить муку частями, каждый раз вымешивая.
Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.
Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
Раскатать светлое тесто, толщиной которая Вам нравится.
Вырезать формочкой кружки (я использовала рюмку). Перенести кружочки с помощью лопатки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки.
Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Я использовала трубочку.
Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 15-20 минут.
Готовое печенье полностью остудить.
И все....Приятного чаепития.
Любите и удивляйте своих близких!!!
P.S. Можно делать печенье разных размеров, с разным количеством дырочек. А еще, если есть время, то можно сделать их разноцветными с помощью сока свеклы и моркови.
KOT_BAUN 21 липня 2014, 18:41
класс)))))но мне еще свинные пятачки напомнило)))))
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2014, 19:03
:-)))
Gane 21 липня 2014, 18:52 1
Я тоже такое видела. Надо сделать.
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2014, 19:04
Очень давно в интернете нашла. Очень часто просматриваю рецепты для деток...особенно всякое печенье. Так вот песочное печенье, НО именно в таком виде идет на ура!
vikzeos 21 липня 2014, 19:08
Извините, что здесь, но хочу сказать спасибо за рецепт манника. Очень вкусно.Выпекала в мультиварке, ушло минут 45 при 180 градусах.
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2014, 19:16
:-))) Ой, как здорово! Сегодня доделываю лимонный манник. выложу рецепт позже.
Alina_Yasakova 21 липня 2014, 19:15
завтра будем с детками печь))) спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2014, 20:49
:-))) желаю Вам "кухонного" веселья :-))) мои любят делать сами...даю каждому пробочку и трубочку....весело
Karisha 21 липня 2014, 19:52
ой,такие прикольные))
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2014, 20:50
:-))
seveneleven 22 липня 2014, 12:47
Таня, а соды не надо? Не будут жесткими?
Буду завтра готовить)))
Я уже все ваши рецепты перепробовала
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 13:17
Ира! Сода не нужна. Печенье не жесткое абсолютно (у меня в семье у двоих брекеты :-))) Главное не передержать в духовке (может даже меньше 15 мин. понадобится...все зависит от духовки и от размера печенья) и хранить в герметической емкости.
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 13:25
У меня подруга - кондитер, так вот она говорит, что большое количество сл. масла, уже само по себе работает как разрыхлитель. И если хотите, чтобы песочное тесто было более мягким, то вместо сахара используйте сах. пудру, а яйца либо совсем не класть, либо только желтки.
tatata 22 липня 2014, 13:13
Мой малой любит печенье пуговки (я также ещё делаю смайлики),но у меня немного другой рецепт. Обязательно попробую испечь и по Вашему рецепту.
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 13:27
Оооо...смайлики мы тоже делаем + еще веселых разноцветных щенков. В принципе за основу можно брать любой рецепт песочного печенья...главное, я хотела показать как можно сделать такие веселенькие пуговки :-))
Oksana_S 22 липня 2014, 13:34
Таня, спасибо за идею и рецепт. Я как раз раздумывала, что испечь на День рождения дочки, чтобы в садике деток угостить.Сделаю светые,с како и попробую чем-нибудь подкрасить - может свекольным соком?
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 13:44
Оксана! :-)) Я внизу рецепта писала, что можно делать разноцветные пуговки...с помощью свеклы (получаются слегка розовые) и морковки (но если честно разницы между светлыми и морковными практически нет). А еще, если хотите "поиграться", можно напр., вырезать светлый круг, затем на него темный круг, меньшего размера....чуть придавить сверху, а затем проколоть трубочкой дырочки. Можно сахарной глазурью рисовать и т.д. Вообщем, можно творить..и творить :-))
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 13:45
Кстати, из какао можно делать очень темные и совсем слегка коричневые пуговки...
Alina_Yasakova 22 липня 2014, 13:41
а мы уже сделали!!!! пахнет, не передать))) Спасибо!!! Они еще горячие, но думаю очень вкусные) кстати, не твердые! Еще раз спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2014, 14:59
Молодцы!!! Надеюсь, что Ваши маленькие помощники оценят :-))
Alina_Yasakova 23 липня 2014, 16:58
Наш папа сказал, что вкуснее печенья песочного он еще не ел))))
Tatyana_mom_of_3kids 23 липня 2014, 19:14
Ура!!!
Наш папа тоже любит это печенье, правда не всегда успевает его попробовать.
Alina_Yasakova 23 липня 2014, 19:28
нашему тоже 4 штучки осталось)))) надо делать двойной...нет даже тройной рецепт)))
Tatyana_mom_of_3kids 23 липня 2014, 19:31
:-))) когда есть время я так и делаю. храню в закрытых боксиках такое печенье неделю.
Alina_Yasakova 24 липня 2014, 19:52
если бы еще кто то подсказал, что делать с белками ((( для безе нету сахарной пудры(((
Alina_Yasakova 24 липня 2014, 19:56
и уж очень долго делается((( . может есть рецепты для белков )
Zariwa 24 липня 2014, 19:58
Мммм, мы рецепт опробовали - ребёнок в восторге от лепки, папа от печенек, ну и я, не сдержалась))))
Tatyana_mom_of_3kids 24 липня 2014, 20:53
вот он маленький рецептик счастья :-))
seveneleven 30 липня 2014, 14:10
Вот и мы сделали))))
Получилось просто бесподобно!!!!!
Спасибо за рецептик))))
Жду следующих))))
Tatyana_mom_of_3kids 30 липня 2014, 14:36
Ура-ура-ура! На здоровье!
Lavazzam 9 грудня 2015, 14:46
не дуже сподобалось с цукром, він так і залишився крупинками(((
чи цукор такий "якісний"
діти все змели, все одно
сьогодні попробую з пудрою
Tatyana_mom_of_3kids 9 грудня 2015, 16:24
У меня такой проблемы никогда не было. Для надежности можно не растирать сахар с маслом вручную, а хорошенько взбить миксером, тогда точно никаких крупинок сахара не будет :)
Lavazzam 9 грудня 2015, 17:29
та уже нема ні крупинок, ні печива з минулої випічки))
сьогодні спекла з пудрою
правда не такої форми, а фігурки
сховала від діток, неможливо відібрати))
результат абсолютно інший, з пудрою більше сподобалось)
Geronimo 29 травня 2016, 17:55
Сделала сейчас по вашему рецепту печенье. Отлично получилось, только мало :) Хотя я 1.5 порции размешивала
Alenka_com 15 лютого 2017, 20:25
Спасибо за рецепт!!! Как раз дегустируем, вкуснота))) дочка 3,9г сама лепила-вырезала, и пуговки, и фигурки, и просто счастлива)))
Solniwko 11 січня 2019, 23:04
Спасибо огромное! А мы очень любим пуговки, но я никак не могла придумать как их сделать и приноровилась покупать в пекарне)
Завтра сделаю!
Ваш рецепт для меня находка)
Solniwko 15 січня 2019, 19:13
Татьяна, простите, а можете уточнить - тесто перед тем как положить в холодильник - липнет к рукам?
я добавила больше муки, а тесто все равно расползлось по рукам и в комок не собирается