Скоро день варенья))))Хочу гостей дорогих!!))))порадовать какими-нибудь новыми блюдами)))Подскажите,пож))))) интерисуют салаты разные и мясо ..как вкусно приготовить биточки?может их запечь в сливках???спасибки...Пишите все,что знаете очень вкусного.
Lapich 24 квітня 2014, 12:10
готовила на Пасху шикарную буженинку из ошейка свиного. Кусок в 1 кг посолила и на ночь в холодильник , утром натерла специями, уложила в пакет для запекания, выпустив весь воздух и плотно завязав его. Потом натянула на кусок купленный в аптеке эластичный трубчатый бинт-сетку ( лучше №3 ) , тоже очень плотно утирамбовала и завязала его. Потом взяла 2 пакета -майки, положила сверток с мясом в один пакет, выпустила весь воздух и плотно завязала, чтоб вода туда не попала и еще в один пакет. Залила это кипятком и поставила на самый маленький огонь,чтоб не кипело сильно, варить 2 часа, потом изъять из пакетов , снять сетку, пакет для запекания. Завернула в фольгу и до вечера оно пролежало в фольге, а на ночь в холодильник для застывания. Ну очень вкусное вышло мясо.
Отбивные люблю готовить с ананасами и сыром, у меня в дневнике есть рецепт. Сейчас добавлю в друзья, посмотрите рецепты мои некоторые.
lorisel 24 квітня 2014, 12:11
спасибки)
Марина 24 квітня 2014, 12:14
Заходите ко мне у меня много салатов и бдюд мясных.очень настоятельно рекомендую язык по грузински,от него все в восторге)))
lorisel 24 квітня 2014, 12:23
ок))спс)
Vasilisa_3 24 квітня 2014, 12:36
салат с кедровыми орешками. и интерес вызывает и полезен ;)
SharlottaZ 24 квітня 2014, 13:19
даже глянула когда:) такое время года -так и просится греческий;)
Fluturas 24 квітня 2014, 13:51
если вы есть в фейсбуке, найдите - Шеф повар фейсбук - там миллион разных рецептов и довольно простых
lorisel 24 квітня 2014, 14:25
ок))спасибо
Malinka_orijinal 24 квітня 2014, 14:34
Зразы "Успех"
Свинину нарезают по 2 куска на порцию, слегка(!) отбить, солят, перчат (я использовала приправу для свинины) и заворачивают в них фарш из тертого сыра, чеснока и сала, нарезанного мелкими кубиками. Зразам придать форму колбасок и жарить на сковороде (я для верности скрепляю зубочисткой - потом убрать). Перед подачей полить сметанным соусом (я соус подаю отдельно).
400г мякоти свинины, 100г твердого сыра, 4 зубка чеснока, 40г сала, масло или смалец для жарки.
Для соуса: 300г сметаны, 1/2 ложки слив. масла, 3 чайные ложки муки, соль, перец.
МамаКири 27 квітня 2014, 22:12
А я делаю мясные рулетики(отбивные из свинины или курицы мариную в масле с лимонным соком и специями).Начинку делаю или морковь+сало свежее+чеснок или грибы обжаренные с луком+сало свежее(и ту и другую начинку обязательно перемалываю через мясорубку).В замаринованую отбивную ложу начинку,заворачиваю,а дальше быстро обжариваю на раст.масле,после чего тушу с лавровым листом до готовности.