Морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия!!! стор. 2

Изумительно вкусный пирог. Причем оценку «пять с плюсом» за вкус заслуживают не только сам крем из филадельфии, но и тесто, которому придает изысканность  мука из перемолотых орехов.

Один из моих любимейших  десертов! Любовь моя давняя, а делать его самостоятельно, дома, я начала примерно год назад.  Приготовление вполне по силам любой хозяйке, а результат стоит того, чтобы попробовать! Исчезает из холодильника моментально!

Восхитительный рецепт!!!! Настолько аппетитный, что сразу чувствуешь - счастье есть!!!!

Вкус просто необыкновенный! Делаю его довольно часто, использую филадельфию, так получается менее соленым, но по опыту могу сказать, что не стоит заменять обычным творогом, он даст нежелательную кислинку, а она, даже если и слегка уловимая сделает десерт совсем другим,более похожим на обычную запеканку.

а состав продуктов делает сие чудо еще и полезным!

прошу к рецепту:

Орехи грецкие 200 г

Морковь 350 г

Мука пшеничная 300 г

Корица 1 чайная ложка

Орех мускатный ½ чайной ложки

Кардамон ½ чайной ложки,можно и без

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Апельсины 1 штука

Какао 2 столовыеложки

Яйцо куриное 3 штуки Желток яичный 2 штуки

Сахар 200г сметана200г

Сыр филадельфия 500 г

Масло растительное 240 мл

Пудра сахарная 250 г Коньяк 1 столовая ложка

Обжарить орехи на сухой сковороде, помешивая, до появления орехового аромата. Еще горячие орехи перемешать со столовой ложкой сливочного масла и посолить. Остудить, затем крупно порубить (ножом или в комбайне).

Морковь потереть на крупной терке.

Приготовить сухую часть: в большой миске перемешать венчиком муку, специи, цедру апельсина, разрыхлитель, какао.

. Приготовить жидкую часть: в миске соединить яйца, сахар, растительное масло, сок апельсина. Хорошо размешать, дать постоять, чтобы сахар почти полностью растворился.

В сухую часть вмешать лопаткой жидкую, перемешивать не слишком тщательно, только чтобы полностью смочить муку. Добавить орехи и морковь, перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать от 40 минут. За пять минут до предполагаемого конца выпечки начать проверять готовность (зубочистка из центра должна выходить с парой крошек, на ней не должно быть сырого теста).

Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить две формы 20–23 см: смазать их сливочным маслом, на дно положить круг бумаги для выпечки.

Готовые коржи полностью остудить, разрезать пополам длинным ножом или ниткой.

крем:

взбить сметану с пудрой, добавить в филодельфию(у меня домашняя!), добавить коньяк

 

получается нежный крем

смазываем коржи, оставляем на ночь, если сможем устоять)))

получается необыкновенно вкусно!

просьба обязательно всем попробовать!!!

P.S.Ариадна ты вне конкуренции!

P.S.Алеся, спасибо за синий чай!!

Всем спасибо за внимание