Шуба по-новому))

Не на конкурс) Просто нашла очень оригинальный вариант исполнения. Делюсь:)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/

полностью рецепт можно посмотреть по ссылке.

 

Ингредиенты для "Под шубой в новом амплуа": Сельдь  — 1 шт Семга  — 150 г Яйцо куриное  — 5 шт Лук репчатый  — 1 шт Свекла  — 2 шт Морковь  — 2 шт Желатин  — 20 г Вода  — 0.5 стак. Сметана  (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Рецепт "Под шубой в новом амплуа":

Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.

Отварить яйца.

Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

Салат убрать в холодильник до полного застывания.


Теги: салат, шуба

36 коментарів

  • yaptitsa 28 грудня 2013, 12:14

    о, какая идея интересная...

  • Iryna_Darina 28 грудня 2013, 12:19

    нереально вкусно наверное. я бы еще с копченой попробовала

  • yaptitsa 28 грудня 2013, 12:24

    ))) идея..
    про вкус не думаю что от желатина что-то изменится, но вот из простяцкой селедки под шубой сделать блюдо ресторанного уровня - это да... это - шедеврально)))))

  • tslso 28 грудня 2013, 13:50

    я делаю новогоднюю шубу из семги и с икрой. Думаю, что тоже будет красиво:)

  • Sophia_125 28 грудня 2013, 14:00

    как красиво! я такого еще не видела. супер!

  • yaptitsa 28 грудня 2013, 14:03

    так.
    а вот силиконовой именно такой формы - у меня и нету(((
    теперь наверное нужно срочно купить - к новому году так сказать? ))))

  • tslso 28 грудня 2013, 15:49

    у меня тоже силиконовой такой нет))) но я знаю, где они продаются))) как раз где-то с месяц назад на них смотрела))))

  • Pantherka 28 грудня 2013, 14:56

    очень красиво :)
    и у меня формы нет :(((

  • Iryna_Darina 28 грудня 2013, 14:57

    главное,чтоб она хорошо из формы выпала, а то обидно будет ложкой вытаскивать

  • 2 коментарі
  • Iryna_Darina 28 грудня 2013, 15:26

    @Pantherka да пленку надо по любому

  • Pantherka 28 грудня 2013, 15:40

    @Iryna_Darina а заломов от пленки не останется на желатине ?ведь ее в такую форму идеально ровно не выстелишь

  • Pchelka 28 грудня 2013, 16:05

    @Pantherka чтоб хорошо выпала из формы, нужно форму опустить в горячую воду на минуту и все выпадет! промахов у меня еще не было - я так торт "Изюминка" вытаскиваю, который тут на Клумбе выкладывли

  • Irina__T 28 грудня 2013, 15:15

    можно в форму пленку выстелить.наверное удобнее будет достать.хотя желатин хорошо отстанет.а те слоя.где овощи может слегка прилипнуть к форме.

  • tslso 28 грудня 2013, 15:47

    Нет, девочки, пленки никакой не нужно! Просто, если вдруг приклеится (что к силикону - вряд ли!) нужно будет на пару секунд в теплую воду опустить.

  • Pantherka 28 грудня 2013, 15:52

    ну,это желатин отстанет,а овощи?скорее всего,лучше смазать формочку предварительно маслои

  • Iryna_Darina 28 грудня 2013, 15:56

    @Pantherka или желатиновой смесью. надо пробовать :)

  • tslso 28 грудня 2013, 15:59

    @Pantherka вот думаю, а с чего бы овощи к ней приставали?
    на НГ такой сделаю, скажу, как вышло. мазать ничем не буду, чтобы шубу не испортить))))

  • tslso 28 грудня 2013, 16:01

    ...по ссылке в комментах девочки свои шубы показывали, посмотрите. ни у кого ничего не прилипло)))

  • sonjachna_ja 28 грудня 2013, 16:15

    А мне интересно как вкуснее со сметаной или с майонезом?? Но попробовать однозначно стоит! Спасибо за наводку!

  • Natalie 28 грудня 2013, 16:25

    Ээхх.. люблю я шубу)). И именно в самом классическом исполнении, с селедочкой, лучком маринованным, с верхним слоем - обязательно свекольным)), тертым желтком и зеленью украшенным:-).

  • . 4 січня 2014, 15:15

    +1

  • tslso 4 січня 2014, 17:08

    Оля, это ж не на конкурс) Просто шуба) Причем по вкусу не ахти. Суховатая. Очень суховатая. Буду в следующий раз делать по классическому рецепту, без экспериментов)))

  • . 4 січня 2014, 18:22

    ))) я была уверена, что это ты сама сделала на конкурс))) еще и комплексом неполноценности пострадала некоторое время - я шубу вообще не умею делать, а тут - така краса)))))

  • 5 коментарів
  • tslso 4 січня 2014, 20:40

    А слои утрамбовываешь ложкой?

  • Александра 4 січня 2014, 20:47

    @tslso я самый нижний только. у меня это картошка, а потом кисточкой силиконовой когда смазываю, просто чуток прижимаю, но больше не утрамбовываю

  • . 4 січня 2014, 22:08

    ))) как вы тут все заудивлялись)))
    ну вот не получается у меня ВКУСНАЯ шуба)) попробую утрамбовывать ложкой)))

  • Mariia_k 5 січня 2014, 01:04

    Я в этом году поэксперементировала с шубой - каждый слой перемешала в блендере со сметаной и выложила друг на друга. В общем - фигня, вроде шуба,но не та, еще и потекла на утро.
    Так что лучше классика- овощи на крупной терке и сверху каждого слоя майонез, можно домашний.

  • ksu_sha 5 січня 2014, 01:05

    ну это у вас типа суфле получилось, еще немного желатина надо было, может

  • Mariia_k 5 січня 2014, 01:11

    @ksu_sha Я оставила ее на последний момент, делала за час до прихода гостей, и решила ускорить процесс с помощь блендера. Получилось быстро, но не вкусно. Из серии -шо занадто -то не здраво),

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу