Запеканка «Паутинка»

Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом. Подать такое лакомство можно с ягодным соусом или же забавно  оформить )

Для приготовления нам понадобится :

- Крупа гречневая – 1 чаш.(250 мл)

- Творог – 300 г (жирностью 9%)

- Яйцо куриное – 2 шт. (средний размер)

- Сметана – 3 ст.л. (жирностью 25%)

- Сахар – 3 ст.л.

- Соль – 0.5 ч.л.

- Масло сливочное – 50 г (+10 г для смазывания формы)

И начнём )))

Обжаренную гречневую крупу хорошего качества перебрать от мусора, промыть несколько раз холодной водой, залить кипятком (1:2  - крупа/вода), добавить примерно половину чайной ложки соли и поставить на медленный огонь под закрытой крышкой.

Сварить кашу до готовности - на это уйдет минут 15. Маслом кашу можно не заправлять. 

Для запеканки нам необходимо взять 400 г. готовой отварной гречки, это примерно 13 столовых ложек. Готовую гречку переложить в миску и дать ей остыть.

Дальше берём 2 яйца ;3 ст.ложки сахара и взбиваем .

Добавляем творог)

Теперь добавляем нашу остывшую гречку и все перемешиваем (можно взбить в блендере ,я не взбиваю ,так как ребёнок так любит больше )))

Добавить мягкое масло к тесту и перемешать.

Включить духовку на 200 градусов.

Переложить гречнево-творожное  тесто в форму и несколько раз постучать ею об стол, таким образом мы выгоняем воздух и готовая запеканка будет ровной, без пустот.

Выпекать запеканку следует 20 минут при 200 градусах. Готовность как обычно проверить зубочисткой. Если палочка сухая и чистая – десерт готов.

Готовую запеканку остудить, извлечь из формы, украсить (по желанию) и посыпать сахарной пудрой.

 Веселого Хеллоуина!