Сделала всё по рецепту. Ягоды - ежевика, несколько ягодок черники и тёрен проварила. Немного ложкой их подавила, процедила через марлю и в горячую основу добавила предварительно набухший желатин. У меня два варианта. 
1. Желатин плохой (высыпала остатки из пачки, было много мелкодисперсного желатина )
2. Это из-за того, что подавила ягоды.
Я не думаю, что произойдет чудо - когда масса застынет- она станет прозрачной.
Девочки, кто в курсе? Подскажите.
Спс
maksim 12 лютого 2020, 23:08
думаю биохимия с горячей основой какая -то произошла .
NAS_5 12 лютого 2020, 23:09 4
Думаю, вариант 2 и прозрачным не будет
Sharlotta__ 12 лютого 2020, 23:39
Придется заново
Olga_Shoymar 12 лютого 2020, 23:24
Частички ягодок
Sharlotta__ 12 лютого 2020, 23:39
Если бы частички, то они бы плавали в прозрачном.. эх
Olga_Shoymar 12 лютого 2020, 23:51 3
Ну, как бы розварились. Думаю, терен или черника, особенно если после заморозки.
Sitandra 13 лютого 2020, 08:05
Від чорниці такого не буває, то інша ягода дала такий ефект
Tyrion 13 лютого 2020, 00:01 2
скоріше, через почавлені ягоди
Xxaaa 13 лютого 2020, 00:47 1
Мне кажется это ежевика виновата, я её часто в компот добавляю и, когда процеживаю, чуть прижимаю чтоб сок ягода выпустила -компот вот такой мутноватый становится... Если же не процеживать а оставить до остывания, не трогая ягоды-компот прозрачный остаётся...
Flame 13 лютого 2020, 02:50
Плюсуюсь за ежевику
Sharlotta__ 13 лютого 2020, 10:36
Из ежевики раньше делала- было всё ок
Flame 13 лютого 2020, 16:02
Я когда делала из еживики свежей нормально было а вот замороженная мне такой фортель выдала
Linkas 13 лютого 2020, 10:24 1
Это терен дал такой эффект. У меня мама когда-то давно закрывала терен, так вот он был именно мутным всегда.
Sharlotta__ 13 лютого 2020, 10:36
Возможно
Marinka_B 13 лютого 2020, 18:14
это реакция с какой-то из ягод. Я тоже делала из темной ягоды какой-то - смородина, что ли. И если большая часть сока - мутнеет. Если как компот, то есть слабенький раствор, - то более прозрачный. Может кислота с желатином дает реакцию, или фермент какой-то
Mama_m 16 лютого 2020, 23:31
Я тоже пару раз делала желе с натуральными ингредиентами клубника вишни со смородиной и с апельсином, всегда такой получался я думала это мотому что особенность натурального такая :speak_no_evil:, а мутный никто есть не хочет)) больше и не пробовала делать