Пляцок Королевский

Очень вкусный пляцок, который, к тому же, готовится довольно просто и без лишних заморочек. В общем, рекомендую :thumbsup_tone2:

Для теста всыпаем в миску 375 грамм муки, добавляем 25 грамм прессованных дрожжей, смешанных с 3 столовыми ложками сахара, и 175 грамм холодного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками. Перетираем все ингредиенты в крошу.⠀Добавляем 4 желтка и 3 столовые ложки сметаны. Замешимаем мягкое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на час.⠀Для начинки 4 белка взбиваем до пышной пены, постепенно всыпаем стакан сахара. Взбиваем до устойчивых пиков. Делим массу на 2 части. В первую добавляем 100 грамм промытого изюма и 200 грамм готовой маковой начинки, во вторую – 100 грамм измельченных орехов. Третья начинка – густое повидло (я брала малиновое), смешанное с небольшим количеством горячей воды, чтоб легче было его размазывать.

Подошедшее тесто делим на 4 части и раскатываем каждую часть по размеру формы. Тесто внизу и свехру при раскатке присыпаем мукой.Кладем на дно формы первую часть теста, сверху выкладываем начинку из меренги, мака и изюма, накрываем второй частью теста. Смазываем повидлом. Кледем третью часть, на нее – меренгу с орехами, и накрываем четвертой частью.

Оставляем пляцок в теплом месте на час. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Вынимаем из формы и разрезаем остывшим. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.