Десерт"Апельсинова насолода"

Цей десерт це справжній запах зими,нового року відчуття свята!!!

Для бісквіту нам потрібно:

5 яєць

250 грам цукру

50 грам розтопленого масла

1 ч.л. розпушувача тіста

150 грам борошна

30 грам какао.

Яйця збити з цукром до пишної світлої маси,додати борошна+какао+розпушувач-все акуратно перемішати ,щоб яєчна маса не осіла.

По краях поливаємо масло і ще раз акуратно перемішуємо.

виливаємо в форму 20 см і випікаємо при 180 градусах до сухої палочки.

Остуджуємо і краще всього замотати в плівку і в холодильник на 5-8годин, можна наніч.

Після чого розрізаємо бісквіт на 3 частини.

тепер займемось приготуваням апельсинового курду:

3 апельсина

75 грам цукру

2 яйця

1 ч.л.крохмалю

60 грам масла

Апельсини миємо в гарячій воді і обсушуємо

знімаємо цедру з  апельсинів

І перемішуємо її з цукром.

Тепер час зробити масаж нашим цитрусовим-це потрібно для цього щоб витиснути як найбільше соку.

витискаємо сік з трьох апельсинів .

В мене вийшов не повний стакан

вливаємо його до цукру з цедрою .

Окремо збиваємо 2 яйця з крохмалем і додаємо до соку.

Ставимо на малий вогонь і при постійному помішувані заварюємо до загустіння.додаємо масло.

Проціджуємо через сито від кусочків цедри.

Остуджуємо до кімнатної температури.

*****

400 мл. Вершків

100 грам цукру

12 грам желатину

70 грам води

Збити до стійких піків вершки та цукор.

Желатин залити водою залишити до набухання.

змішуємо вершки і курд.Додаємо розтоплений желатин і ще раз акуратно перемішуємо.

готуємо апельсинову пропитку для коржів.

1 апельсин

50 грам цукру

З апельсина знімаємо цедру витискаємо сік і змішуємо з цукром,ставимо на вогонь до розтворення цукру-остуджуємо.

Збираємо торт в кольці.

Корж-пропитка-крем

зверху змащуємо шоколадом в мене 1:1(вершки:шоколад).

Ставимо в холодильник на 5-8 годин для стабілізації і пропитки!!!

Насправді готується досить просто,тому не лякайтеся стільки фото)