Нас потрібно:
1 середня капуста(у мене фіолетова, але беріть білу)
1 велика морква
2 середні цибулин
3-4 зубчики часнику
0,5 кг свинячих копчених ребер( у мене варені із банки)
0,5 л молока, 0,2 л води
3 ст л майонезу
5 ст л томату або кетчупу (у мене домашній кетчуп)
Приправа 10 овочів( використовую її у всіх стравах)
Сіль, перець за смаком.
Цибулю ріжемо кубиками,смажемо на олії до золотистого кольору, додаємо морква потерту на крупній терці, смажемо 5 хв, додаємо порізану капусту( порізану капусту трохи посолити і пом'яти руками,швидше пустить сік) тушкуємо приблизно 30 хв. Щоб була майже готова.
Додамо ребра, і тушкуємо ще 10 хв.
Робимо заливку: молоко+вода+майонез+томат все перемішуємо і виливаємо в кастрюлю.
Солимо, перчимо, можна кинути 2-3 лаврові листки. Додамо приправу, зелень за бажанням. Нехай закипить. Варити 5 хв помішуючи. В кінці вичавлюємо часник.
Готово.
Подавати можна і саму, і зі смаженою картоплею і товченою, кнедлями. Із чим душа забажає.
YevA_com_ua 23 листопада 2019, 10:29
... как представитель Закарпатья скажу что с синей капусты его не готовят.. обычно только белая
потому сначала удивилась , как на фото посмотрела. Морковку мы не ставим, но должно быть вкусно, надо добавить следующий раз
А в остальном -лайк, поставила сердечко
zyzja 23 листопада 2019, 23:47
Дивлячись що ви саме хочете. Тісто на пару? Це у нас кнедли.
zyzja 23 листопада 2019, 23:50
Чи варені із творогом?
Simba 24 листопада 2019, 00:23
да, на пару, с начинкой из яблок)
Ritulia 23 листопада 2019, 10:39
Лайк. Це напевно дуже смачно! Але перший раз бачу щоб синю капусту тушкували)) я вважала, що вона тiльки для салатiв
zyzja 23 листопада 2019, 10:43 1
Дуже смачно, різниці немає, тільки колір)))
Brusnyca 23 листопада 2019, 11:17 1
Обожаю тушёную капусту, сто процентов, вкусно с рёбрышками. Но я не поняла, что куда вливать? Заливку в капусту? Потом ещё потушить или уже не нужно?
zyzja 23 листопада 2019, 11:19
Заливку у капусту. Потім ще поварити 5 хв.
Brusnyca 23 листопада 2019, 11:40 1
Ясно, нужно будет испробовать)
zyzja 23 листопада 2019, 11:19
Можна і із кислою капустою.
DALMURA 23 листопада 2019, 21:32
Спасибо за новое, душевное блюдо!
Сердечко!)
Да, и выше просили рецепт кнедлей, и я Вас прошу, поделитесь) :slight_smile: