Вчора в кафе на забаві подавали дуже класно приготовану шию. Прямо волокна розпадались, соковита. Малий з’їв свою і мою порції)) От би вдома йому таку приготувати... Хто має класний перевірений рецепт - діліться) (кафешний варіант випитувати здалось не комільфо)))
Anettt 25 березня 2019, 17:21
в скороварке так можно приготовить
koritsi11 25 березня 2019, 18:24
І в фольгу чи так?
natysya77 25 березня 2019, 18:26
в скороварці мотала у фольгу, але можна і так думаю
Olgoosha 25 березня 2019, 23:10
Горчица + соевый соус + мед + оливковое или обычное масло + любимая Ваша приправа и в рукав
Olya_lya 25 березня 2019, 17:55
Я замочую на добу в маринаді з під огірків або помідор. Потім натираю приправами, в рукав і в духовку. Дуже смачна виходить
VeraK 26 березня 2019, 21:11
в обычный солевой раствор на сутки
lyalya 28 березня 2019, 10:27
В томатном соке будет сухое мясо
Olya_lya 28 березня 2019, 11:03
Не буде, дуже часто шашлик так мариную
Svetik78 25 березня 2019, 18:44
Очень много зависит от мяса, в идеале шея должна быть светло-розовой. Я натираю специями: паприка, куркума (она конечно больше для курицы, но мы её везде добавляем) кардамон, розмарин, лавр.лист, чили (для тех кто ест острое) соль и оливковое масло. Мариную ночь, утром в рукав и в духовку (у меня аэрогриль,на час при температуре 220) Она тает во рту.
koritsi11 25 березня 2019, 18:53
Мммм. Спробую!
NEMO1 25 березня 2019, 20:02
Шея сама по себе очень мягкое и сочное мясо. Это самое идеальное мясо для шашлыка, стейка, буженины.
Если Вы ели запеченную, то запекайте в рукаве. Выше Вам написали много рецептов)
Dushka 25 березня 2019, 20:37 1
Я готовлю в мультиварке. Режим выпечка.