Вино домашнее виноградное! Кто делает? Нужна помощь!, - 17839011

Девочки, все добрый день) У меня проблеммы с вином. Что я сделала не то и как исправить сиьуацию? В прошлый понедельник 17 числа я подавила виноград и поставила его в кастрюле чтобы созревала мезга и поднималась шапка. 2 раза на день его мешала. Но сначала шапка не хотела подниматься и я на 7 кг винограда добавила 4 ст.л сахара в кастрюлю. Шапка начала подниматься хорошо. В среду 19 числа я отделила мезгу виноградную и перелила сок в бутыль 10 л. Вышло у меня 6 л сока. На каждый литр добавила по 50 г сахара. Одела перчатку и она у меня поднялась. Я проколола один пальчик и поставила вино в шкаф для брожения. На утро в четверг у меня увидела что перчатка полностью упала. Я взяла это вино и добавила еще по 50 г сахара на 1 литр сока. Перчатка поднялась. Но меня дернуло в пятницу по совету одной бабушки снять перчатку, процедить вино через марлю. Я так и сделала. Одела перчатку обратно и у меня вверху вино перестало хорошо пузыриться и вот сеголня в понедельник перчатка вовсе упала. Понимаю свою ошибку что цедить через марлю не надо было. Что теперь делать???

anmig 24 вересня 2018, 12:35

а температура нормальная?мы свое выносили на солнышко греть, пока бродило

ilonaslava 24 вересня 2018, 12:38

В комнате стоит

ilonaslava 24 вересня 2018, 12:39

22 градуса ге то. В куртке обматан бутль

anmig 24 вересня 2018, 12:42

Привет бабушке, а по теме: только сахар и тепло. В крайнем случае дрожжи, но нужны винные. Неделю брожения мало конечно, наверное виноград кислый был.Но вряд-ли что то уже выйдет путное.И на будущее,не используйте перчатки, они очень не надежные и по ним оценить брожжение невозможно.
Оно ещё может по бульку в минуту пускать, а в перчатке этого не видно А бульк в минуту исправляется теплом и сахаром,а в трубочке отлично видно когда уже все - вода в трубке вверх поднимается,а в перчатке ничерта не видно

Olyunja 24 вересня 2018, 12:54

Осень мало сахара

Попередні 4 коментаря

ilonaslava 24 вересня 2018, 15:20