Может быть, и правда, дело ещё и в морозильной камере? Я тоже не знаю точно, сколько градусов в моем ларе, но когда нужно что-то опустить или поднять со дна, то аж дыхание перехватывает, невозможно дышать. Ягоды не слипаются, если даже кидаю большой пакет.
Очень много мнений по этому поводу. Я в растерянности, раньше никогда не баланшировала, и уже пол морозильной кабачков, и вот узнаю, что обязательно баланшировать. Я в панике
Я вот только не понимаю, зачем капусту размораживать... По-моему, даже на упаковках с замороженными магазинными написано "перед приготовлением не размораживать". Это все равно, что разморозить пельмени перед тем, как кидать в кипящую воду. Тоже будут сопли.
Девочки, перед заморозкой кабачков, брокколи, цветной капусты, вы бланшируете овощи? Или так сразу в морозилку?
Tanya_mother_Sasha 21 липня 2018, 01:10 2
Обязательно бланширую.
Tanya_mother_Sasha 21 липня 2018, 02:24
Я не могу сказать, сколько у меня в морозилке минус. Мне лень сейчас идти ее изучать. Я ею вполне довольна.)
IuliiaD 21 липня 2018, 02:25 1
)))
Xena_fantom 21 липня 2018, 08:45 1
Может быть, и правда, дело ещё и в морозильной камере? Я тоже не знаю точно, сколько градусов в моем ларе, но когда нужно что-то опустить или поднять со дна, то аж дыхание перехватывает, невозможно дышать. Ягоды не слипаются, если даже кидаю большой пакет.
Yulia_ 21 липня 2018, 01:19 1
Очень много мнений по этому поводу. Я в растерянности, раньше никогда не баланшировала, и уже пол морозильной кабачков, и вот узнаю, что обязательно баланшировать. Я в панике
IraLr 21 липня 2018, 10:26
Капусты да, согласна.
Xena_fantom 21 липня 2018, 10:37 3
Я вот только не понимаю, зачем капусту размораживать... По-моему, даже на упаковках с замороженными магазинными написано "перед приготовлением не размораживать". Это все равно, что разморозить пельмени перед тем, как кидать в кипящую воду. Тоже будут сопли.
IraLr 21 липня 2018, 11:04
Я думаю что речь шла не о разморозке, а о том что пробланшированные овощи быстрее готовятся, на 1,5 ч меньше)
barambulechka 21 липня 2018, 01:43 5
Я не бланширую,сырое морожу.Мне кажется,дело потом в том,как и куда это всё сырьё применять.
Xena_fantom 21 липня 2018, 01:58
Аналогично.
tanya33 21 липня 2018, 22:35
+
Funtick 21 липня 2018, 07:41
Я морозила сырое, в итоге только кабачки нормальные, а цветную и брокколи выбросила, какое-то оно вонючее было после разморозки.
Irinka_kartinka 21 липня 2018, 08:33
У меня наоборот, кабачки фу были, а брокколи нормально. Я кабачки больше не морожу
Lidok 21 липня 2018, 08:27 4
Кабачкі не бланширую, купусту так, приварюю, тоді вона не має специфічного присмаку, перед закладкою в морозілку просушую.
Lynxx 21 липня 2018, 08:54
И я так, кабачки просто, цветную бланш
JuliaSha 21 липня 2018, 10:10
+++
Lera0505 21 липня 2018, 14:45
++++
vokalise 21 липня 2018, 08:32
Кабачки не бланширую, капусту -да, пробовала без планшировки, через 3 мес начинает горчить и у цветной появляется неприятный привкус
Yulia_ 21 липня 2018, 09:02
Спасибо девочки, тогда кабачки уже оставлю так, а брокколи и капусту буду баланшировать
Xena_fantom 21 липня 2018, 09:56
Поделитесь через время впечатлениями?
Yulia_ 21 липня 2018, 11:00
Ок.
Angelina 21 липня 2018, 17:05
а перец на фаршировку бланшируете перед заморозкой?
Yulia_ 21 липня 2018, 17:36 1
Вот перец, я бланширую
yuliaaa 21 липня 2018, 18:35
броколь и ц.капусту бланширую , а иначе она крошится. а всё остальное так ложу. ещё помидорки бланширую(шкурку не люблю)
panda23 21 липня 2018, 18:43 1
ничего никогда не бланширую. и все шикарное)
mandarina 21 липня 2018, 21:34 1
Аналогично. И брокколи, и цветная капуста и спаржа. Ничего не резиновое, не горчит и не разлазится. Морожу так не первый год