КАБАЧКИ ДЛЯ РУЛЕТИКОВ НА ЗИМУ
Пришла сегодня чтобы сказать о-о-огрмное спасибище автору рецепта «Кабачки для рулетиков на зиму», но рецепта не нашла.
Празмыслив, поняла что рецептик был выловлен на просторах интернета и помещен в «закрома». В прошлом году делала на пробу четыре баночки — все улетели моментально. Все очень просто, а результат суперский. Когда-то такие рулетики начиненные морковкой покупала на рынке у корейцев по не очень скромной цене. А как же: кабачки зимой недешевы. Только сейчас поняла что все намного проще. Итак, размещаю где-то стыренный рецепт. Автор не известен. Но ему еще раз спасибо. В подлиннике фоток было больше, пошагово, но я и эти еле подтянула.
Ингредиенты( Расчет дан на 4 банки 0,5 литров).
Кабачки молодые — 5 шт
Вода кипящая — примерно 800 мл
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
Слова автора: Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой.
1. Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее.
2. Кабачки мою, отрезаю плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны.
3. Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (я использую нож для шинковки капусты).
4. С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки.
5. . В стерилизованные банки укладываю пластинки кабачка, прежде свернув их.
6. . Затем сверху таким же образом укладываю второй ряд нарезанного кабачка.
7. Укладываю нарезанные кабачки в оставшиеся банки.
8. . В каждую банку 0,5 литра добавляю по 1 столовой ложке столового 9% уксуса.
9. . Заливаю банки крутым кипятком.
10. . Накрываю банки прокипяченными крышками.
11. В кастрюлю наливаю горячую воду, помещаю в кастрюлю решетку или полотенце. Температура воды зависит от температуры содержимого в банке. Аккуратно ставлю банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю ставлю на плиту и нагреваю до кипения воды. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле ббанки вынимаю и закатываю.
12. Банки укутываю до полного остывания
Приятного аппетита!
Rita_Rita 11 червня 2018, 10:33
Робили по цьому рецепту?
NIKAMAMA 11 червня 2018, 10:47
Поделитесь впечатлениями от результата?
Esmeralda 11 червня 2018, 11:50
Автор же написала, что делала в прошлом году!
NIKAMAMA 11 червня 2018, 12:18
Непонятно, как именно использовала автор эту заготовку - как закуску по корейски, как полуфабрикат для жареных рулетиков с сыром или творогом, короче, как именно и какой именно из вариантов блюд получается лучше всего из этой заготовки.
bonita 11 червня 2018, 13:01
Обжарить в кляре кабачки, закрутить в них творожный сыр, помидорку с чесночком.
TataAley 11 червня 2018, 12:18
Спасибо за рецепт! Давно искала... Баклажановые рулеты с морковкой умею делать, а вот с кабачками этот рецепт не прошёл.
Спасибо ещё раз! Буду пробовать!
yulia88 11 червня 2018, 12:56 1
Это рецепт Бониты. Я вчера сделала по этому рецепту 7 баночек.
Получается на 0.5 л.один кабачок.
bonita 11 червня 2018, 13:01
https://kashalot.com/club/post-10517295/
yulia88 11 червня 2018, 13:03
Но я у вас его увидела )))
Как торт на 1,2,3 говорят, что от Бониты )))
Типо у кого первого увидел, того и запомнил )))
bonita 11 червня 2018, 13:11
ну да)))
Rena19 11 червня 2018, 14:37
А якщо заморозити пластинами кабачки, потім не вийдуть рулетики?
veaygela 11 червня 2018, 15:51
выйдут, я уже лет 5 замораживаю.
Rena19 11 червня 2018, 15:56
Я теж хочу спробувати
Rena19 11 червня 2018, 15:57
Якщо можна заморозити тоді нащо ті банки)
veaygela 11 червня 2018, 16:30
я делаю просто, нарезаю и скручиваю, плотненько, улаживаю на досточку или тарелку и слегка замораживаю в морозилке, затем складываю в пакеты и улаживаю на зиму. Зимой вынимаю, размораживаю, даю стечь жидкости и готовлю.И не парюсь.