Домашні заготівлі на зиму, стор 3
А вы когда-нибудь придумывали свои рецепты?
Ну вопрос в принципе понятен наверняка)) Купили прекрасных перцев сладких и я как придумала, так и закатала. Теперь будем надеяться на то, что не взорвется, не испортится и вообще...Просто раньше я к перцам была абсолютно равнодушна, а вот последнее время ем охотно. Захотелось сохранить на зиму максимально похожими на свеже-приготовленные.
А кто-то ещё изобретал свои рецепты заготовок? Получалось?
Асорті
Дали мені минулого року чудовий рецепт, ділюся )
- баклажани - 2кг (порізати на 4-6 частин)
- перець болгарський - 2кг (на пелюстки )
- помідори - 2кг ( навпіл різати, брати невеличкі )
- 2 головки часнику на часникодавку
- пучок петрушки порізати і змішати з часником
МАРИНАД:
- 0.5л олії
- 1л цукру
…Девочки дайте рецепт помидор с горчицей без аспирина
я в шоке:) оказывается моя свекровь делает их с аспирином:((( а я ними малых кормлю зимой:( кто без вспирина делает напишите плиз как их делать. Имею ввиду те которые без уксуса сырые стоят в подвале под капроновой крышкой.
Кукуруза в автоклаве. Помогите с рецептом)
Есть кукуруза и есть автоклав, раньше не закрывала кукурузу ни разу)) Помогите , подскажите рецепт)
Девочки подскажите как делать заготовку из баклажанов для овощного рагу
Девочки может ктото делает такое? Угощала как- то меня сотрудница на старой работе лет 15 назад такой заготовкой. Я молоденькая тогда была и закатки меня вообще неинтересовали. Помню сотрудница рассказывала что катает их в сезон а зимой тушит картошку соломкой 15 мин и потом на 5 мин под крышкой из банки высыпает заготовку и протушивает. Вкусно очень. Помню в заготовке в основном баклажаны, вроде еще морковка и лук возможно томат.
Девочки подскажите рецепт соленых огурцов с горчицей.
Выручайте девочки. Свекровь уехала а рецепт не помнит в точности. Там всякие листики, чеснок хрен. Сколько- то ложек соли и горчицы порошка- вот это свекровь как раз и не помнит. Огурцы по рецепту моются, в банку ложатся специи, листики огурцы и все это заливается кипяченой остывшей водой. Никакой стерилизации, под плотную капроновую крышку и в подвал. Кто так делает подскажите плиз сколько соли и горчицы. Заранее благодарна.
Просто поділюсь, може хто такий самий ледачий до кухні як я.
Огірки і як їх замаринувати максимально швидко. Розкласти по банках, залити килячим маринадом, стерилізувати чи парити це зрозуміло. Але я роблю трохи не так. Заливаю огірки гарячим маринадом і тут мене виручає старенька духовка. Літрові банки я ставлю на 20-30 хв, духовка включена на 120градусів. Стаэ 12 банок за раз. Дивлюсь- змінили колір, всі одразу витягнула, засунула нову партію. Перші швиденько закатала і вкутала. Процес виходить безперервний, бо як раз встигає закипіти новий маринад і розкладається нові 12 банок. В кухні при цьому не жарко, немає пари і запахів. Стоять не стріляють, ттт перевірено не перший рік. 
Наливочка Абрикосовая. Или вариант 2 для приготовления наливки.
Хочу поделиться с вами 2 вариантом приготовления наливки (https://kashalot.com/club/post-9432527/-1 вариант ) и подходит он даже для клубники и абрикос. Кто пробовал, знает, что эти фрукты быстро размякают и пускают сок, а с сахаром начинают бродить. Для наливки процес
…Помогите выбрать закаточный ключ
Девочки, посоветуйте ,пожалуйста, ключ для закатки