рецепты, стр 99
Кулінарні рецепти 14 декабря 2010, 11:54
500г.картофеля (примерно 5 штук),300г.шампиньонов,1 зубчик чеснока,3-4 с.л. растительного масла,соль,молотый чёрный перец,2 с.л. панировачных сухарей,1 пучок свежей петрушки.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны помыть, обсушить.Крупные нарезать поперёк ломтиками, мелкие-разрезать попалам.В огнеупорную посуду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать 1 с.л. растительного масла.На дно выложить слоем половину картофеля, посолить,
Картофельная запеканка по-монастырски.
500г.картофеля (примерно 5 штук),300г.шампиньонов,1 зубчик чеснока,3-4 с.л. растительного масла,соль,молотый чёрный перец,2 с.л. панировачных сухарей,1 пучок свежей петрушки.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны помыть, обсушить.Крупные нарезать поперёк ломтиками, мелкие-разрезать попалам.В огнеупорную посуду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать 1 с.л. растительного масла.На дно выложить слоем половину картофеля, посолить,
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 13 декабря 2010, 15:34
Идеи для новогоднего стола
Девчонки! Роюсь, как, наверное, и многие, в поисках интересных идей для новогоднего стола! Вот, что нашла:)))
Рецепты мною не проверенные!!! Мне понравились сами идеи украшений. Может и вам что-нибудь пригодится!
Больше зелени или новогодний стол в год Кролика
Итак, дорогие хозяюшки, время тикает всё быстрее и быстрее, и до Нового года остаётся совсем ничего. Пора бы задуматься не только о том, какие подарки преподнести своим дорогим и любимым,…
Рецепты мною не проверенные!!! Мне понравились сами идеи украшений. Может и вам что-нибудь пригодится!
Больше зелени или новогодний стол в год Кролика
Итак, дорогие хозяюшки, время тикает всё быстрее и быстрее, и до Нового года остаётся совсем ничего. Пора бы задуматься не только о том, какие подарки преподнести своим дорогим и любимым,…
Кулінарні рецепти 11 декабря 2010, 20:48
Кому Медовичок? Made in Multya )))
Девчушки-счастливые обладательницы мультяшки, ловите рецепт вкуснючего воздушного и пышного тортика Медовичка. Только что сделала-просто уллет! Таеть во рту)) Итак, растапливаем 100 гр маргарина, смешиваем с 2 столовыми ложками меда, перемешиваем до однородной массы, добавляем туда 3 взбитых с солью яйца, перемешиваем, добавляем 1 стакан сахара (я добавила 0, 75 и отлично, не приторный), размешиваем и добавляем 2 стакана муки с вгашенной содой (1 ч.л). Мешаем все ложкой очень хорошо (чем лучше и дольше мешаем, тем пышнее получится). Итак, выливаем в смазанную маргошкой мультикастрюльку. Ставим на 65 минут. По окончании времени, оставляем на подогреве еще минут 10, потом достаем привычным для…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 9 декабря 2010, 12:51
Крем ганаш
Ганаш — смесь шоколада и сливок. Используется , в основном, для покрытия или начинки пирожных, печенья. Ганаш также входит в состав всевозможных десертов.
Время приготовления блюда: 8 минут
Количество порций на выходе: 500 г
Ингредиенты:
300 г горького шоколада
200 мл 33% сливок
Процесс приготовления:1.Доводим до кипения сливки.
2.Растворяем в них шоколад.
3.Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавляем сливочное масло (в случае молочного или белого ганаш).
Подсказки:
1.Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, образуя зернышки.
2.Можно ароматизировать крепкими алкогольными напитками или ликёрами.
3.Для молочного и белого ганаша берём:
300 г молочного/белого шоколада
200 мл 33%сливок
30 г сливочного масла.
Время приготовления блюда: 8 минут
Количество порций на выходе: 500 г
Ингредиенты:
300 г горького шоколада
200 мл 33% сливок
Процесс приготовления:1.Доводим до кипения сливки.
2.Растворяем в них шоколад.
3.Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавляем сливочное масло (в случае молочного или белого ганаш).
Подсказки:
1.Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, образуя зернышки.
2.Можно ароматизировать крепкими алкогольными напитками или ликёрами.
3.Для молочного и белого ганаша берём:
300 г молочного/белого шоколада
200 мл 33%сливок
30 г сливочного масла.
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 6 декабря 2010, 21:30
Бисквит:
6 яиц
1.5 ст. сахара
2 ст. муки
0.5 пачки розпушевача
ванилин
Крем какой хотите (сметанный, масляный и т.д.)
Крем верхний белковый заварной
200 г. сахара
100мл. воды
4 белка
сахар смешать с водой и варить на медленном огне до готовности ( должен в холодной воде скататься шарик)
белки сбить и тонкой струйкой взбивая добавить сахарный сироп
Контур шоколад
тортик
Бисквит:
6 яиц
1.5 ст. сахара
2 ст. муки
0.5 пачки розпушевача
ванилин
Крем какой хотите (сметанный, масляный и т.д.)
Крем верхний белковый заварной
200 г. сахара
100мл. воды
4 белка
сахар смешать с водой и варить на медленном огне до готовности ( должен в холодной воде скататься шарик)
белки сбить и тонкой струйкой взбивая добавить сахарный сироп
Контур шоколад
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 5 декабря 2010, 20:13
В этот раз он у меня называется «Скоро новый год!»:))
А вообще, он очень простой и в зависимости, как вы его украсите, может иметь различные названия.
Что нужно:
Для коржей:
Коржи - самый обычный бисквит, который можно купить в магазине, а можно приготовить.
Я пеку два, и каждый делю ещё на два.
Итак, для одного коржа нужно.
1 ст. сахара
1 ст. муки
4 яйца
сливочное масло - смазать форму
Для крема:
500 г. сметаны
150 г. сахарной пудры, можно взять сахар по вкусу.
1 п. загустителя для крема.
Для пропитки:
100 г.ликёра кремового
100 г. воды кипячёной
2 ст. л. сахарной пудры.…
Торт "универсальный":)
В этот раз он у меня называется «Скоро новый год!»:))
А вообще, он очень простой и в зависимости, как вы его украсите, может иметь различные названия.
Что нужно:
Для коржей:
Коржи - самый обычный бисквит, который можно купить в магазине, а можно приготовить.
Я пеку два, и каждый делю ещё на два.
Итак, для одного коржа нужно.
1 ст. сахара
1 ст. муки
4 яйца
сливочное масло - смазать форму
Для крема:
500 г. сметаны
150 г. сахарной пудры, можно взять сахар по вкусу.
1 п. загустителя для крема.
Для пропитки:
100 г.ликёра кремового
100 г. воды кипячёной
2 ст. л. сахарной пудры.…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 4 декабря 2010, 23:19
Гречка со свиными битками в МИКРЕ (СВЧ)
…
Кулінарні рецепти 1 декабря 2010, 19:04
Вот, купила репу, такая красивая, но дело в том, что о репе, я знаю только из всем известной сказки:)) и не такая уж она и большая:))) Думала сварить маське супчик
А что вы делаете с репой?
Что вы готовите из РЕПЫ?
Вот, купила репу, такая красивая, но дело в том, что о репе, я знаю только из всем известной сказки:)) и не такая уж она и большая:))) Думала сварить маське супчикА что вы делаете с репой?
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 29 ноября 2010, 21:02
Рыба в "Рыжем парике"
…
Кулінарні рецепти 29 ноября 2010, 19:47
Лазанья - долго и вкусно
Я долго собиралась с силами на лазанью. Но вчера все как-то сошлось - и вот :)
У лазаньи есть три недостатка:
1. Долго готовить,
2. Тесто для лазаньи и пармезаш стоят у нас каких-то неадекватных денег,
3. Неозможно остановиться, пока все не съешь :)
(Фотография чужая (http://cookingontheside.com/three-layer-lasagna/), у меня получилась не такая аппетитная на вид, но оооооочень вкусная).
История:
Лазанья - это известное итальянское блюдо. По сути - пирог из пластин теста для вермишели и начинки. В классической лазанье начинка сложная, из двух соусов: мясного "Болоньез" и сливочного "Бешамель".
Продукты:
Пластины для лазаньи (у нас они продаются в супермаркетах. Стоят от 30 до 70 грн за пачку),…
У лазаньи есть три недостатка:
1. Долго готовить,
2. Тесто для лазаньи и пармезаш стоят у нас каких-то неадекватных денег,
3. Неозможно остановиться, пока все не съешь :)
(Фотография чужая (http://cookingontheside.com/three-layer-lasagna/), у меня получилась не такая аппетитная на вид, но оооооочень вкусная).
История:
Лазанья - это известное итальянское блюдо. По сути - пирог из пластин теста для вермишели и начинки. В классической лазанье начинка сложная, из двух соусов: мясного "Болоньез" и сливочного "Бешамель".
Продукты:
Пластины для лазаньи (у нас они продаются в супермаркетах. Стоят от 30 до 70 грн за пачку),…
Теги: рецепты