Может кому-то пригодится, кто любит готовить вкусно, но быстро и без напряга. У нас раньше лук-порей популярностью не пользовался, не было в домашних традициях таких блюд. Но однажды, гуляя с мужем на ярмарке, мы увидели порей такой красивый и аппетитный, что решили взять на пробу. Я его просто потушила с говядиной в сметане - получилось очень вкусно, несравнимо с тем, если бы туда обычный репчатый лук добавили - порей во время тушения не теряет структуру и не разлазится.
Сначала режу говядину продолговатыми кусочками, примерно как на бефстроганов. Если жесткая - отбиваю, если мягкая - в этом нет необходимости. Говядину отправляю…