Привет девчонки, мамульки и просто хорошие люди!) Заделалась я в этом году первый раз испечь куличи и сижу аж коленки трусятся, как бы не напартачить;)) Ктото пек куличи из венского теста? Интересует именно этот вариант, он более простой и если не ошибаюсь очень вкусный (по типу ромовой бабы, только без пропитки). Но моя проблема в дрожжах)) я всегда не могу их правильно развести. Вот допустим в рецепте пишут в теплом молоке развести дрожжи, как определить эту теплоту на ощупь? И если свежие дрожжи, то их просто растереть в руки на крошки и в этом молоке до растворения?) В общем…
Выход: 12 литровых форм. Время вымешивания: 30 мин.
Пеку по этому рецепту (не отступая ни на шаг) уже лет 6.
У меня сейчас маленький ребёнок, это его 3я Пасха. Не пекла я только в его первую Пасху, тогда ему было ок. 2х мес. Так как рецепт поэтапный и так сказать поминутный, то даже с маленьким ребёнком я успеваю печь пасхи и даже сходить на 1,5 часа погулять с ним в этот день.
…
Теги: рецепты, пасха, рецепт, кулич, куличи, безе, меренга, помадка, меренге