Кулінарні рецепти, стр 1162
Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 8 июня 2010, 13:45
Пирожочки
Сделала сегодня утром пирожки... Делюсь рецептиком.
Ингредиенты для теста:
1,5ст. теплого молока
4ст.л. сахара
5-6г сухих дрожжей
6ст.л. муки (для опары)
2 яйца
соль
2/3 ст. раст.масла
мука
Начинка 1:
500г творога
изюм
сахар
Начинка 2:
клубника
Дрожжи, сахар и 6 ст.л. муки растворить в теплом молоке. Оставить на 30минут. Это опара.
Творог растереть с сахаром и добавить запаренный изюм, перемешать. Клубнику нарезать.
Взбить яйца с солью и ввести их в опару, перемешать. Вводить постепенно муку и раст. масло. Тесто должно хорошо отходить от рук. На стол немного раст. масла, вымесить тесто, оставить…
Ингредиенты для теста:
1,5ст. теплого молока
4ст.л. сахара
5-6г сухих дрожжей
6ст.л. муки (для опары)
2 яйца
соль
2/3 ст. раст.масла
мука
Начинка 1:
500г творога
изюм
сахар
Начинка 2:
клубника
Дрожжи, сахар и 6 ст.л. муки растворить в теплом молоке. Оставить на 30минут. Это опара.
Творог растереть с сахаром и добавить запаренный изюм, перемешать. Клубнику нарезать.
Взбить яйца с солью и ввести их в опару, перемешать. Вводить постепенно муку и раст. масло. Тесто должно хорошо отходить от рук. На стол немного раст. масла, вымесить тесто, оставить…
Кулінарні рецепти 7 июня 2010, 22:41
как делать капучино????
Приветик всем девочкам!!!! моя сестра подарила нам кофеварку ровента адажио, с функцией капучино, моей радости не бло предела т.к. обожаю с утра выпить кофе с молоком, а тут еще и капучино можно сдлеать, а вот как его делать не знаю, инструкция не нанашем написана, т.к. покупали кофеварку не здесь, в инете прочла рецепт, но взбить с молока пенку ну не как не получилось, может кто знает и делает дома капучино, расскажите плиззззззззззззззззз!! заранее спасибо!!!
Кулінарні рецепти 5 июня 2010, 00:43
Сырники на повестке дня)))
Больша просьба откликнуться бывалых! :)))
Может, у кого есть рецепт сырников с правильными пропорциями? Всегда делала их на глаз, а сегодня глаз дал осечку((( Короче, получились они у меня как каша((( Может, в твороге дело? Купила весовой в Фуршете, хотела своих побаловать....
Может, у кого есть рецепт сырников с правильными пропорциями? Всегда делала их на глаз, а сегодня глаз дал осечку((( Короче, получились они у меня как каша((( Может, в твороге дело? Купила весовой в Фуршете, хотела своих побаловать....
Кулінарні рецепти 31 мая 2010, 13:16
Мультиварка!!!!!!!!!!!! Татка, отзовись! ))))))))))))))))
Тото, я тебя терорризировать хочу! У тебя это чудо есть давно и думаю, что ты уже испробовала множество рецептов (помимо указанных в инструкции) и определилась какие лучшие из лучших! Так делись же, плииииз, а то методом тыка не хоца и хочется рецепты не типа: " поставьте на такой - то режим, через енное кол-во времени откройте, посмотрите и переставьте режиииим", неее, хочу такие рецепты, где всё сразу закидал, режим выставил и учапал дела свои делать, а она себе готовить. Отзовись, Тотошка, делись вкусняшкой! :))
Теги: питание
Кулінарні рецепти 29 мая 2010, 00:31
Девочки HELP!!!!! Не получается слоенное тесто.
Как только не пробовала...раньше делала как то с пивом,но не могу вспомнить пропорции,рецепты с нэта не спасли.За два дня ипортила кучу масла и т.д.Может есть у кого то личные запасы рецептов слоенного теста.Буду благодарна!!!!!
Кулінарні рецепти 28 мая 2010, 15:26
Супец "по-быстрому" в МУЛЬТИВАРКЕ
Девочки, это рецептик для счастливых обладательниц помощниц на кухне)Берете 1 луковицу, чистите и режете помельче, но не крупно. На дно мульти наливаете немного масла подсолнечного, обжариваете лук, помешивая периодически, на режиме Выпечка до прозрачности (минут десять). Добавляете очищенную и порезанную на мелкой терке одну морковину, все вместе жарится еще минут пять-десять, помешивая. Запах будет стоять-ммм, нямка. Пока все обжаривается, режете мелко мясо любое и в мультю, жарите все вместе пока мясо не будет готово (минут 10). Добавляете картошку порезанную средне и четверть мультистакана промытого до прозрачности риса. Заливаете примерно 1, 7 литра кипяченой горячей воды, солите и приправляете специями. Ставите…
Кулінарні рецепти 26 мая 2010, 19:55
А поделитесь рецептом вкусных рыбных котлет, пожалуйста.
Подумала, что давно мы рыбу не ели, а так как мой ребенок просто пароваую рыбу точно не будет есть, хотя раньше ел, то решила сделать котлеты, муж купил пеленгаса, может уже были такие рецепты тут у нас, но поиск не выдал ничего, в общем буду признательна, желательно,что б не было белого хлеба или булочки в составе, а то Ника крепит последнее время все такое... В общем жду, буду делать завтра после работы скорее всего, так что очень буду признательна всем неравнодушным :), нет времени искать на просторах интернета просто.
Кулінарні рецепти 25 мая 2010, 08:49
Кофейно-шоколадно-ореховое печенье
Дело было вечером, делать было нечего... Захотелось вкусного печенья к кофе или чаю. Вот что из этого вышло....
Ингредиенты (выход 20-25 штук):
1 пакетик растворимого кофе 3 в 1 или "Капуччино"
100г слив. масла
3-4 ст.л. сахара
1яйцо
0,5ч.л. гашеной соды
1/2 ст. дробленых орехов
1/2 плитки шоколада (порубить на кусочки)
1,5-2ст.муки
сахарная пудра
Пакетик кофе залить 1ст.л. кипятка и тщательно перемешать. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, кофе и гашеную соду. Перемешать. Добавить орехи и шоколад, перемешать. Ввести муку и замесить тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Смоченными в воде руками, сделать из теста шарики и выложить их на противень. Выпекать 15-20 минут при 180С. Готовое печенье посыпать сахарной…
Ингредиенты (выход 20-25 штук):
1 пакетик растворимого кофе 3 в 1 или "Капуччино"
100г слив. масла
3-4 ст.л. сахара
1яйцо
0,5ч.л. гашеной соды
1/2 ст. дробленых орехов
1/2 плитки шоколада (порубить на кусочки)
1,5-2ст.муки
сахарная пудра
Пакетик кофе залить 1ст.л. кипятка и тщательно перемешать. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, кофе и гашеную соду. Перемешать. Добавить орехи и шоколад, перемешать. Ввести муку и замесить тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Смоченными в воде руками, сделать из теста шарики и выложить их на противень. Выпекать 15-20 минут при 180С. Готовое печенье посыпать сахарной…
Кулінарні рецепти 25 мая 2010, 08:36
Сосиски в тесте
Долго думала, чем бы таким вкусным накормить своих... И вот, что пришло на ум - сосиски в тесте!
Ингредиенты (выход 12-15 сосисок):
125мл теплого молока
4-5г сухих дрожжей
1,5ст. л. сахара
3ст.л. раст.масла
1 яйцо
соль
2,5ст. муки
12-15 сосисок
Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке и оставить на 15-20 минут. Взбить яйцо с солью и раст.маслом. Добавить к опаре и перемешать. Ввести муку, замесить некрутое тесто. Накрыть пленкой
Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой и слегка вымесить. Поделить на 2 части. Раскатать тесто, порезать на полоски и закрутить по спирали вокруг сосиски.…
Ингредиенты (выход 12-15 сосисок):
125мл теплого молока
4-5г сухих дрожжей
1,5ст. л. сахара
3ст.л. раст.масла
1 яйцо
соль
2,5ст. муки
12-15 сосисок
Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке и оставить на 15-20 минут. Взбить яйцо с солью и раст.маслом. Добавить к опаре и перемешать. Ввести муку, замесить некрутое тесто. Накрыть пленкой
Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой и слегка вымесить. Поделить на 2 части. Раскатать тесто, порезать на полоски и закрутить по спирали вокруг сосиски.…
Кулінарні рецепти 23 мая 2010, 19:19
Торт "Зебра"
Выкладываю два рецепта. Мне больше нравится первый. Прости, что без фото, в следующий раз исправлюсь)))
рецепт №1.
тесто - 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара,2 яйца, 3 ст.муки, 2ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса.
Готовое тесто делим на две части, в одну побавляем какао. Берем форму и по очереди выкладываем в форму, белое тесто затем темное, и так пока не заполним всю форму. Выпекать при температуре 180град. 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой.
Крем - 4 ст.л. молока, 100 грм. масла, 6 ст.л. сахара, 4-5 ст.л. какао, все вместе ставим на плиту в каструлю и готовим, пока крем не начнем…
рецепт №1.
тесто - 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара,2 яйца, 3 ст.муки, 2ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса.
Готовое тесто делим на две части, в одну побавляем какао. Берем форму и по очереди выкладываем в форму, белое тесто затем темное, и так пока не заполним всю форму. Выпекать при температуре 180град. 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой.
Крем - 4 ст.л. молока, 100 грм. масла, 6 ст.л. сахара, 4-5 ст.л. какао, все вместе ставим на плиту в каструлю и готовим, пока крем не начнем…