Изумительный салат из малосольных огурцов

Изумительный салат из малосольных огурцов.

Ингредиенты:

свежие огурцы — триста грамм;

зелень укропа — 30 грамм;

масло оливковое холодного отжима — 4 столовые ложки;

уксус 9% — две чайные ложки;

чайная ложка соли;

половина чайной ложки сахара;

три зубчика чеснока;

половина чайной ложки черного молотого перца;

кориандр — 6 горошин;

сухая горчица — 6 горошин;

семечки (тыквенные или из подсолнуха) — одна чайная ложка;

семена кунжута — одна чайная ложка;

острый перец по своему вкусу.

Изумительный салат из малосольных огурцов. Пошаговый рецепт

Для приготовления этого простого салата из малосольных огурцов нужно выбирать огурчики небольшого размера, свежие и упругие. Также рекомендую попробовать приготовить салат по этому рецепту, но с использованием маленьких корнишонов. В таком случае их не нужно будет разрезать, а использовать целиком. В обоих случаях вы получите очень вкусный салат.

Хорошо моем под проточной водой свежие огурцы.

Кладем огурцы на кухонную досточку и срезаем с них кончики, с обеих сторон. Разрезаем огурец вдоль пополам, а затем еще на несколько продольных брусков.

Берем небольшой пластиковый судочек с крышкой (или другую емкость) и складываем в него кусочки огурцов в одном направлении (не стоит класть огурцы произвольно). Таким образом они лучше промаринуются.

Зелень укропа очень мелко режем ножом. Стараемся нарезать как можно мельче, чтобы укроп пустил сок. Тогда маринад получается особенно вкусным.

Зубчики чеснока мелко рубим ножом.

В небольшую емкость (миску) наливаем оливковое масло (можно также использовать и любое другое растительное масло по вашему вкусу), добавляем чайную ложку соли без горки, половину чайной ложки сахара и перемешиваем.

Затем добавляем две чайные ложки 9% уксуса и нарезанный укроп с чесноком.

Также к маслу добавляем нарезанный мелко острый стручковый перец (количество перца определяйте строго на свой вкус. Я кладу всего несколько кусочков).

Теперь высыпаем все остальные семена и специи (кориандр, горчицу, черный молотый перец, семечки, кунжут) и хорошо перемешиваем. Наш соус для вкусного салата из малосольных огурцов готов.

Теперь этим соусом поливаем огурцы, закрываем судок крышкой и встряхиваем его, чтобы соус равномерно распределился.

Отправляем судок в холодильник, чтобы огурцы промариновались. Рекомендую делать этот салат вечером и на ночь отправлять его в холодильник. На следующий день у вас будет изумительный салат из малосольных огурцов.

P. S. Рецепт взят с интернета.

Сегодня приготолила, завтра отпишусь и выложу свои фото ))))