Кабачковый флан (пирог) с фетой и беконом это ещё одна находка для меня))
И так, нам понадобится:
1 кабачок
лук
120г бекона
2 зубчика чеснока
120г сыр Феты
120г творог (пастообразный лучше, у меня Hochland Cremette)
3шт яйцо
2 ст.л.пармезан (у меня 50г твёрдого сыра)
3 ст.л. пшеничной муки
базилик (у меня свежий)
Соль, перец
Бекон нарезаем тонкими полосками или мелким кубиком, подрумяниваем на сковороде без жира, чтобы бекон слегка подтопил имеющийся в нем жир. Добавляем лук репчатый или белую часть зеленого лука и мелкорубленный чеснок. Готовим до прозрачности лука. Стараемся не передержать лук и чеснок на огне, чтобы чеснок не изменил свой запах!!! Отставляем в сторону для остывания.
Кабачок трем на крупной терке, добавляем раскрошенную фету, творог (лучше использовать творог кремовой консистенции или рикотту), стружку пармезана, слегка солим и перчим. Соль используем очень аккуратно, потому как фета может быть соленой, делайте на это поправку! Я не солила!)Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие равномерно распределились в массе.
В отдельной мисочке яйца взбиваем венчиком с сухим базиликом (у меня свежие листики, предварительно их мелко изрубила ножом!), добавляем муку и перемешиваем до однородности, чтобы не оставалось комочков.
Соединяем все ингредиенты в миске с тертым кабачком и сырами, добавляем подрумяненный бекон с луком и чесноком, заливаем смесью яйца с мукой. Хорошо все перемешиваем.
Форму для запекания щедро смазываем растительным маслом и выкладываем в нее полученную массу, аккуратно распределяем её по всей форме и разравниваем! Указанного количества ингредиентов хватает на круглую форму в диаметре 20 см или квадратную - со стороной 20 см. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый флан должен хорошо подрумяниться и слегка остыть, чтобы его консистенция немного стабилизировалась. Можно подавать флан к столу как теплым так и холодным, он одинаково вкусен)))
Всем приятного аппетита!))
Olisia 24 июня 2017, 09:11 1
Ааа рецептик
svetiiik123 24 июня 2017, 09:16
Да-да :)
Julia_86 24 июня 2017, 09:53
Написала
Liliya_Pesok 24 июня 2017, 09:16
рецепт в студию, мне нравятся Ваши простые рецепты, делитесь)
Julia_86 24 июня 2017, 09:53
Спасибо) написала
Lapich 24 июня 2017, 09:25
Юля, рецееепт ))
Julia_86 24 июня 2017, 09:53
Добавила))
Lapich 24 июня 2017, 13:56
Мой уже в духовке ) только я феиу не ложила, но пармезана прилично натерла.
Julia_86 24 июня 2017, 14:56
Шустренькие))) жду результат)))
auk16 2 июля 2017, 14:57
Спасибо, отличный рецептик!