Кто не ел говяжий шашлык, тот потерял полжизни.
Маринад: масло растительное, соль, ЧСМП, паприка.
Время приготовления в два раза меньше, чем свиной.
Салат: томат, огурец, свекольная ботва, базилик, авокадо (опционально), молодой лук, заправка йогурт, соль.
Кабачки подгиренные и соус к ним: творог домашний (подойдет любой магазинный), йогурт АМА, укроп, чеснок, соль, лимонная кислота, перебить блендером.
И по традиции, бон аппетит!
Marika 11 июня 2017, 21:04
Спасибо :grinning:. Очень люблю говядину
Irma19 11 июня 2017, 21:18
а подскажите какую часть лучше взять на шашлык?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 21:21
Вырезку.
Irma19 11 июня 2017, 21:24
спасибо,свинину я не очень люблю,а вот говядина самое то.
Zinova 11 июня 2017, 21:04 1
А что такое чсмп?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 21:07
перец молотый
Japona_mama 11 июня 2017, 21:08
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Пару дней назад кум привез нам такой шашлык!!! Я и не думала ,что он такой сочный и мягкий!!
Правда кум сказал ,то на 1 говяжью тушу,всего 4-5 кг ,,правильного ,,мяса для шашлыка..
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 21:12
Я на рынке спросила по чем свиной надпочечник, говорят 120. Пошла в говядину, спрашиваю, по чем на шашлык мясо? Говорят, 130 за кг. Мне, как постоянному клиенту, продали 2,6 кг. по 120.
Так напуркуа мне та свинина? Я и ребенку говяжий могу дать спокойно.
Japona_mama 11 июня 2017, 21:13 1
Кум у ,,своих,, по 110 берет))) Вообще шара)))
Комментарий удалён
A_nastasiia__ 11 июня 2017, 21:13
я больше говяжий люблю:)
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 21:15
Я вот теперь тоже. Прямо Омерику для себя открыла.
lenusik 11 июня 2017, 21:15
ой круть!)) слюной захлебнусь! а расскажите как выбрать говядину плиз?!)
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 21:19
Я еще пока не гуру, полагаюсь на мнение продавца (я у нее постоянно покупаю) Пока она меня не разочаровала.
lenusik 11 июня 2017, 21:28
вы берете такое красное мясо зрелое?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:12
Оно не очень красное, это паприка.
Dariya 11 июня 2017, 21:27
Спасибо. Надо попробовать
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:18
На здоровье!))
Olgabak 11 июня 2017, 21:30
А скільки часу маринувати?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:12
Достаточно 1 часа.
Olgabak 11 июня 2017, 23:29
Дякую, спробуєм.
Olgabak 11 июня 2017, 21:31
І дружим :)
Ariadna_Lev 11 июня 2017, 21:50
судя по фоткам это потеря сознания))))))))))))) наверно невероятно сочно и вкусно)))))))))))) хочу кусочек))))))))))
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:14
Я теперь свинину даже брать не хочу на шашлык.
Ariadna_Lev 11 июня 2017, 22:38
не расстраивай меня, только завтра за хрю хрю собралась ехать на шашлык))))))))
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:44
Я на ДР две недели назад брала оба варианта. Вырезку коровы и надпочечник свиньи. Вкусное было и то и то. Муж показал высший пилотаж и все 5 кг пожарил как ас.
Свинью мариновала: Луковая каша+аджика+соль+перец. Аджику протерла через сито, лук блендернула.
Nata99 11 июня 2017, 21:53
А лук как же? Не нужен в маринад?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:13
Нет, лук в свинину.
Можно подмариновать и уже на готовый шашлык положить.
YevA_com_ua 11 июня 2017, 22:00
айяйяйяйяй
опять спать буду и сниться будет шашлык ))
:smile::smile::smile:
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:15
Для разнообразия не помешает. А то у тебя одни Кроксы в снах. :D
YevA_com_ua 11 июня 2017, 22:32
:grinning::grinning::grinning::grinning:
YevA_com_ua 11 июня 2017, 22:32
усьо следующий раз заказываю тортик, о повелитель снов )) :grinning::grinning:
danon 11 июня 2017, 22:03
Люблю говядину. Свинину не кушаю, бывает оооочень редко в гостях, но если она жирная, то вообще не ем тогда и в гостях)))
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:17
Я вот тоже с возрастом поняла, что мне жирную свинину тяжело переварить.
Olikaa 11 июня 2017, 22:09
Я ела шашлык из говядины замоченный в измельченном киви. Это что то он тает во рту. Но долго замачивать нельзя минут на 30-40.
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:16
Не. Я такое не ем. Киви разрывает мясо на труху. Зачем? Если мясо хорошее, оно и так тает во рту.
Olikaa 11 июня 2017, 22:57
Не спорю) но всем кто ел очень понравилось.
Olikaa 11 июня 2017, 23:01
Главное не передержать. А то действительно будет труха.
Iren_Irena 11 июня 2017, 22:12
Татьяна, у меня вопрос вот какой: в маринад к шашлыку каким-то боком может подойти вино красное Алазанская долина, Грузия ? бутылка не распечатывалась, но по дате читаемо, что срок годности закончился пару месяцев назад ;
Чтобы не пропадать добру, можно это добро добавить в маринад ?
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 22:40
Вино даст мягкость, по сути это кислота. Но я бы выпила. Вот прямо сейчас.))
Iren_Irena 11 июня 2017, 23:01
На прямо сейчас у меня есть пять непросроченного, была бы ближе, презентовала бы Вам душевно)
не по теме, бутылку Алазанской дала врачу как презент за капельницы (доктор сыт - больному легче), та употребила сразу же, из кабинета она выбралась уже готовая, капельницы были перенесены, как-то я не рассчитала с презентом по времени;
спасибо за совет))
Tanya_mother_Sasha 11 июня 2017, 23:11
Я прямо пошла в Ваш профиль смотреть где Вы. Далековато. Жаль. Хорошее вино в хорошей компании. Что еще для счастья надо? А, ну кроме что, чтоб дети были здоровы.))
bonita 12 июня 2017, 08:56
Я всякий шашлык люблю. Увидела фото и заскучала за кумом ( он мангальщик в затоке, покинул нас на лето. Скучаю за его шашлыком)
bonita 12 июня 2017, 08:57
Тоже из маринада у него ток перец и соль, вкуснее шашлыков я не ела.
Tanya_mother_Sasha 12 июня 2017, 09:17
Значит есть повод поехать проведать кума))
bonita 12 июня 2017, 09:22
Обязательно, пусть только сезон начнется)
JuliS 12 июня 2017, 11:00
Спасибо. Из телятины ела, из говядины нет. Теперь попробуем сделать.
Julia_86 12 июня 2017, 16:14
Мы с мужем взяли недавно говядину на кости и приготовили на мангале - это просто отвал башки! Нереально вкусно!))) а до этого только свинину брали, но теперь если берём то только говядину)))
Julia_86 12 июня 2017, 16:16
И кстати маринует мясо муж без соли, так оно нежнее нам)
Tanya_mother_Sasha 12 июня 2017, 16:51
Мы вот тоже из свиноедов в говядоедов плавно переходим. ))
Julia_86 12 июня 2017, 16:55 2
А если ещё и бокал хорошего красного вина под кусок говядины... мммм...)))
OlhaD_SP 12 июня 2017, 19:16
мы делаем говяжие стейки. как-то кусочками не прижилось в нашей компании
Tanya_mother_Sasha 12 июня 2017, 20:13
Стейк это стейк, а шашлык это шашлык.))
Они разные, но вкусные до умопомрачения.