Безотходное использование апельсин

Апельсиновый лимонад4 шт. апельсина

1 лимон

1 кг сахара

немного лимонной кислоты.

100 мл воды(для джема)

Апельсины замораживаем 12-24 часа.После обдаем кипятком и оставляем в горячей воде на пару минут,чтоб было легче их разрезать.Назрезаем на 6 частей ,вынимаем косточки если есть пропускаем через мясорубку.Полученную кашу) заливаем 3 литрами холодной кипяченной или фильтрованной воды,перемешиваем, оставляем на полчаса.

По истечении времени процеживаем через мелкое сито.В этот сок добавляем 500 гр сахара ,сок 1 лимона и еще 5 литров воды.Перемешиваем до расстворения сахара.Кому не сладко ,подсластите по вкусу.Мне было достаточно.Мне было мало сока 1 лимона,поэтому я насыпала еще чуток лимонной кислоты(люблю кисленькое).Оставляем на 1-2часа настоятся.Разливаем по бутылкам.

Из жмыха апельсинового сварила апельсиновый джем.

Засыпала его 500 гр сахара ,добавила водичку и проварила минут 10 -15.

Мне не понравилось ,что масса была кусочками,захотела однородной массы.Взяла блендер и перебила ее).Вернула на плиту и периодически помешивая проварила еще 20-25 минут.

Я и в джем сыпанула 1/4 ч.л. лимонной кислоты,можно этого не делать.Мне захотелось чтоб он был с кислинкой.

Вот такой джем янтарного цвета.Вышло 2 баночки одна на 500 мл вторая на 250 мл.

15 комментариев

  • murmusja 7 июня 2017, 23:42

    Спасибо, будем пробовать.

  • Xxaaa 7 июня 2017, 23:43

    если воды взять не 5 л, а 2-3 будет вкусно, а если больше-слабенький компотик. Ну и количество сахара регулировать соответственно количеству воды. Я такой напиток делаю гостям-лучше пакетированого сока.

  • 1 комментарий
  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 23:49

    Вы имеете ввиду вообще или вторым заходом добавлять не 5 а 3?Родители мужа в гости приехали ,им понравилось)больше половины уже выпили.

  • Xxaaa 7 июня 2017, 23:55

    я из 4х средних апельсинов делаю максимум 3 литра готового напитка, иначе мне на вкус вода с ароматом апельсинки, а вот когда воды не слишком много-практически как магазинный сок. А по вашему рецепту на мой вкус слишком много воды-3+5=8 литров-это вместо компота напиток, а если меньше воды - как пакетированый сок по вкусу

  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 23:58

    Да у меня напиток ,с кислинкой )освежает.
    Допьем попробую сделать с меньшим количеством воды)

  • Milenka21 8 июня 2017, 00:10

    Класс!! Спасибо )))))))

  • Marishka_kh 8 июня 2017, 06:21

    Спасибо. До джема я не додумалась. надо попробовать. Обычно немного провариваю жмых, процеживаю и делаю желе. А напитка у меня выходит 3 л.

  • ttvas78 8 июня 2017, 07:29

    Не удаляет пожалуйста тему.

  • Tanyas 8 июня 2017, 09:20

    Спасибо, ещё не пробовала такое) а что делать если нет мясорубки?

  • Lana_Odessa 8 июня 2017, 10:04

    В блендере можно .

  • Tanyas 8 июня 2017, 10:54

    Спасибо

  • Ingaa 8 июня 2017, 11:07

    Спасибо за рецепт))

  • lozik 8 июня 2017, 16:56

    Я робила, але без лимону, напевно залежить від кислоти апельсинів

  • Lana_Odessa 8 июня 2017, 18:02

    Наверное ,получился совсем без кислинки,а я люблю кисленькое)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб