А то я только на дрожжах умею. А дочка на завтрак иногда просит. А по моему рецепту долго получается, пока дрожжи подойдут ждать надо.
Всем спасибо.
А то я только на дрожжах умею. А дочка на завтрак иногда просит. А по моему рецепту долго получается, пока дрожжи подойдут ждать надо.
Всем спасибо.
nikopol_ann 7 июня 2017, 20:52
У меня реально пышные только на сыворотке получаются. На кефире такие не выходят.
На 0,5 л сыворотки 1 яйцо, 1 ч.л. соды, мука на глаз до нужной консистенции, сахар тоже по вкусу (я кладу около 1-2 ст.л).
Можно и без яиц, тоже пышные!
nikopol_ann 7 июня 2017, 20:53
Мои с яблоком любят. Кусочками порезать и в тесто.
azzura 7 июня 2017, 20:54 1
Я делаю так: Кефир - 0,3 приблизительно, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, сахар по вкусу и мука до густоты домашней сметаны. Перемешать и жарить на среднем огне.
Самый быстрый десерт, макать можно в любое варенье или сгущенку. Правда мое семейство без макания быстро справляется.
Приятного.
HELGA_dnipro 7 июня 2017, 21:43
Стекать
Sweet_Lanka 7 июня 2017, 22:07
Спасибо.
Garmonia 7 июня 2017, 22:33 1
Да, мой секрет - много муки.
Иногда думаю - дам меньше, и каждый раз жалею. Именно густое тесто должно быть, чтоб ложка в нем чуть ли не стояла. Тогда набухают в 2 раза.
Sveta82li 7 июня 2017, 21:19
Вы соду уксусом гасите или так?
HELGA_dnipro 7 июня 2017, 21:43 1
Гасить не нужно
Ozornaya 7 июня 2017, 21:55 1
Кефир гасит кислотой.Гасить не надо.
April_id 7 июня 2017, 21:57
+++
Sweet_Lanka 7 июня 2017, 22:06 1
Спасибо девочки
ElenkaV 7 июня 2017, 22:08 1
Типа "американские панкейки" : 2 яйца взбить с 3ст л сахара на паровой бане бане, пока сахар не растворится. Затем взбить это до белой пены миксером. Влить 2 стакана тёплого кефира, 3 или 1 (не помню точно) ст л подсолнечного масла, постепенно всыпать 2 ст просеянной муки. Перемешать, насыпать 1 ч л соды, перемешать и дать постоять 5 минут. Получаются действительно очень пышные, вкусные, не жирные оладьи. Запах соды не слышно.
elena50 7 июня 2017, 22:17
400гкефира 2 яйца 0.5 ч л соды перемешть дать постоять до пузырьков добавить 0.5 ч л разрыхлителя вылить смесь в400 г муки перемешать добавить 0.5 ч л соды 10 мин пусть постоит и жарить олдьи просто супер
zlatusg 7 июня 2017, 22:31
Нащо так багато соди?
elena50 7 июня 2017, 22:19
2 л стол сахара и щепотку соли в смесь
Chupa_chups 7 июня 2017, 22:22
и у меня получаются только дрожжевые, никак с кефиром/сметаной не подружусь )
miros_ya 7 июня 2017, 23:47
Тісто має бути густим-густим
А ще панкейки дуже простий варіант
lidiyaI 8 июня 2017, 00:19
попробуйте не соду,а порошок (розрихлювач) так краще,немає привкусу соди,а рецептури у мене немає,на "око":)) так тісто консистеції сепараторної сметани,і без цукру,лише сіль... або чуточку цукру,краще зверху потрусити цукром
Tal_Oval 8 июня 2017, 08:03
1 ст. кефира
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1 стакан муки
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
Смешиваем кефир с яйцом, маслом и сахаром. В отдельной миске соединяем муку, соль и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь в мучную и коротко перемешиваем, но не вымешиваем! Именно это "невымешивание" - залог пышности оладий. Тесто должно остаться с комками.Тесто сразу набираем ложкой и жарим.
Kaseta 8 июня 2017, 10:53
Беспроигрышный вариант всегда) http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/3
annaj 9 июня 2017, 18:54
Спасибо, только что приготовили, очень вкусно! Пушистые такие
Kaseta 9 июня 2017, 19:05
Пожалуйста, да, это супер рецепт)