Клубника)))

Обожаю эту ягоду.

Это всего лищь малость того,где можно применить клубнику.

Рецепты если надо напишу уже завтра .Очень хочется спать уже).

 

 

1.Тарт с клубникой и  заварным кремом.

Для теста ;мука 200 грамм

холодное сливочное масло 115 гр

соль 1/4 ч.л.

1 ч.л. сахара

холодная вода 2 ст.л.

орехи -70 гр(перемолотые в крошку)Замашиваем тесто и убираем на 40 мин в холодильник.

Пока сделаем крем :

желтки от крупных яиц -3 шт.

сахар -60 гр

 мука 40 гр 

молоко 250 мл.

сливочное масло 50 гр

ванилин

белый шоколад - 40 грЖелтки растираем с сахаром.Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Доводим до кипения молоко. Тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, не прекращая взбивать. Ставим на на плиту и варим все время помешивая,пока крем не загустеет.

Снимаем с плиты и добавляем масло маленькими кусочками ,хорошо перемешиваем после каждого добавления.Добавляем ванилин и шоколад.Накрываем пищевой пленкой, так чтоб она касалась поверхности крема и оставляем его остывать. 

Охлажденное тесто  раскатываем тонко, либо руками распределяем по форме .Излишки теста убираем.Тесто накалываю вилкой и ставлю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут.Вынимаем и остужаем. Клубнику (400 гр)нарезаем на четвертинки.

В остывший корж выкладываем остывший крем.Поверх крема выкладываем ягоды и даем ему немного настоятся.

 

2.Овсянка с клубникой и кофе.

3.Тосты с крем-сыром и клубникой.Те,что слева с вялеными томатами.

Крем-сыр делаю сама.

Беру 2 стаканчика активии без добавок и сметаны 400 гр самой жирной у меня ГМЗ 25%.Все смешиваю,добавляю соли 1 ч.л

Сито застилаю марлей в 4 слоя ,выливают сметанно-йогуртовую смесь ,накрываем и ставим груз сверху у меня это блюдце а на блюдце баночка с водой,и отправляем эту конструкцию в холодильник на 12 часов.За это время стечет сыворотка и получится вкусный сыр .

4.Трайфл с клубникой.

Здесь вообще все просто .Испекла бисквит на раз два три от Энди Шефа.Сливки взбила с пудрой.Часть клубники (грамм 200)просто мелко порезала,а в другую часть (тоже мелко порезанной)это около 500 гр насыпала стакан сахара и пакетик конфитюрки и проварила минут 10.

Бисквит нарезала на мелкие квадратики.Пропитала соком яблочноклубничным,если для взрослых можно пропитпть алкоголем : белым сухим вином например. Делала в таких пластиковых коробочках т.к. отдавала мужу на работу.Вы моете выложить в другую красивую прозрачную пиалу или порционно в креманки слоями произвольно .Я выкладывала так на дно бисквит затем немного клубники свежей, сливки ,затем назовем ее клубничной конфитюркой,опять бисквит и опять сливки.Украшаем.

 

5.Клубника со сливками.

6.Панкейки с шоколадом и клубникой.

Для 10-12 штук

250 мл молока

3 ст. ложки растительного 

1 яйцо

4 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

170 гр муки

Все смешиваем до однородной массы печем на хорошо разогретой сковороде без масла.Переворачиваем, когда на поверхности появятся дырочки.

А потом,как тортик промазываем наши кейки у меня это была шоколадная паста и протертая клубника с сахаром.

 

 

25 комментариев

  • lenusik 7 июня 2017, 00:47

    Nymka))

  • Kowwka 7 июня 2017, 00:51 1

    Все такое вкусненькое!
    Можно рецепт 4?))

  • 4 комментария
  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 19:04

    Написала)

  • Kowwka 7 июня 2017, 22:28

    Спасибо большое! Клубника есть, осталось испечь торт)

  • Nataly_Brovary 8 июня 2017, 00:07

    Спасибо=)

  • Sanechka 7 июня 2017, 02:09

    мммммм

  • Valery_19 7 июня 2017, 08:36

    Трайфл! Давайте рецепт

  • 5 комментариев
  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 23:51

    Там в составе лимонная кислота и пектин.
    Есть еще Желфикс называется он чуть дороже.

  • Kowwka 7 июня 2017, 23:54

    Ок, спасибо. Обыграю)

  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 23:55

    Пожалуйста)

  • Dydyka 7 июня 2017, 09:18

    Рецепты давайте все!

  • Iness 7 июня 2017, 14:49

    + і дружимо)

  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 19:03

    Дружим)

  • Krissi 7 июня 2017, 10:02

    Напишите панкейка рецепт!

  • Lana_Odessa 7 июня 2017, 19:03

    Написала)

  • Krissi 7 июня 2017, 22:44

    Спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб