Запеканка творожная, нежная

Запеканка которая не падает :-)

не судите строго, посте всех выложеных запеканок. за последнее время, половина с которых были не совсем удачными (да простят меня их автора), я всетаки решила собрать весь свой опыт в кучу, и вот что получилось

1. 250 гр творога
2. 1 ст.л. манки
3. 1,5 ст л сметаны 9у меня была 20%)
4. 2 яйца
5. 1/3 ложки чайной крахмала
6. щепотка соли, щепотка соды
7. 2 ст л сахара
8. 1 ст л муки
9. сметана миндаль для украшения (по желанию)

И так процесс я не фотографировала, простите. Все довольно просто. Замочили в сметане столовую ложку манки, оставили на полчаса. 

тем временем перемешали просто ложкой творог. желтки. муку

отдельно взбили белки со щепоткой соли и сахаром.

в манку со сметаной  спустя полчаса добавляем всего лишь щепотку соды, перемешиваем и вводим в творог, затем наши взбитые в пену белки аккуратно.

Выпекаем при 180 градусах 40 мин гдето, затем ставим на уровень высше в духовке и подрумяниваем при 250 градусах минуты три. Все ) 

часть рецепта и вообще идею, позаимствовала отсюда

извините, что фоткой ) когда выкладывали, я ее еще тогда сфотала, чтоб было под рукой. спасибо автору за вдохговение! :-)

а вам, дорогие мои, за внимание :-)

приятного