Всем приветик! Девочки, я к Вам с просьбой: поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептиком вкусного зеленого борща, кто как готовит, каковы секреты его приготовления? А то я вот такая горе-хозяйка, никогда в жизни его не готовила)) Ой-ой-ой, аж стыдно(((
Iriska 28 мая 2017, 23:40
Готовлю с буряком и вообще всё как в борщ с капустой, только вместо капусты щавель и яйца. Харьковский зеленый борщ варится с томатами )
Iriska 29 мая 2017, 10:15
Зеленый - там же много много зелени ))))
Alla1986 29 мая 2017, 14:26
спасибо!
MarinaMarina 29 мая 2017, 14:31
Вот и мы так варим,очень вкусно)
Leila 28 мая 2017, 23:53
Это единственный суп который я готовлю без мяса и на обычной воде.
Лук морковки, потом картошку.под конец завел и яйца.когда закипает заливаю туда муку, предварительно смешав с водой так чтоб была жидкая.
Заливаю по немного и не прекращаю мешать пока не влада все чтоб не взялось комочками.он так густее и вкуснее.
Сметану ложу уже в тарелки.
Мама прям в кастрюлю вместе с мукой мешает и заливает
Alla1986 29 мая 2017, 14:26
необычный подход. спасибо!
Lydmilla 28 мая 2017, 23:54
Мясо какое Вам нравится,отварила,кинула картошку, морковь натереть,лук,лаврушку,соль,перец горошком.
Картошка сварилась,кидаю щавель
Отваренные яйца кубиками (либо толкушкой) огромное количество зелени и сливки домашние(сметаны 20процентов)
Кидаю в конце покипело пару минут, всё,борщик готов!!!
Alla1986 29 мая 2017, 14:27
спасибки)
klubnika 28 мая 2017, 23:58 1
Варю зеленый борщ с фасолью )
kohanka 29 мая 2017, 08:15
Варим зелёный борщ со шпинатом напополам. Сначала мясной бульончик с морковкой и луком (где-то вычитала, что в него не добавляется петрушка), затем забрасываю щавель, шпинат, зелёный лук, зелень, картошку и кабачке кубиками (вкуса он не даёт, зато борщ не такой "пустой" получается и можно класть меньше картошки). И варится до готовности картошки.
Ну и перед подачей крошу яйцо
filka 29 мая 2017, 15:09
бульон, картошка, морковка, лук, приправы. В конце щавель, шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук, мелко порезанное яйцо и немного сметаны.
Anna80884 29 мая 2017, 16:53
Бульон наваристый варю,потом картофель добавляю,и много зелени щавель петрушка укроп лук зелёный и перья чеснока.Яйцо взбиваю,как на омлет,и вливаю в кипящий борщ,постоянно помешивая.Для меня зелёный борщ исключительно из зелени,не допускаю в нём,ни томата,ни моркови.
vera2016 29 мая 2017, 17:32
У нас бабуся так готовила,відварити бульйон( в оригіналі давала тушонку) + овочі( картопля,морква,капуста)сіль,перець,лавровий лист, варити, під кінець( квас, петрушка,кріп ,зелений часник) тушу із сметаною на сковорідці, додаю до борщу варю 5хв. Яйця відварити окремо, і додавати до борщику разом із квасом( на 5 літрів 8-10 яєць). Смачного !можливо комусь сподобається.
Kepatusik 29 мая 2017, 17:51
Варю мясной бульон (в основном индюшатина), потом тру туда сырую морковь, картошку кубиками, когда картошка готова, ложу щавель порезаный, петрушку, и 2-3 три сырых яйца на 3-х литровую кастрюлю вливаю и быстро перемешиваю. Яйца получаются как хлопьями, мы такое любим) можете и варёные класть-это на любителя. Если для Вас сильно кислый получился, яйцами можно кислоту немного убрать ;)
Clementina 29 мая 2017, 19:10
Как по мне-это самый легкий рецепт первого блюда. Варю мясной бульон (свинина, говядина, курятина-что есть). Добавляю картошку, когда она почти готова, резаный щавель, укроп, петрушку, зеленый лук и чеснок. Если щавель сильно кислый, то добавляю немного сахара. При подаче, в каждую тарелку режу одно вареное яйцо, свежую зелень и сметану.
ulvina 29 мая 2017, 20:59
Я люблю кисленький,варю как все,но в конце добавляю лимонный сок.Иногда бросаю еще свеклу,только отвариваю немного отдельно,что-бы цвет бардовый вышел(уже порезанную),а потом бросаю за пять минут в борщ.