Если мама уезжает

Так сложились обстоятельства, что сегодня я должна была уехать в другой город.Муж с дочей остались на хозяйстве.

Не смогла их оставить без вкусняшек.Поэтому решила сделать для них быстрый рулетик со сливочно-йогуртовым кремом.А ещё сварила им борщик и со вчерашнего дня остало немного долмы.

Для рулета нам понадобится

4- яйца

4 ст.л. сахара

4 ст.л. муки 

Ванильный сахар -1 пакетик 

Для крема

200 мл сливок -33% либо растительные

2 стаканчика йогурта у меня Маша и медведь клубничный.

Клубника сахарная пудра для украшения.

Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до получения пышной массы.

Просеиваем в яичную массу муку и аккуратно перемешиваем.

Выливаем ее в застреленный бумагой противень.

Выпекаем в разогретой до 170* минут 10, главное не передержать,станет ломким.

Вытаскиваем из духовки ,пока горячий отделяем от бумаги.Ложим нашу основу между 2-мя листами пергамента и сворачиваем в рулет.Оставляем его так до полного остывания.

Займёмся пока кремом

Взобьем сливки и постепенно к ним добавим йогурт.Если вам не сладко можете добавить 2 ложки пудры.Я не добавляла.

Остывшую заготовку развернула и распределила по ней наш крем ,не доходят до конца 3 см.Крем туда сам опустится при заворачивании.

Теперь аккуратно сворачиваем в рулет,не сильно прижимаем,чтоб крем не повылазил.

Остатком крема заполнила бока.

Посыпаем пудрой и украшаем клубникой на ваш вкус и фантазию).

 

 

Вот и борщ .Рецепт не пишу,у каждой хозяйки есть свой рецепт).

Если будет интересно,то конечно же напишу.

Ну и долма,правда вчерашняя).

Мои любимые,голодными не останутся)).

Спасибо всем ,кто заглянул) .

 

39 комментариев

  • anita_s 22 мая 2017, 19:25 1

    Красиво,ням-ням)

  • Olyska_25 22 мая 2017, 19:26

    Какая Вы молодец !! А нам скоро в роддом , одна надежда на бабушку , без нее мужчины будут голодными )

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 19:29

    Бабушка это спасение,у кого она есть.

  • Olyska_25 22 мая 2017, 20:29

    И не говорите , она у нас одна и на вес золота )

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 22:51

    У нас тоже одна,зато 2 дедушек).

  • OlyaYalo 22 мая 2017, 19:30

    Очень красиво. Вы - эстет, однако. Супер

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 19:35

    Спасибо)

  • Marika 22 мая 2017, 19:30

    Очень аппетитно!

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 19:35

    Спасибо).

  • olyaPM 22 мая 2017, 19:45

    рулетик очень аппетитный, а без долмы у нас не обходится ни одно застолье, летом конечно часто делаю)

  • 3 комментария
  • Sofiko 22 мая 2017, 20:52

    про долму напишите, и листья покупаете или сами делаете?
    рулет красивый ))

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 22:52

    Про долму создала отдельно пост.

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 22:54

    https://kashalot.com/club/post-9369715/?self_ref=notify-club-comment

  • Tal_Oval 22 мая 2017, 20:52

    Обожаю бисквитные рулеты. И ненавижу отковыривать тесто от бумаги. Силиконовый коврик с бортиками моё спасение :)

  • Lana_Odessa 22 мая 2017, 20:57

    А где Вы такой взяли)?тоже хочу)

  • Tata07 23 мая 2017, 03:39

    Lana_Odessa, може знайдете дешевше https://invent-sk.com/product/silikonovye-listy-s-bortikom-325h325-h10-mm
    до речі в Одесі є виробник якісних силіконових форм "Кamille" але в них немає коврика з бортиками

  • Tal_Oval 23 мая 2017, 21:31

    У меня Lekue, на МК когда то набрала по распродаже себе и друзьям -родственникам :)
    Silikomart тоже хочу, вот тут чуть дешевле
    http://system4.com.ua/ru/product/kovrik-silikonovyiy-silikomart-tapis-roul-03

  • Nikitta 23 мая 2017, 09:05

    А вы бумагу смазывание чем-то? Один раз пекла.И словом отдирать это не то слово...ОТГрызала по кусочкам.И сам бисквит тоже мелкими кусочками.Все пошло в мусор.Больше я не пробовала печь рулет.

  • 1 комментарий
  • Nikitta 23 мая 2017, 10:12

    спасибо за ценный совет.Всю жизнь хочу научиться делать такие рулетики.Надеюсь хоть раз получится.

  • Lana_Odessa 23 мая 2017, 11:37

    Не за что)
    И главное не передержать его в духовке,мин 10 с головой,если не меньше.Передержите,станет сухой и начнет ломаться при закручивании.

  • Nikitta 23 мая 2017, 16:52

    Спасибо.Куплю пергамент и сразу испеку.

  • Pon4ik 23 мая 2017, 16:53

    Простг супер, все ооочень аппетитно!

  • Lana_Odessa 23 мая 2017, 22:53

    Спасибо).

  • Nikitta 26 мая 2017, 14:34

    А 2 стаканчика йогурта- это сколько грамм

  • Lana_Odessa 26 мая 2017, 14:40

    по 115 гр обычно они

  • Nikitta 26 мая 2017, 15:38

    спасибо

  • ruslik 26 мая 2017, 18:15

    Спасибо за чудесный рецепт

  • Lana_Odessa 26 мая 2017, 18:58

    Пожалуйста)

  • Ksenia1509 14 августа 2017, 15:47

    А у меня крем слишком жидкий получился (((
    Как сметана...

  • 3 комментария
  • Lana_Odessa 14 августа 2017, 18:44

    Он совсем совсем жидкий?
    Если просто промазать коржи им.
    Или сделать трайфл.... бисквит на кусочки,фрукты или ягоды какие есть и крем Ваш.
    Слой бисквита,поливаете кремом,потом фрукты, ягоды,опять крем и так слоями.
    Желательно в порционные креманки

  • Ksenia1509 14 августа 2017, 19:53

    Спасибо, попробую сделать так, а то жалко переводить продукт. Выпечка это не мое, но Ваш рулет так аппетитно и легко выглядел, что решила попробовать. Спасибо за совет и помощь!

  • Lana_Odessa 14 августа 2017, 20:46

    Пожалуйста!Надеюсь хоть немного помогла).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб