Все с детства знают, что нельзя есть селедку с молоком или мед с дыней. Много где можно прочитать, что это грозит сильнейшими отравлениями, а то и летальным исходом.
Оказывается, несовместимых продуктов, которые не стоит употреблять вместе, очень много. Некоторые из них довольно популярны, но являются пустой тратой денег и переводом продуктов питания, если употреблены вместе с несовместимой пищей.
Рассмотрим наиболее частые ошибки и те случаи, когда употребление некоторых продуктов друг с другом совершенно бессмысленно.
- Ржаной хлеб с кофе
Это сочетание продуктов как раз относится к разряду бессмысленных. Сам по себе бутерброд на ржаном хлебе или хлебце - отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. А чашка кофе - антиоксидант. Проблема в том, что кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ. Лучше эти продукты употреблять отдельно друг от друга.
- Помидоры с крахмалистой едой
Мы едим помидоры практически со всем. Однако их не стоит употреблять в пищу вместе с любой крахмалистой едой. Дело в том, что содержащаяся в них комбинация лимонной, яблочной и щавелевой кислот противопоказана щелочному усвоению крахмалов во рту и желудке.
Крахмал содержится в крупах и картошке, так что с ними стоит есть что-то другое. А помидоры лучше всего съедать с лиственными овощами и жирами.
- Киви с йогуртом или кефиром
Киви очень часто добавляют в молочные коктейли и смузи. Медики считают, что люди делают это напрасно. Энзим, содержащийся в киви, способствует ускоренному разложению молочного белка, из-за чего вкус молока и молочных продуктов становится горьким. Конечно, если вы используете натуральный молочный продукт.
- Оливковое масло при жарке
Еще одна бессмысленная трата денег - жарка на оливковом масле. Равно как и любое другое его нагревание. Оно, конечно, гораздо полезнее простого, но при нагревании теряет все свои самые хорошие свойства. Его нужно использовать только в холодном виде: в салатах, а также холодных соусах.
- Варенье с белковой едой
Речь идет о варенье, сиропах, сахаре и прочих сладостях. Дело в том, что вместе с белками и крахмалистой пищей сладкое вызывает брожение, способствует разложению других продуктов. Лучше всего разделить употребление хлеба и варенья. Исключение составляет лишь мед.
- Зеленый чай с молоком
Это сочетание продуктов, приводящих к бессмысленности употребления зеленого чая. Молоко или сливки, добавленные в зеленый чай, снизят усвоение содержащихся в нем антиоксидантов и других полезных веществ.
- Зеленый салат, шпинат и соль
Казалось бы, довольно привычно посыпать шпинат и листья салата солью, однако, оказывается, соль вытягивает жидкость из листьев салата и шпината, а вместе с ней выходят и все полезные вещества. Собственно, это значит только то, что зелень становится бесполезной.
- Газировка с молоком
Это сочетание продуктов дает удивительную реакцию. В желудке получается что-то вроде взрыва на небольшом химическом заводе. Последствия такого смешивания продуктов будут проходить много часов. Как результат - отрыжка, тяжесть в животе и неприятные ощущения. Не употребляйте подряд молочные и газированные напитки.
- Фрукты на десерт
Все мы привыкли завершать грандиозное застолье десертом в виде фруктов. Но делать этого нельзя ни в коем случае. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше фруктов, и пока до них дойдет очередь, пройдет не меньше получаса. За это время фрукты начнут гнить прямо в животе. Отложите это лакомство на более позднее время.
- Дыня с молоком
Слабительный эффект вам будет обеспечен, если вы рискнете запить только что съеденную дыню молоком, кефиром или любым другим молочным продуктом.
- Арбуз с солеными продуктами
Опухшее лицо и отеки вам будут обеспечены при сочетании арбуза с любыми солеными продуктами. Это сочетание задерживает в организме жидкость, которой в арбузе немало.
- Селедка с молоком
Это сочетание, пожалуй, известно всем как пример того, что нельзя есть вместе. Хотя в действительности именно тут все очень индивидуально. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, у кого-то - отравление. Селедка, попавшая в желудок вместе с молоком, окислит его, и оно тут же свернется. Делайте перерывы между употреблением этих продуктов
- Алкоголь с колой
Это сочетание, надо сказать, очень популярно среди тех, кто любит иногда выпить в баре. Колой не глядя разбавляют любой крепкий алкоголь или просто запивают ею слишком крепкие напитки. Однако эта смесь - что-то вроде реактивного напитка, которому совсем не обрадуется ваш организм.
- Пиво с арахисом
Еще одно сочетание, популярное среди любителей вечеринок. Однако оно весьма опасно. Арахис относится не к семейству ореховых, как это принято думать, а к бобовым. А в сочетании с алкоголем бобовые теряют все свои полезные свойства и просто становятся тяжелым продуктом для организма.
yaptitsa 23 мая 2014, 10:02
та если я отдельно, а ты отдельно - то можно?
)))))))))))
Hungry_GalMary 23 мая 2014, 10:05
Кошмар, про фрукты жуть какая-то
Дима 23 мая 2014, 10:06
Ну да, гнить как-то кощунственно звучит )
knyaginya 23 мая 2014, 10:12
о ужас( пиво с орешками низя(
Дима 23 мая 2014, 10:14
О да, обычно я ими питался )
Olalala 23 мая 2014, 10:15
А у меня бывало: арбуз с помидором и томатным соком))))
Marik 23 мая 2014, 10:17
Мой зелёный чай с молоком, аааа, плак-плак
ViktoriaC 23 мая 2014, 10:17
и бренди с колой тоже ...(
Malinka_orijinal 23 мая 2014, 10:23
На товароведении учили, что дыня вообще ни с чем не сочетается. После неё 2 часа перерыв.
А продукт, кот. подходит ко всему - хлеб)
Дима 23 мая 2014, 17:06
Протер штаны, хлебушОк не при чем ;)
Hungry_GalMary 23 мая 2014, 17:07
В этом месте не протираются)
Yana_Kors 23 мая 2014, 17:49
:)))))
Ржака!
gricenko 23 мая 2014, 10:23
диню муж вообще не ест, и говорит что их учили что дыня самый не совместимый продукт, не совмещается не с чем.
Briar 23 мая 2014, 10:24
За помидоры обидно!!! Я их очень люблю и ем со всем.
Innet55 23 мая 2014, 12:55
да, для меня это тоже самый обидный пункт, а ещё варенье с хлебушком.... :(
Mari_mama4kids 23 мая 2014, 10:28
да, пиво с орешками конечно вкусно, но желудок и кишечник решил, что это горох или фасолька...((((( печально
Malinka_orijinal 23 мая 2014, 10:30
а мне понравилось, что фрукты начнут гнить в животе через пол часа) Мож им там не понравится, конечно, но не до такой же степени)))
lilena 23 мая 2014, 11:54
))))))))) они ведут себя как Лианкина курица
Galyusya 23 мая 2014, 10:49
Спасибо, Дим, познавательно! Многому удивлена.
lilena 23 мая 2014, 12:01
так, я этого не читала, не читала, не читала. Пошла есть варенье с хлебом, а то без завтрака останусь.
Irochka_Plombirochka 23 мая 2014, 12:24
Интересно,а тортик совместим со свеклой,майонезом и чеснокомШ(салат в смысле)?Я намазала и пришла откушать перед компом,а тут такое))))
Olalala 23 мая 2014, 13:18
Беременной все совместимо))))
Irochka_Plombirochka 23 мая 2014, 13:20
Спасибо,успокоили.А то пока раздумывала,можно или нет,уже всё слопала)))))
Olga85 23 мая 2014, 13:04
Знаю ещё, что мясо/рыбу не рекомндуется кушать с кашами (исключение гречка) и картошкой. Злаки и картофель плохо сочетаются и с молоком. Фрукты надо давать только отдельно, но они хорошо соситаются с сыром, творогом, йогуртом и орехами. Сахпрок фрукты посыпать нельзя, это приводит к брожению. Самой конечно не очень получается соблюдать, но малого стараюсь кормить раздельно.
Спасибо за статью
Дима 23 мая 2014, 13:53
Оль, я знаю можно мясо с картофаном, но обязательно с большим кол-вом овощей или салатом с растительным маслом.
Olga85 23 мая 2014, 14:23
Это из разряда "на 2 врача 5 мнений" :) Я вот только недавно читала статью про совмнстимость продуктов, там объяснялась несовместимость картохи и мяса тем, что при употреблении вместе с углеводами белок плохо переваривается и начинает гнить (фу!). Хотя может большое количество овощей и спасают ситуацию
Дима 23 мая 2014, 15:24
Ну да, углеводы типа
el_li 23 мая 2014, 13:55
Одно могу точно сказать - гниение свойственно только тем продуктам, которые содержат белки. Поэтому фрукты просто не могут гнить - они белков не содержат. Там происходят другие биохимические процессы.
el_li 23 мая 2014, 13:57
А про селёдку с молоком - вообще брехня! Я бы ещё огурцом закусила и пивом запила - и ничего мне не будет)))
Дима 23 мая 2014, 14:03
Ну ты мужик )
el_li 23 мая 2014, 14:04
)))))) ну, а шо ж? Папа мальчика хотел)))))))
Galyusya 23 мая 2014, 14:05
)))))))
Санечка 23 мая 2014, 15:55
Всё всегда так и ела, кошмар (((((((( И пиво с арахисом и виски с колой и дыневый молочный коктейль ...
Вот только подумала, что газировку с молоком не пробовала, потом вспомнила тёплое боржоми с молоком от кашля ....
Дима 23 мая 2014, 17:07
Прикинь! А оказывается неззя... как теперь жить? )
Санечка 23 мая 2014, 23:02
Не читать советских газет )))
Пьём с мужем пиво с арахисом, пятница, имеем право ))))))))
iryna_b 23 мая 2014, 17:53
про фрукты слышала-рассказывал гастроентеролог
Alyona 29 мая 2014, 00:29
Обидно за варенье с белками. Так люблю мяско с фруктовыми соусами, ммм.