Вареники на пару стр. 2

Утилизируем остаток ягод потихоньку)) готовим место для новых)))))

А вы любите паровые вареники? У меня в семье только такие вареники любят, а те что варят в воде вареники так для нас это пельмени )))))))

примерно на 17 больших вареников:

250мл кефира (сыворотка, простокваша ..)

щепотка соли

1 ч.л. соды

600-700г муки (может понадобиться  больше)

начинка (у меня годы смородины)

В кефир добавляем соль и соду и перемешиваем, оставляем на пару минут. 

На столешницу просеиваем муку (я не просеиваю)) сначала грамм 400-500 , делаем в середине углубление и туда понемного выливаем наш кефир с содой и замешиваем тесто. Добавляем понемногу кефира и муки если нужно. Тесто должно быть мягкое и даже немного липнуть к рукам. Смотрите не переборщите с мукой!) дальше я катаю с теста одну длинную "колбасу" и нарезаю ее на кусочки, потом эти кусочки раскатываю и кладу начинку, если ягоды кислые то добавляю сахар, сформировали вареник и на пару варим минут 7-10. Подаём со сметаной)))


Теги: вареник

85 комментариев

  • Natalia0311 19 мая 2017, 15:27

    А я годы замороженные или разморозить

  • Julia_86 19 мая 2017, 16:11

    Я делала с замороженными

  • Natalia0311 19 мая 2017, 16:20

    Спасибо, будем пробывать

  • HELGA_dnipro 20 мая 2017, 20:11

    у меня не получились(

  • Julia_86 21 мая 2017, 16:11

    Почему?((

  • HELGA_dnipro 21 мая 2017, 16:12

    думала другими выйдут ,что ли

  • mamby 21 мая 2017, 15:46

    первый раз такие сделала!!! с шелковицей! вкуснятина!!! делала на пару в мультиварке
    думала что много соды поэтому на 0,5л кефира полодила 0,5ч.л. соды
    и соду совсем не слышно
    класс! большое спасибо!

  • Julia_86 21 мая 2017, 16:12

    Большое пожалуйста!)) Рада что понравились и все получилось)

  • mamby 21 мая 2017, 15:47

    тесто было тягучее, поэтому постоянно добавляла муку

  • HELGA_dnipro 21 мая 2017, 16:12

    и у меня жутко липло ,боялась много муки добавить и забить тесто

  • Julia_86 21 мая 2017, 16:13

    Ну тут да, главное уловить момент с мукой и все получится

  • HELGA_dnipro 21 мая 2017, 16:17

    в моем случае.....увы,они не пышные вышли совсем((

  • deti3 30 мая 2017, 13:04

    спасибо за рецепт,вкуснотищя!очень легко и просто,у нас с клубникой:)

  • Julia_86 30 мая 2017, 13:15

    Пожалуйста!) Рада что понравились и получились)))

  • vikakoshka 1 июня 2017, 14:26

    :))) у нас тоже в семье едят только паровые. А вот приехала в Запорожье, так тут все делают маленькие и варят. Я подружке рассказала как я делаю, а она говорит, так это пирожки а не вареники:)))

  • Julia_86 1 июня 2017, 14:29

    )))) да у меня тоже знакомая такие вареники пирожками называет)))

  • Pizhurik 16 ноября 2017, 23:46

    Что не так я делаааааааааю?:sob::sob::sob::sob::sob::sob:

    Картинка
1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб