Всем привет!
Покажу один из любимых вариантов не жаренных спринг-роллов. Мои старшие уже сами ловко скручивают такие роллы и еще с большей уверенностью их поедают )
Для нашего воскресного ужина с дочками мне понадобилось следующее:
Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если ее размочить в теплой воде, она становится эластичной. Я беру большую миску и наполняю ее теплой водой. Затем каждый лист окунаю на 10 сек, выкладываю на доску или деревянный сет для суши, кладу начинку и плотно скручиваю (почти, как голубцы)
Для данного варианта использую такую последовательность:
*немного рубленного зеленого базилика и мяты
*листья салата
*редис и очищенный огурец (симпатичнее, если использовать терку для моркови по-корейски)
* затем мясная начинка с овощами
Вот такие симпатичные коконы (как говорит моя Стефи) у нас получились.
Дети едят эти спринг-роллы целиком, просто руками.
А для себя я каждый ролл разрезала пополам, слегка полила Терияки и со сливовым вином съела за 5 мин.
Для любителей "остренького" рекомендую такой сладкий соус. Я готова даже пальцы откусить с этим соусом ;)
Всем спасибо за внимание )
Elena_Ivanova 15 мая 2017, 21:54
очень аппетитно смотрится!!
а полезно то как это ж наверное рецепт ПП, да?
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:35
Лена, наверно не совсем 100% ПП ) но близко.
На сайтах веганов и ПП-шников есть много рецептов, где используют только одни овощи или фрукты для приготовления таких роллов.
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:36
Но с мясом мне нравится больше ) У нас с девчонками получился такой себе полноценный ужин с мясом и овощами.
Ksena 15 мая 2017, 21:54
Это что-то новенькое! Спасибо! Обязательно сделаю) А где продается рисовая бумага?
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:37
В спец. интернет-магазинах, которые предлагают продукты для азиатской кухни и крупных супермаркетах.
Лично я последний раз покупала в Мегамаркете.
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:38
Это рисовая бумага бывает круглой, как у меня на фото, или квадратной.
Mirania 15 мая 2017, 21:55
Ооо, это вкусно! Сама такое делаю. Но иногда бросаю на сковороду, предварительно обмакнув в яичный белок.
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:39
Жаренные роллы для меня самые вкусные ) Но я готовила для детей, а себе отдельно жарить было лень )
OlyaDenya 15 мая 2017, 22:06
У меня руки кривые, пыталась такое делать, оно до кучи не держится, а в евразии ела мммм
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:40
Скажу по секрету у меня тоже руки кривые ) Но с рисовой бумагой я подружилась сразу.
Irina_ilovebooks 15 мая 2017, 22:20
Таня, опять Вы на ночь глядя мучаете нас)) раньше делала спринролы, но потом както забылось. надо снова попробовать) сдайте пароли явки на соус. и мы сейчас в поисках сковороды идеальноц. больше года ничего не служит. как Вам ронделл? у меня их кастрюли - очень доводьна, а вот на сковородку не решусь никак((
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:47
У меня для тушения и частого использования сковорода, которая на фото. Есть блинница, готовила с разными видами теста. Все ок, ничего не пристает. А для жарки купила Rondell Walzer, она с высокими бортиками и супер трехслойным антипригарным покрытием.
Irina_ilovebooks 16 мая 2017, 17:03
Спасибо!) А на фото какая коллекция сковороді?
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 17:13
Ира, честно даже не знаю ) Это самая обычная сковорода, легкая, без супер-пупер покрытия. Я ее покупала первой в Эпицентре, где-то за 400 грн +
Natalia38 15 мая 2017, 22:30
А где продается рисовая бумага?
Mirania 16 мая 2017, 05:23
Покупала один раз в интернете, когда закончилась. А так присылается сестра
Tatyana_mom_of_3kids 16 мая 2017, 16:47
В спец. интернет-магазинах, которые предлагают продукты для азиатской кухни и крупных супермаркетах.
Лично я последний раз покупала в Мегамаркете.
Neposeda 18 мая 2017, 17:04
Очень аппетитно!))) А что, за соус? Где покупаете?
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2017, 21:38
Aroy-D - это серия тайских соусов. Продается в интернет-магазинах и крупных супермаркетах. В Киеве точно есть в Мегамаркете )
Neposeda 19 мая 2017, 00:05 1
Спасибо) На выходных, надеюсь попробую!