Очень простой тортик)с белковым кремом

во вторник у младшего сына день рождения,тренируюсь )Прошу строго не судить.

Это второй торт за всю мою 28-летнюю жизнь ;-) 

1.Готовим бисквит. Берем яйца 4 шт, отделяем желтки от белков, белки отставляем в сторону для крема, желтки взбиваем миксером и поочередно добавляем к ним сначала сахар - 200 г, потом просеянную через сито муку - 200 г, разрыхлитель - 1 ч.л. и теплое молоко - 100 мл, всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Получившееся тесто выливаем в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности (примерно 20 мин.)

2.Готовим крем. Берем яичные белки и взбиваем их миксером в пышную пену на минимальной скорости, затем тонкой струйкой всыпаем сахар - 150 г и, прибавив скорость до максимальной, продолжаем взбивать их миксером до образования густой массы, добавим лимонный сок - 1 ч.л. и ванилин - на кончике ножа. Готовый крем ставим в холодильник.

3.Готовим сироп для пропитки бисквита. Берем сахар - 100 г и воду - 100 мл, ставим на огонь и доводим массу до кипения. Снимаем с огня и добавляем в сироп лимонный сок - 1 ч.л. Отставляем в сторону студиться.

4.Готовый бисквит вынимаем из формы, остужаем и разрезаем пополам. Половинки пропитываем сахарным сиропом.

5.Берем нижнюю и верхнюю половинку бисквита и обильно смазываем её белковым кремом.

Я пропитала ещё малиновым сиропом(символически) и посыпала измельченными лесными орешками.

Ставим в холодильник пусть пропитывется(4-6 часов)

P.S половинку тортика,свекровь забрала и умчалась к подруге) :-)